İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Bölüm 1/7: Tortillayı hazırlamak
• Bölüm 3/7: Zarf rulosu
• Bölüm 4/7: Silindir silindiri
• Bölüm 5/7: İki kattan oluşan rulo
• Bölüm 6/7: Cornucopia rolü
• Bölüm 7/7: Yarım ay kıvrımı
• Gereklilikler

Bir tortillayı düzgün bir şekilde katlamaz veya yuvarlamazsanız, malzemeler düşebilir. Bir tortillayı düzgün şekilde katlamanın veya yuvarlamanın birkaç yolu vardır. En önemli şey, açıklıkları tortilla'nın diğer parçalarıyla kapatmaktır.

Malzemeler

1 kişi için

• 1 tortilla
• 30 ml ila 375 ml arasında seçiminize göre dolgu

Adım atmak

Bölüm 1/7: Tortillayı hazırlamak

1. Tortillayı ısıtın. Dolguyu eklemeden önce tortilla fırında, gazlı ocakta veya mikrodalgada ısıtılmalıdır. Sıcak bir tortilla, soğuk tortilladan daha az kırılır.
   • Fırında bir tortillayı ısıtmak için tortillayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına 10-15 dakika koyun. Bir alüminyum folyo tabakası üzerinde aynı anda sekiz ekmeği ısıtabilirsiniz.
   • Bir tortillayı bir gaz sobası ile ısıtmak için, yüksek ateşte bir gaz brülörü koyun. Isıya dayanıklı maşalı bir tortilla alın ve tortillayı birkaç saniye ateşte tutun, her iki tarafı da ısıtın. Tortilla yumuşayıp biraz kızardığında hazırdır.
   • Ekmeği mikrodalgada, temiz, hafif nemli bir havluya (veya kağıt havluya) tek seferde sekize kadar sararak yeniden ısıtabilirsiniz. Mikrodalgayı en yüksek ayara getirin ve 30 ila 45 saniye ısıtın.
2. Tortillayı servis edin. Artık servise hazır, dengeli bir tortillaya sahipsiniz. İsterseniz tortillayı kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

Bölüm 3/7: Zarf rulosu

1. Tortillayı servis edin. Artık tortillayı sorunsuz bir şekilde servis edebilir ve yiyebilirsiniz. Tortilla tamamen parçalanmadan bile ikiye bölebilirsin.
   • Hala biraz gevşek geliyorsa, tortillayı yerinde tutmak için birkaç kürdan yerleştirebilirsiniz.

Bölüm 4/7: Silindir silindiri

1. Tortillayı servis edin. Bu yöntemle tortillayı çapraz olarak üç parçaya kesmek güzel.
   • Ayrıca tortillayı dört ila altı parçaya bölerek daha küçük ısırıklar da yapabilirsiniz.

Bölüm 5/7: İki kattan oluşan rulo

1. Tortillayı servis edin. Tortilla bu şekilde yenebilir. Hala gevşek görünüyorsa tortillayı kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

Bölüm 6/7: Cornucopia rolü

1. Tortillayı servis edin. Tortilla külahları bu şekilde yenebilir. Hala gevşek görünüyorsa isteğe bağlı olarak kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

Bölüm 7/7: Yarım ay kıvrımı

1. Ekmeği servis edin. Doldurulmuş tortilla yenmeye hazır.
   • Quesadillalarda, katlanmış tortillayı dörde bölmek iyi bir fikirdir. Her kesim katlanmış kenarın ortasından başlar ve açık kenarlara doğru hareket eder.
   • Ekmeğin çok kalın olmaması gerekir, ancak öyleyse, servis yapmadan önce bir kürdan ile sabitleyebilirsiniz.

Gereklilikler

• Kaşık
• Kürdan (isteğe bağlı)
• Alüminyum folyo (isteğe bağlı)
• Çay havlusu veya mutfak kağıdı (isteğe bağlı)
• Pense (isteğe bağlı)
• Bıçak (isteğe bağlı)