İçerik

• Adım atmak
• Bölüm 1/3: Karpuz seçme
• Bölüm 2/3: Karpuzun saklanması ve kesilmesi
• Bölüm 3/3: Karpuz tarifleri
• İpuçları

Çoğu insanın nasıl karpuz seçeceği konusunda hiçbir fikri yoktur. Bu büyük boy meyveyi ne yaptıklarını biliyormuş gibi çalıyorlar. Dışını inceleyerek iç kısmın ne kadar olgun olduğunu bulmak zor olsa da, mükemmel karpuzu seçmenize yardımcı olacak birkaç akıllıca püf noktası vardır.

Adım atmak

Bölüm 1/3: Karpuz seçme

1. Düzgün bir şekil arayın. Çürükler, kesikler veya ezikler olmayan sağlam, simetrik bir karpuz arayın. Karpuzda yumrular ve yumrular varsa, bu, büyüdükçe düzensiz miktarda güneş ışığı veya su aldığı ve kuruluğa veya düzensizliklere neden olduğu anlamına gelebilir.
2. Karpuzu kaldırın. Meyvenin su dolu olduğunu gösterdiği için karpuzun büyüklüğüne göre ağır olması gerekir. Karpuzun ağırlığını eşit büyüklükteki diğer kavunlarla karşılaştırmaya çalışın - daha ağır olanlar da en olgun olanlardır. Bu tavsiye çoğu meyve ve sebze için geçerlidir.
3. Kavunun altındaki sarı noktayı arayın. Karpuzun alt tarafında, tarla lekesi olarak da bilinen krem ​​rengi sarı bir nokta olmalıdır. Güneşte olgunlaştıkça kavunun dayandığı şey budur. Ne kadar koyu olursa o kadar iyidir. Tarla lekesi beyazsa veya bulunması imkansızsa, bu, karpuzun muhtemelen çok erken toplandığı ve bu nedenle olgunlaşmadığı anlamına gelir.
4. Rengi inceleyin. Mükemmel olgunlaşmış bir karpuz, koyu yeşil renkli ve parlak yerine hafif mat olmalıdır. Genellikle parlak bir karpuz olgunlaşmaz.
5. Vurma tekniğini deneyin. Çırpma tekniğinde ustalaşmak biraz zordur, ancak birçok karpuz meraklısı buna yemin eder. Karpuzu kuvvetlice çırpın ve sesi dinleyin. Olgun bir kavunun daha dolgun bir sesi vardır, bastan daha tenor. Boğuk veya çok derin bir ses istemezsiniz, çünkü bu, karpuzun olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir.
6. Önceden kesilmiş kavunu seçerken neye bakmanız gerektiğini bilin. Önceden kesilmiş karpuz alırken akılda tutulması gereken bazı şeyler vardır. Parlak kırmızı etli ve koyu kahverengi veya siyah tohumlu parçaları seçin. Beyaz çizgili parçalardan ve bol miktarda beyaz tohumdan kaçının. Kurutulmuş, etli görünen veya tohumların posadan gevşediği parçaları seçmeyin.

Bölüm 2/3: Karpuzun saklanması ve kesilmesi

1. Karpuzu uygun şekilde saklayın. Bütün bir karpuz bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Morarmayı önlemek için karpuzu nazikçe tutmayı unutmayın.
   • Meyveye zarar vereceği için karpuzu asla 4 santigrat derecenin altında saklamayın.
   • Karpuzu satın aldıktan sonra olgunlaştırmak istiyorsanız oda sıcaklığında birkaç gün bekletin. Bu, karpuzu bir şekilde olgunlaştırır, ancak fazla değil - çünkü çok erken toplanan bir karpuz asla tam olarak olgunlaşmayacaktır.
2. Karpuzun kesilmesi. Karpuzu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak için karpuzu bir kesme tahtası üzerine koyun ve üstünü ve altını keskin bir bıçakla kesin. Bundan sonra karpuzu güvenle bir tarafa koyabilirsiniz.
   • Keskin bir bıçakla posadan deriyi kesin. Daha sonra karpuzu yuvarlak dilimler halinde kesin ve dilimleri 2,5 cm'lik küpler halinde bölün.
   • Hemen kullanmayacaksanız dilimlenmiş karpuzu ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına koyun. Daha sonra 3 ila 4 gün saklayabilirsiniz.
3. Tohumları karpuzdan çıkarın. Bir karpuzu çukurlaştırmak istiyorsanız, ikiye bölün ve sonra dörde bölün. Bir soyma bıçağı kullanarak kavun etini tohum hattı boyunca kesin.
   • Bir çatal yardımıyla kavun parçalarından ve kenarlarından tohumları kazıyın.
   • Bu, kavunu atıştırmalık olarak dilimlemek, salsada kullanmak, içeceklere eklemek veya karpuzu ne amaçla kullanmak isterseniz idealdir.

Bölüm 3/3: Karpuz tarifleri

1. Karpuz salatası yap. Karpuz, taze salataya veya öğle yemeğinize ekstra sulu bir gevreklik katmak için mükemmel bir ektir. Bu tarif karpuzu salatalık, kaju fıstığı ve beyaz peynir ile birleştiriyor!
2. Karpuzlu limonata. Sıcak bir yaz gününde karpuzlu soğuk bir limonatadan daha ferahlatıcı bir şey hayal edebiliyor musunuz? En iyi sonuçlar için en tatlı karpuzu kullanın!
3. Karpuzlu çörek. Karpuzlu çörek gerçek çörek değil, çörek şeklinde kesilmiş karpuz dilimleridir. Şeker ve doğranmış bademle süslenmiş, lezzetli bir atıştırmalıktır.
4. Kızarmış karpuz. Bu lezzetli, ancak pek de sağlıklı olmayan çeşidin üzerine pudra şekeri ekleniyor, bu da onu çökmekte olan sulu bir muamele haline getiriyor!
5. Karpuzlu votka. Votkayı karpuz dilimleriyle eşleştirerek lezzetli bir yaz içeceği hazırlayabilirsiniz - mükemmel bir pembe parti içeceği için bunu buz küpleri ve biraz meyve suyu ile servis edin!

İpuçları

• Sarı tabanı kontrol edin. Ne kadar büyük ve net olursa, karpuz o kadar uzun süre olgunlaşabilir. Olgun bir karpuz tatlıdır.
• Karpuz üzerinde davul. Bu kulağa boş gelmeli.