İçerik

• adımlar
• Bölüm 1/3: Gövde üzerinde kurutma
• Bölüm 2/3: Sapsız kurutma
• Bölüm 3/3: Tohumların toplanması ve saklanması
• Neye ihtiyacın var

Ayçiçeği tohumlarının hasadı kolaydır, ancak daha kolay toplanmasını istiyorsanız bitkinin tamamen kurumasını beklemeniz gerekir. Ayçiçeğini sap üzerinde kurumaya bırakabilir veya sapını kesip içeride kurutabilirsiniz. Ancak her iki durumda da tohumları korumak için önlem almanız gerekir. Ayçiçeği tohumlarının düzgün bir şekilde nasıl hasat edileceği hakkında bilmeniz gereken her şeyi aşağıda bulacaksınız.

adımlar

Bölüm 1/3: Gövde üzerinde kurutma

1. 1 Ayçiçeğinin solmaya başladığı anı bekleyin. Ayçiçeği, baş kahverengiye döndüğünde hasat etmeye hazırdır, ancak bunun için önceden hazırlanmanız gerekir - sararmaya başladığı andan itibaren sarı-kahverengi olur.
   • Tohum hasat etmek için tamamen kuru bir ayçiçeği gerekir, aksi takdirde çiçek size tohumlarını vermez. Ayçiçeği, solmaya başladıktan birkaç gün sonra doğal olarak bu aşamaya ulaşacaktır.
   • Ayçiçeğini bir sap üzerinde kurutmanın en kolay yolu kuru, güneşli havadır. Nemli bir iklimde yaşıyorsanız, onu gövdeden kesmeyi düşünebilirsiniz.
   • Ayçiçeğinden tohumlar toplandığında, sarı yaprakların en az yarısı uçmalıdır. Çiçek başı da yere doğru eğilmeye başlamalıdır. Bitki ölüyormuş gibi görünebilir, ancak tohumlar hala yerindeyse, her şey olması gerektiği gibi gidiyor.
   • Tohumları inceleyin. Hala çiçeğe sıkıca oturmuş olsalar bile, tohumlar kalın, yoğun hale gelmelidir. Ayrıca sertleşmeli ve imza çizgili siyah beyaz desenlerinde boyamalıdırlar.
2. 2 Çiçek başının etrafına bir kağıt torba bağlayın. Kafayı bir kağıt torba ile örtün, düşmemesi için sicim veya iplikle gevşek bir şekilde bağlayın.
   • Gazlı bez veya benzeri nefes alabilir bir malzeme de kullanabilirsiniz, ancak asla plastik torba kullanmayın. Plastik hava sirkülasyonunu durduracak ve tohumlar nem biriktirmeye başlayacaktır. Çok fazla nem varsa, tohumlar çürümeye veya küflenmeye başlayacaktır.
   • Kağıt torbaları bağlamak, kuşlardan, sincaplardan ve diğer birçok vahşi hayvandan gelen tohumları kurtaracak ve sizden önce "hasat etmelerini" önleyecektir. Ayrıca tohumların yere düşmesini ve kaybolmasını engeller.
3. 3 Paketi gerektiği gibi değiştirin. Torba kırılırsa veya ıslanırsa, yeni ve eksiksiz bir başkasıyla değiştirin.
   • Kağıt poşetin üzerini geçici olarak plastik bir poşetle kaplayarak yağmurda ıslanmasını önleyebilirsiniz. Ayçiçeği kafasına plastik bir torba bağlamayın ve içinde küf oluşmasını önlemek için yağmur durur durmaz çıkarın.
   • Kağıt torbayı her ıslandığında değiştirin. Tohumlar uzun süre torbada bırakılırsa ıslak bir torba kırılabilir veya küflenmeye neden olabilir.
   • Yenisiyle değiştirdiğinizde eski torbaya saldıran tüm tohumları toplayın.Tohumları hasar belirtileri açısından inceleyin ve iyi durumdalarsa, kalan tohumlar hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
4. 4 Kafayı kes. Çiçeğin arkası kahverengiye döndüğünde, başını kesin ve tohumları hasat etmeye hazır olun.
   • Başta yaklaşık 30 cm sap bırakın.
   • Kağıt torbanın hala çiçek kafasına sıkıca takılı olduğundan emin olun. Ayçiçeği başını kesip taşırken kayarsa, önemli miktarda tohum kaybedebilirsiniz.

Bölüm 2/3: Sapsız kurutma

1. 1 Sararmış ayçiçeğini kurutmak için hazırlayın. Ayçiçeği, çiçeğin alt tarafı koyu sarı veya sarı-kahverengiye döndüğünde kurumaya hazırdır.
   • Tohumları hasat etmeden önce ayçiçeği başını kurutmanız gerekir. Ayçiçeği tohumlarının kuru bir ayçiçeğinden çıkarılması kolaydır ve hala ıslak olandan neredeyse imkansızdır.
   • Bu zamana kadar, sarı yaprakların çoğu zaten düştü ve baş yere eğilmeye başlayacak.
   • Tohumlar dokunulduğunda sağlam hissetmeli ve karakteristik siyah beyaz çizgili desenlerine sahip olmalıdır.
2. 2 Kafayı bir kağıt torba ile örtün. Kahverengi kağıt torbayı ayçiçeğinin etrafına sicim, ip veya misina ile sabitleyin.
   • Plastik poşet kullanmayın. Plastik, çiçek başının "nefes almasına" izin vermez, torbanın içinde fazla nem birikecektir. Bu olursa, tohumlar küflenmeye başlayacak ve kullanılamaz hale gelecektir.
   • Kahverengi kese kağıdınız yoksa tülbent veya benzeri nefes alabilen bir malzeme kullanabilirsiniz.
   • Kök dışı kurutma ile tohumlarınızın hayvanlar tarafından yenmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Ancak, düşen tohumları toplamak için yine de kağıt torbalara ihtiyacınız var.
3. 3 Kafaları kesin. Kafaları bitkiden ayırmak için keskin bir bıçak veya mutfak makası kullanın.
   • Başa bağlı sapın yaklaşık 30 cm'sini bırakın.
   • Kafayı keserken kese kağıdını düşürmemeye dikkat edin.
4. 4 Baş aşağı asın. Ayçiçeğini kuru ve ılık bir yerde daha da kurumaya bırakın.
   • Ayçiçeğini, çiçeğin tabanına bir ip, ip veya misina bağlayarak ve diğer ucunu bir kancaya, çubuğa veya askıya takarak asın. Ayçiçeği, baş aşağı, gövde yukarıya doğru kurutulmalıdır.
   • Ayçiçeğinizi ılık ve kuru bir yerde kurutun. Nem oluşumunu önlemek için iyi havalandırılmalıdır. Ayrıca kemirgenleri dışarıda tutmak için çiçeği yerden yeterince yükseğe asmalısınız.
5. 5 Başlığı periyodik olarak kontrol edin. Torbayı dikkatlice açın ve çiçeği her gün kontrol edin. Torbadan daha önce düşen tohumları dökün.
   • Tohumların geri kalanı hazır olana kadar tohumları hava geçirmez bir kapta saklayın.
6. 6 Kafa tamamen kuruduktan sonra torbayı çıkarın. Ayçiçeği tohumları, çiçeğin arkası koyu kahverengi ve çok kuru olduğunda hasat için hazırdır.
   • Kuruma işlemi ortalama 1-2 gün sürer, ancak ne kadar erken kestiğinize ve hangi koşullarda kuruduğuna bağlı olarak daha uzun sürebilir.
   • Tohumları toplamaya hazır olana kadar torbayı çıkarmayın, aksi takdirde düşmeye devam edecek çok fazla tohum kaybedersiniz.

Bölüm 3/3: Tohumların toplanması ve saklanması

1. 1 Ayçiçeklerini düz, temiz bir yüzeye yerleştirin. Kağıt torbaları çıkarmadan önce ayçiçeği başlarını bir masaya veya başka bir çalışma yüzeyine aktarın.
   • Paketlerin içeriğini boşaltın. Tohum içeriyorsa, bir kaseye veya saklama kabına aktarın.
2. 2 Ellerinizi, tohumların eklendiği ayçiçeği yüzeyine sürtün. Tohumları çıkarmak için ellerinizle veya sert bir sebze fırçasıyla ovalayın.
   • Birden fazla ayçiçeğinden tohum alıyorsanız, bunları birbirine sürtün.
   • Tüm tohumlar çıkana kadar kafaları ovmaya devam edin.
3. 3 Tohumları durulayın. Tohumları bir kevgir içine dökün ve soğuk akan su altında iyice durulayın.
   • Kevgirden dökmeden önce tohumların tamamen boşalmasına izin verin.
   • Durulama, çiçekler dışarıdayken üzerlerinde biriken kir ve bakterilerin çoğunu giderecektir.
4. 4 Tohumları kurutun. Tohumları kalın bir havlu üzerine bir tabaka halinde yayın ve birkaç saat kurumaya bırakın.
   • Tohumları tek bir kalın düz havlu yerine birkaç kat kağıt havlu üzerinde de kurutabilirsiniz. Her durumda, tohumlar her bir tohumun tamamen kuruması için tek bir tabaka halinde serilmelidir.
   • Tohumları yüzeye yaydıktan sonra, tüm kalıntıları ve yabancı maddeleri ve ayrıca hasarlı tohumları temizleyin.
   • Bir sonraki adıma geçmeden önce tohumların tamamen kuru olduğundan emin olun.
5. 5 İstenirse tohumları tuzlayın ve kızartın. Yakın gelecekte tohum tüketmeyi planlıyorsanız, tuzlayıp kızartabilirsiniz.
   • Tohumları gece boyunca 2 litre su ve 1/4-1 / 2 bardak tuz (60-125 mi) solüsyonunda bekletin.
   • Alternatif olarak, tohumları gece boyunca ıslatmak yerine bu solüsyonda iki saat kaynatabilirsiniz.
   • Tohumları kuru, emici bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
   • Tohumları sığ bir fırın tepsisine bir katman halinde düzenleyin. 150 derecede 30-40 dakika veya tohumlar altın sarısı olana kadar kızartın. Kızartırken tohumları zaman zaman karıştırın.
   • Tamamen soğumalarına izin verin.
6. 6 Tohumları hava geçirmez bir kapta saklayın. Kavrulmuş veya kavrulmuş tohumları hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
   • Kavrulmuş ayçiçeği tohumları en iyi buzdolabında saklanır ve birkaç haftaya kadar oturabilir.
   • Kavrulmamış ayçiçeği tohumları buzdolabında birkaç aya kadar ve hatta dondurucuda daha uzun süre saklanabilir.

Neye ihtiyacın var

• Kahverengi kağıt torba veya gazlı bez
• Sicim, iplik veya misina
• Keskin bıçak veya makas
• Kevgir
• Kağıt havlu veya kalın bir düz havlu
• Orta veya büyük tencere
• Mühürlü kutu