Makarna boynuzları nasıl pişirilir

Video: Ton Balıklı Makarna Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri

İçerik

İçindekiler
haşlanmış boynuz
Sütte haşlanmış boynuz
mikrodalga makarna
adımlar
Yöntem 1/4: Haşlanmış Boynuzlar
Yöntem 2/4: Sütte Haşlanmış Boynuzlar
Yöntem 3/4: Mikrodalga Makarna
Yöntem 4/4: Pişmiş Makarna Kullanmak
İpuçları
Neye ihtiyacın var
haşlanmış boynuz
Sütte haşlanmış boynuz
mikrodalga makarna

Korna, herkesin büfesinde olması gereken bir makarna türüdür. Bu çok yönlü makarna, yeterince yumuşak olana kadar ocakta ve mikrodalgada pişirilebilir. Sulu makarna için sütü kaynatın. Makarna ve peynir, makarna salataları veya güveçler için haşlanmış külahlar kullanın.

İçindekiler

haşlanmış boynuz

8 porsiyon için:

450 gr kuru makarna külahı
4 ila 6 litre su
tatmak için tuz

Sütte haşlanmış boynuz

3-4 porsiyon için:

2 su bardağı (170 gr) kuru makarna külahı
2 1/2 ila 2 3/4 su bardağı (600-650 ml) süt
1/4 su bardağı (60 ml) su

mikrodalga makarna

1-2 porsiyon için:

1/2 ila 1 bardak (40 ila 80 g) kuru makarna külahları
Suçlu

adımlar

Yöntem 1/4: Haşlanmış Boynuzlar

1 4-6 litre tuzlu suyu kaynatın. Büyük bir tencereye su dökün ve birkaç tutam tuz ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ısıyı yüksek seviyeye getirin.Suyu kaynayana ve kapaktan buhar çıkana kadar ısıtın.
- Bir porsiyon için 2 litre su kaynatın ve içinde 1/2 ila 1 bardak (40 ila 80 g) makarna kaynatın.
2 450 gr kuru makarnayı bir tencereye dökün. Pişirme sırasında birbirine yapışmaması için makarnayı bir kaşıkla karıştırın.
- Makarnayı eklediğiniz anda su köpürmeyi kesecektir.
3 Suyu kaynatın ve makarnayı 7-8 dakika pişirin. Kapağı tencereden çıkarın ve kornaları yüksek ateşte pişirin. Yakında su tekrar köpürmeye başlayacak. Makarnayı düzenli olarak karıştırın ve külahları al dente olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Daha yumuşak makarna için 1 dakika daha pişirin.
4 Makarnayı boşaltın. Ocağı kapatın ve lavaboya bir kevgir koyun. Suyu boşaltmak için makarnayı yavaşça bir kevgir içine dökün. Sıcak servis yapın.
- Makarnayı daha sonra pişirmek istiyorsanız hava almayan bir kaba koyun ve 3-4 gün buzdolabında bekletin. Makarnayı en sevdiğiniz sosta veya güveçte ısıtın.

Yöntem 2/4: Sütte Haşlanmış Boynuzlar

1 Süt ve suyu karıştırın. 2 ½ su bardağı (600 ml) süt ve ¼ su bardağı (60 ml) suyu büyük bir tencereye alıp ocağa koyun.
- Bir porsiyon için süt, su ve makarna miktarını yarı yarıya azaltın.
- Yağsız süt bu tarif için işe yarayacak, ancak tam yağlı süt makarnayı daha sulu yapacak.
2 Sıvıyı düşük ateşte kaynatın. Kapağı tencereden çıkarın ve sıvıyı köpürene kadar ısıtın.
- Sıvıyı yüksek ateşte ısıtmayın, aksi takdirde süt tencerenin dibinde yanacaktır.
3 Isıyı azaltın ve makarnayı tencereye ekleyin. Kısık ateşte açın ve 2 su bardağı (170 g) makarna boynuzu ekleyin.
4 Makarnayı 20 dakika pişirin. Kapağı açık bırakın ve külahların kabul edilene kadar yavaşça pişmesine izin verin. Yapışmasını ve yanmasını önlemek için makarnayı birkaç dakikada bir karıştırın.
- Sıvı buharlaşırsa ¼ fincan (60 ml) süt ekleyin.
5 Makarnayı boşaltın. Kaynamış sütü pişirmeye mi bırakacağınıza yoksa boşaltılıp süzülemeyeceğine karar verin. Sütü saklamak istiyorsanız, üzerinde bir süzgeç veya süzgeç bulunan büyük bir kaseyi lavaboya yerleştirin. Süte ihtiyacınız yoksa kaseyi bir kevgir altına koymayın. Pişmiş makarnayı yavaşça bir kevgir içine dökün.
6 Pişmiş makarna kullanın. Yiyecek hazırlamak için sıcak boynuzları kullanın veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Makarnayı soğutun ve sonraki 3-4 gün içinde kullanın.
- Haşlanmış süt kullanmayı planlıyorsanız, neden bir sos ile koyulaştırıp rendelenmiş peynir eklemeyesiniz? Makarna ve peynir yapmak için makarnayı bu peynir sosuyla karıştırın.

Yöntem 3/4: Mikrodalga Makarna

1 Boynuzları büyük bir kaba koyun ve suyla kaplayın. 1/2 ila 1 fincan (40 ila 80 g) kuru makarna külahlarını mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye koyun. Makarnayı 5 cm kaplayacak kadar su dökün.
- Makarna pişerken suyu çekecektir, bu nedenle genişleyecek kadar büyük bir kap kullanın.
- Bu 1-2 porsiyon makarna yapacaktır. Porsiyon sayısını iki katına çıkarmak istiyorsanız, daha büyük bir kap kullanın ve daha fazla su ekleyin.
2 Kasenin altına bir tabak koyun ve mikrodalgaya koyun. Suyun damlamasını ve taşmasını sağlamak için kasenin altına mikrodalgaya dayanıklı bir plaka yerleştirin. Plakayı ve kaseyi mikrodalgaya yerleştirin.
3 Kornaları 11-12 dakika mikrodalgada pişirin. Suyu kaynatmak ve makarnayı yumuşatmak için mikrodalgayı açın. Zamanlayıcı bip sesi çıkardığında, yeterince yumuşak olup olmadığını görmek için makarnayı kontrol edin.
- Makarnayı yumuşatmak istiyorsanız mikrodalgada 1-2 dakika daha pişirin.
4 Makarnayı boşaltın. Lavabonuza bir süzgeç veya süzgeç yerleştirin. Fırın eldivenlerini takın ve pişmiş makarna kasesini mikrodalgadan çıkarın.Kasenin içindekileri bir kevgir içine boşaltın - fazla su akacak ve makarna kalacaktır.
5 Pişmiş makarna kullanın. En sevdiğiniz sos veya çorbaya pişmiş makarna ekleyin. Makarnayı soğutun ve hava geçirmez bir kapta en fazla 3-4 gün saklayın.

Yöntem 4/4: Pişmiş Makarna Kullanmak

1 Mac ve peynir yap. Makarna yapmak için tereyağını eritin ve unu bir tencerede karıştırın. Basit bir beyaz sos oluşturmak için süt ve tereyağı çırpın. En sevdiğiniz rendelenmiş peyniri ve önceden hazırlanmış makarnayı ekleyin.
- Makarna ve peyniri hemen servis edin veya bir fırın tepsisine koyun. Peynir köpürmeye başlayana kadar mac ve peyniri pişirin.
2 güveç yap. Makarnayı doğranmış tavuk, doğranmış jambon veya konserve ton balığı ile atın. Doğranmış sebzeleri ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Güvecin dağılmaması için konserve çorba, makarna sosu veya çırpılmış yumurta ekleyin ve karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Altın kahverengi olana kadar güveç pişirin.
3 Soğuk makarna salatası yapın. Makarnayı soğutun ve salata sosuyla karıştırın. Doğranmış sebzeler, rendelenmiş peynir ve haşlanmış yumurta veya haşlanmış et ekleyin. Makarna salatasını servis yapmadan birkaç saat önce soğutun.
4 Makarnayı makarnanın üzerine yayın. Hızlı bir yemek için marinara veya alfredo gibi en sevdiğiniz makarna sosunu tekrar ısıtın. Sosu makarnanın üzerine dökün ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Makarnaya haşlanmış kıyma, sotelenmiş karides veya köfte ekleyin.
5 Afiyet olsun!