İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• Yöntem 1/1: Palitaw Yapımı
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Palitaw, susam tohumu, hindistancevizi gevreği ve şekerle kaplanmış tatlı, viskoz bir pirinç kekidir. Palitaw tatlısının anavatanı Filipinler'dir. Genellikle eğitim kurumlarının yakınında satılır, ancak yetişkinler de onu çok sever. Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak çok kolay; tarifi için yazımızı okuyun.

İçindekiler

• 1 su bardağı yapışkan pirinç unu
• 1/2 bardak su
• 1/2 su bardağı toz beyaz şeker tozunu almak için
• 1 su bardağı hindistan cevizi serpmek için
• Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı susam

adımlar

Yöntem 1/1: Palitaw Yapımı

1. 1 Pirinç unu ve suyu büyük bir kapta birleştirin. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar birleştirilene kadar karıştırın. Biraz hamur almalısın. Hamur çok yapışkansa, biraz daha pirinç unu ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun çok kuru olduğunu düşünüyorsanız biraz su ekleyip yoğurun. İstediğiniz kıvama gelene kadar malzemeleri yavaş yavaş eklemeye devam edin.
2. 2 Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz, dokunulamayacak kadar kuru ve ellerinize yapışkan olmamalıdır. Daha sonra büyük bir hamur parçasını pinpon topları büyüklüğünde küçük toplara bölün. Her toptan bir turta yapın.
3. 3 Büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. Köfteleri birer birer kaynar suya koyun. Hazır olduktan sonra yüzeye çıkmaya başlayacaklar.
4. 4 Köfteleri sıcak sudan çıkarın. Köfteler yüzeye çıkar çıkmaz oluklu bir kaşıkla alın ve bir tabağa koyun. Devam etmeden önce köfteleri biraz soğutun.
5. 5 Bir kapta şeker, hindistan cevizi ve susam tohumlarını birleştirin. Pirinç kekleri yeterince soğuduktan sonra hindistan cevizi karışımına teker teker batırın. Köfteleri karışımla kapladıktan sonra düz bir zemine alın.
6. 6 Palitaw'ı hala sıcakken servis edin. Köfteleri bir tabağa koyun. Misafirlerinizin kavramasını kolaylaştırmak için tabağın yanına bir çift maşa yerleştirin.

İpuçları

• Hindistan cevizi ve susam tohumlarını kullanmadan önce hafifçe kavurmayı deneyin. Parşömen kağıdına susam ve hindistan cevizi serpin ve 160 derecede 10-15 dakika pişirin.

Uyarılar

• Pirinç serpilmiş kekleri kaynar suya koyarken dikkatli olun. Kendinizi yakmamak için bunu mümkün olduğunca dikkatli yapmaya çalışın.
• Kaynayan su dolu bir tencereyi çocukların veya hayvanların yakınında gözetimsiz bırakmayın.

Neye ihtiyacın var

• Geniş kase
• orta boy kase
• Su için büyük kap
• sıyırıcı
• Düz çanak