Chia tohumu yiyin - Ipuçları

Video: CHIA: Bilmen gereken her şey! +3 tarif (Chia nasıl yenir?)

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Uyarı

Chia tohumları, yüzyıllardır tüketilen ancak son zamanlarda Batı ülkelerinde popüler hale gelen popüler bir sağlıklı besindir. Chia tohumlarının diğer yiyeceklerle birleştirilmesi kolaydır ve kendi tadı yoktur, bu nedenle günlük öğünlere dahil edilebilirler. Bu makale, chia tohumlarını normal yemeklerde "saklamaktan" Puding veya Chia çekirdekli smoothie yapmak için yeni tarifler keşfetmeye kadar, chia tohumu yemenin birçok yolu konusunda size rehberlik edecek.

Adımlar

Yöntem 1/4: Pişmemiş chia tohumu yiyin

Chia tohumlarını yulaf, yoğurt veya diğer ıslak yiyeceklerle karıştırın. Çiğ chia tohumu yemenin en yaygın yolu, diğer yemeklerle birlikte serpmek veya karıştırmaktır. Kuru tohumları yumuşak bir jele dönüştürmek için chia tohumlarını ıslak bir kapta karıştırın, böylece onları tabakta daha az görünür hale getirin.
- Kahvaltıda yulaf, yoğurt veya kahvaltılık gevreklerin üzerine 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) tohum serpin.
- Sağlıklı bir atıştırmalık veya öğle yemeği hazırlamak için 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) chia tohumunu bir fincan süzme peynirle karıştırın.
- Sandviçleriniz için chia tohumlarını ıslak malzemelerle karıştırın. Tuzlu sandviçler için ton balıklı salata veya yumurta salatası veya tatlı sandviçler için fıstık ezmesi veya fındık sosu kullanın.
Tohumları gevrek tutmak için yiyeceklerin üzerine chia tohumlarını serpin. Kuru yemek, birçok insanın sevdiği chia tohumlarının gevrekliğini korumaya yardımcı olacaktır. Ya da ıslak bulaşıklar için bile, bir jel oluşturmak için karıştırmak yerine üstüne birkaç tohum serpebilirsiniz.
- Herhangi bir salatanın üzerine chia tohumu serpin.
- Puding üzerine biraz chia tohumu süsleyin.
Tek çeşit yemek için chia tohumlarını saklayın. Bu, özellikle telaşlı bir yiyiciyseniz ve yemeğinizde küçük parçacıklar görmek istemiyorsanız faydalıdır.
- Chia tohumlarını soğuk patates veya makarna salatasıyla karıştırın. Büyük bir kase patates veya makarna salatasına 2 yemek kaşığı (30 ml) chia tohumu ekleyin ve iyice karıştırın.
Chia tohumlarıyla Granola keki yapın. En sevdiğiniz granola tarifine 2 yemek kaşığı (30 ml) chia tohumunu karıştırın.Pişmemiş hamur işleri için chia tohumlarını 1 su bardağı öğütülmüş tarih, kıyılmış, 1/2 su bardağı fıstık ezmesi veya diğer fındık sosu, 1 1/2 su bardağı yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu ve 1 su bardağı doğranmış tohum. Karışımı tencerenin üzerine eşit olarak yayın ve buzdolabına koyarak donmasını bekleyin. Yulafları farklı bir tat için bir tarife eklemeden önce pişirebilir veya granola pişirmenin tarifini kendiniz keşfedebilirsiniz.
Eklenmiş aromalı bir chia tohumu jöle tabağı oluşturun. Püre haline getirilmiş meyvelere chia tohumu ekleyin. Daha fazla chia tohumu, daha fazla jel oluşturmaya yardımcı olacaktır. Meyve türüne veya hobiye en uygun oranları bulmak için chia tohumu miktarını vermeyi ve ayarlamayı deneyebilirsiniz.
- Genel olarak, yaklaşık 1 1/2 fincan (375 ml) püre haline getirilmiş meyve 1/2 fincan (125 ml) chia tohumu ile birleştirildiğinde orta katı bir jöle üretecektir.
İlan

Yöntem 2/4: Pişmiş chia tohumu yiyin

Chia tohum lapası pişirin. 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) chia tohumunu 1 bardak (240 ml) ılık süt veya süt muadiline karıştırın. Karışımın bir jel oluşturması için 10-15 dakika bekleyin ve arada sırada topaklanan partikülleri kırın. Yemekten önce soğutun veya yeniden ısıtın. Bu karışım oldukça yumuşaktır, bu yüzden dilimlenmiş meyve, kuru meyve, kuruyemiş veya balla yiyebilirsiniz. İsterseniz lezzet için bir tutam tarçın tozu veya tuz ekleyin.
- 2 yemek kaşığı (30 ml) chia tohumu kalın bir yulaf lapası oluşturacaktır. Sıvı yulaf lapası yemeyi seviyorsanız chia tohumu miktarını azaltın.
- Karışım daha fazla lezzet için jelleşirken sevdiğiniz sıvı veya toz baharatları karıştırın. Kakao tozu, malt tozu veya meyve suyunu deneyebilirsiniz.
Chia tohumlarını toz haline getirin. Chia tohumlarını bir mutfak robotuna veya kahve değirmeni içine koyun ve ince bir toz haline getirin. Unun tamamını veya bir kısmını Chia tohumu unu ile değiştirerek çok amaçlı unun yerine Chia tohumu ununu kullanın.
- Kalın hamur karışımında chia tohumu kullanıyorsanız, chia tohumlarını 1: 1 oranında un ile karıştırabilirsiniz.
- Daha sıvı bir hamur karışımında chia tohumu kullanıyorsanız, chia tohumlarını normal un veya glütensiz un ile 1: 3 oranında karıştırabilirsiniz.
Chia tohumlarını ekmek ve unlu mamullerle karıştırın. Tohumları un halinde öğütmek yerine, çeşitli unlu unlu mamullere tam tahıllar ekleyebilirsiniz. Tam tahıllı ekmek, kekler, yulaflı bisküviler, tam tahıllı bisküviler, krepler veya kremalı turtalar gibi en sevdiğiniz ekmek hamuruna 3-4 yemek kaşığı (45-60 ml) chia tohumu ekleyin.
Güveçlere ve benzeri tabaklara chia tohumu ekleyin. Seçici bir yiyiciyseniz, chia tohumlarını tek bir tabakta karıştırarak yemeklerinize dahil etmenin bir yolunu bulabilirsiniz. Standart derin bir tabağa yerleştirilmiş bir Lazanya veya güveç kabına 1/4 fincan (60 ml) chia tohumu ekleyin veya aşağıdaki önerileri izleyin:
- Ekmek kırıntıları yerine 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) chia tohumu kullanarak 450 gramlık bir köfte veya Burger olarak kullanılan kıyma karışımını koyulaştırın.
- 2 yemek kaşığı (30 ml) chia tohumunu çırpılmış yumurtalara, çırpılmış yumurtalara ve diğer yumurta bazlı yemeklere karıştırın.
- En sevdiğiniz tavada kızartmaya biraz chia tohumu ekleyin.
Chia tohumlarını ıslatın ve yavaş yavaş kullanın. 1 tatlı kaşığı (15 ml) chia tohumunu 3-4 yemek kaşığı (45-60 ml) su ile karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika bekletin ve kalın jel oluşana kadar bekleyin. Jelin daha sıvı olmasını istiyorsanız 9 yemek kaşığı (130 ml) su ile karıştırabilirsiniz. Bu jel yemekten önce 2 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Chia tohumlarını jelleştirmek için önce ıslatmak zamandan tasarruf etmenize ve tabakta kuru, gevrek tohum kalmamasına yardımcı olur.
- Chia tohumu jeli, unlu mamullerde yumurta yerine kullanılabilir. 5 yemek kaşığı (75 ml) jel, 1 yumurtaya eşittir. Bununla birlikte, Chia tohum jeli, kızarmış yumurtalarda veya yumurtaların diğer malzemelerle karıştırılmadığı diğer yemeklerde yumurta yerine kullanılamaz.
Çorba ve sosları koyulaştırmak için chia tohumu kullanın. 2-4 yemek kaşığı (30-60 ml) chia tohumunu bir kase çorba, güveç, sos veya et suyuna ekleyin. 10-30 dakika veya karışım kalınlaşana kadar bekletin. Kümelenmiş parçacıkları parçalamak için ara sıra karıştırın. İlan

Yöntem 3/4: Chia tohumları hakkında bilgi edinin

Besin değeri hakkında bilgi edinin. Chia tohumlarının sağlık yararları bazen abartılsa da, aslında çok enerjiktir (kısmen yüksek yağ içeriği nedeniyle) ve zengin bir besin kaynağıdır. 30 ml veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş chia tohumu yaklaşık 138 kalori, 5 gr protein, 9 gr yağ ve 10 gr lif içerir. Küçük miktarlarda chia tohumu ayrıca kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi önemli miktarda faydalı besin sağlar. Ek olarak, chia tohumları zengin bir antioksidan kaynağıdır ve pek çok sağlık yararı sağlayan az miktarda (sindirilebilir) omega-3 yağ asidi içerir.
Chia tohumları hakkında doğrulanmamış bilgiler. Chia tohumlarının kilo vermeye yardımcı olduğu, kalp sağlığını iyileştirdiği ve fiziksel performansı iyileştirdiği görüşü bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Chia tohumlarını diyetinize dahil ederken bu faydalardan herhangi birini doğrulayamayan birçok çalışma var. Bu, chia tohumlarının sağlıksız olduğu anlamına gelmez. Bununla birlikte, diyet ve egzersizde değişiklikler yapmazsanız, chia tohumlarının sağlık veya zindelikte önemli bir değişiklik yapmasına yardımcı olabileceğini varsaymayın.
Küçük porsiyonları seçin. Chia tohumları küçüktür ancak çok fazla yağ ve kalori içerir ve küçük bir porsiyonda bile çok fazla besin değeri sağlar. Chia tohumlarındaki yüksek lif içeriği, büyük miktarlarda tüketilirse sindirim sorunlarına neden olabilir. Şu anda chia tohumları için "resmi" önerilen bir porsiyon bulunmamaktadır, ancak bunu günde 2-4 yemek kaşığı veya 30-60 ml chia tohumu ile sınırlayabilirsiniz, özellikle de chia tohumlarına yeniyseniz. ilk kez diyette.
Lezzet ve doku açısından ne bekleyeceğinizi bilin. Chia tohumları, farklı bir tada sahip olmayan nispeten soluktur. Sıvı ile birleştiğinde, chia tohumları bazı insanların sevdiği, bazılarının sevmediği jel benzeri bir doku haline gelir. Neyse ki, chia tohumlarının bu özellikleri onları diğer yemeklerle birleştirmeyi kolaylaştırır. Diğer yemeklerle karıştırılmış veya işlenmiş kurutulmuş chia tohumlarını yiyebilirsiniz ve her yiyecek aynı besin değerini getirir.
- Yenilmezse chia tohumları ağızdaki tükürük ile birleşmeye başlayacak ve yavaş yavaş ayrı bir jel benzeri dokuya geçecektir.
Yüksek kaliteli, yenilebilir chia tohumları satın alın. Sıradan chia tohumları, "fidanlık" veya bahçe dikimi için kullanılanlarla aynıdır. Bununla birlikte, paketlenmiş ve tüketim için ayrı satılan chia tohumlarını yemelisiniz. Bitki yetiştirmek için chia tohumu yiyorsanız, bunların organik olarak yetiştirilmiş bir bitkiden, böcek ilacı veya insan tüketimi için güvenli olmayan diğer kimyasallardan arınmış olduğundan emin olun.
- Chia tohumları, çoğu süpermarkette, sağlıklı gıda mağazalarında veya çevrimiçi olarak tohum veya takviye standında bulunabilir.
- Diğer kuruyemişlerden daha pahalı olmasına rağmen, büyük torbalı chia tohumları, yukarıda açıklandığı gibi günde sadece 1-2 küçük porsiyon yerseniz uzun süre dayanabilir.
Böbrek problemleriniz varsa chia tohumu tüketirken dikkatli olun. Böbrek yetmezliği veya böbrek fonksiyonunu etkileyen rahatsızlıkları olan kişiler, chia tohumu yemekten kaçınmalı veya sadece bir doktor veya diyetisyen tarafından tavsiye edilen miktarlarda yemelidir. Chia tohumlarındaki yüksek bitki proteini içeriği, bozulmuş böbreğin kaldıramayacağı diğer protein kaynaklarından daha fazla atık üretir. Tohumlardaki yüksek fosfor ve potasyum seviyeleri, vücut tarafından başarılı bir şekilde ele alınmazsa kaşıntılı cilt, düzensiz kalp atışı veya kas zayıflığına da neden olabilir. İlan

Yöntem 4/4: Chia tohumları için

Bir smoothie'ye chia tohumları ekleyin. Smoothie veya shake hazırlarken, harmanlamadan önce miksere ve diğer malzemeleri karıştırıcıya 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) chia tohumu ekleyebilirsiniz.
Bir "chia tohumu suyu" yapın. 2 çay kaşığı (10 ml) chia tohumunu 310 ml su, 1 limon suyu ve lezzet için biraz saf bal veya Agave şurubu ile karıştırın.
Chia tohumlarını meyve suyu veya çayla karıştırın. 250 ml meyve suyu, çay veya diğer sıcak / sıcak içeceğe 1 çay kaşığı (15 ml) chia tohumu ekleyin. Tohumların suyu emmesi ve konsantre bir içecek oluşturması için birkaç dakika bekletin. İlan

Tavsiye

Chia tohumları küçüktür ve onları yerken dişlerinize yapışma eğilimindedir. Bu nedenle, chia tohumu, özellikle kurutulmuş tohumlar yedikten sonra dişlerinizi fırçalamak için bir kürdan veya diş ipi alın.
Filizlenen chia tohumları yonca gibi yenebilir. Filizlenmiş chia tohumlarını salatalara veya sandviçlere ekleyin.