İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• İpuçları

Kızarmış domuz kaburga? Evet! Sadece ızgara değil, fıstık soslu veya sade eski barbekü soslu lezzetli derin yağda kızartılmışlar!

İçindekiler

• 1 şerit domuz kaburga
• 1 fincan çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı limon biberi
• Derin kızartma fıstık ezmesi

adımlar

1. 1 Kaburgalarınızı iyice yıkayıp kurulayın.
2. 2 Malzemelerin geri kalanını (tereyağı hariç) orta bir kapta birleştirin.
3. 3 Büyük bir tencereye yaklaşık 50 ml yağ dökün ve 190 santigrat dereceye kadar ısıtın.
4. 4 Keskin bir bıçak kullanarak kaburgaları ayrı parçalara ayırın.
5. 5 Kaburgaları karışımla bir seferde iki veya üç kez hafifçe serpin ve fritöze koyun.
6. 6 Tencerenize aynı anda 4'ten fazla kaburga koymayın; Onları çıtır bir kabukla kızartmak istiyorsunuz. Bir seferde çok fazla, kaburgaların buharlaşmasına neden olur.
7. 7 Yaklaşık 2-3 dakika veya kaburgalar altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
8. 8 Yağı atın ve bir tel rafa boşaltın.
9. 9 En sevdiğiniz sosla servis yapın.

İpuçları

• Derin yağda kızartırken etin tamamen kuru olduğundan emin olun. Su, yağı sıçratabilir ve ciddi yanıklara neden olabilir.