İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Malzemeleri hazırlayın
• İpuçları

Chili con carne'ı geleneksel yöntemle yapmak saatler sürebilir, ancak yavaş bir pişiriciniz varsa, tüm malzemeleri bir kerede koyabilir ve işi cihazın yapmasına izin verebilirsiniz. Chili con carne'yi sabah hazırlayın, böylece akşam eve geldiğinizde, kuru fasulye ve bol baharatlı lezzetli kokulu bir yemek yiyin.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 kilo kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 sarı veya turuncu dolmalık biber
• 400 gram domatesli 2 kutu (10-12 adet taze doğranmış domates ile değiştirilebilir)
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 150 gram dilimlenmiş jalapeno biberli teneke (çekirdeksiz 6 taze dilimlenmiş jalapeno biberi ile değiştirilebilir)
• 120 gram kuru barbunya
• 200 gram kurutulmuş kırmızı barbunya
• 100 gram kuru fasulye

Adım atmak

Yöntem 1/3: Malzemeleri hazırlayın

1. Hazır.

İpuçları

• Bu tarif için çoğu fasulye türünü kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, kuru barbunya fasulyesi kullanmak istiyorsanız, yapın değil yavaş tencerede. Barbunya fasulyesi, sizi hasta eden bir lektin olan fitohaemaglutinin bakımından yüksektir. Kurutulmuş barbunyayı güvenli bir şekilde yavaş pişiriciye yerleştirmek için, 12 dakika boyunca bol su içinde önceden kaynatın, ardından durulayın ve yavaş pişiriciye koyun.
• Chili con carne içine domates koymanıza gerek yok. Alerjiniz varsa veya farklı bir tat istiyorsanız, domates suyunu et suyu veya başka bir sıvı ile değiştirin.
• Bazı acı biberler diğer biberlerden daha acıdır. Biber seçerken dikkatli olun. Çok acı biber kullanıyorsanız, önce çekirdeksiz ve çekirdeksiz az miktarda ekleyin. Daha sonra her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
• Yemeği soğan, kişniş, domates, peynir ve pul biber gibi taze kesilmiş baharatlarla süsleyin.
• Daha az etle daha ince chili con carne istiyorsanız, pişirme süresinin yarısında yarım kutu domates sosu ekleyin.