Fırında bütün mısır koçanı nasıl pişirilir

İçerik

İçindekiler
adımlar
Yöntem 1/4: Mısırı yapraklarla birlikte kavurun
Yöntem 2/4: Folyoda pişirin
Yöntem 3/4: Bütün mısırı kavurma
Yöntem 4/4: Mısır parçalarını fırında kavurma
Neye ihtiyacın var
Yapraklarda pişiriyoruz
Folyoda pişiriyoruz
Fırında bütün olarak kızartın
Fırında parçalar halinde kızartın

Dışarısı ızgara yapmak için çok soğuksa ve haşlanmış mısırın tadı şimdiden sıkılmışsa, fırında pişirmeyi deneyin. Kulakları pişirin veya yapraklı veya yapraksız sote edin.

İçindekiler

4 porsiyon

4 koçan mısır
60 ml (4 yemek kaşığı) tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, tadı (isteğe bağlı)
Tatmak için öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı)
İsteğe göre kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/4: Mısırı yapraklarla birlikte kavurun

1 Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. İç ızgaralardan birini ortalayın.
- Mısır pişirmek için fırın tepsisine ihtiyacınız yok. Kulakları doğrudan tel ızgara üzerine yerleştirin. Ayrıca üzerlerini alüminyum folyo ile kapatmayın.
2 Mısırı durulayın. İlk önce kulağı soğuk su akıntısının altına koyun ve yaprakları durulayın. Kirleri çıkarmak için parmaklarınızla ovalayın.
- Yaprakları mısırdan "yapmayın".
- Koçanın uçlarında stigmalar veya sarkık yapraklar varsa, mutfak makası alın ve bunları kesin.
3 Mısırı 30 dakika pişirin. Kulakları orta rafa tek sıra halinde yerleştirin. İhale kadar pişirin.
- Mısırlara değmeyecek şekilde üzerine bir ızgara daha koyabilirsiniz. Veya aşağıya taşıyın.
- Mısırları tek sıra halinde dizin. Eğer uymuyorsa, pişirme süresini uzatın. Ayrıca fırındaki koçanların üst ısıtma elemanına değmemesine dikkat etmelisiniz.
- Köftenin kenarlarını sıkarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kulaklar sıkı ama basıldığında yeterince yumuşak olmalıdır.
4 Yaprakları mısırdan çıkarın. Pişmiş kulakları fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından her bir kulağı nazikçe soyun.
- Yaprakları çıkarırken tabanı fırın eldiveni ile tutmaya çalışın. Mısırdan çıkan buhar çok sıcaktır, bu yüzden yüzünüze çok yaklaştırmayın.
- Kolaylık sağlamak için, yaprakları her bir kulağın tabanı etrafında bırakın veya tamamen çıkarın. Her şey kişisel tercihinize bağlıdır.
5 Zevk almak. Koçanları eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile fırçalayabilir veya tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ile tatlandırabilirsiniz. Sıcakken servis yapın.

Yöntem 2/4: Folyoda pişirin

1 Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Izgaralardan birini ortasına yerleştirin.
- Aynı anda dört yaprak alüminyum folyo hazırlayın. Her biri bir mısır başağının 1,5 katı genişliğinde olmalıdır.
- Ana ızgaranın üstüne bir tane daha, ek bir tane yerleştirilebilir. Onu çıkarmak zorunda değilsin. Ana şey, mısır koçanlarına dokunmamasıdır. Aksi takdirde, onu alt katmana taşımak daha iyidir.
2 Yaprakları mısırın her kulağından çıkarın. Kökü tabandan kesin.
- Mısırı soğuk akan su altında durulayın ve parmaklarınızla stigmaları hafifçe kazıyın. Ardından temiz bir kağıt havluyla kurulayın.
3 Baharat ekleyin. Mısır koçanlarını ayrı bir alüminyum folyo tabakasına teker teker yerleştirin. Üzerlerine tereyağı veya zeytinyağı sürün, ardından tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu tadına ekleyin.
- Yağı eşit şekilde yaymanın en kolay yolu, pişirmeye başlamadan önce eritmektir. Ancak bu hiç gerekli değildir, çünkü tereyağı pişirme sırasında çok iyi erir.
- Mısır koçanının her tarafına baharat serpin ve yüzeye eşit şekilde yayın.
4 Folyoyu kapatın. Mısırı gevşek bir şekilde sarın, kulakları kapatın ve kenarlarını sıkıştırın.
- Folyo sarılı mısırı kuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtmene gerek yok. Mısırın bir yığın halinde değil, tek sıra halinde istiflenmesi tavsiye edilir.
5 20-30 dakika pişirin. Mısırı önceden ısıtılmış fırına koyun ve tamamen pişene, yumuşayana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- 10 dakika sonra, mısırı eşit şekilde pişirmek için fırın tepsisini çevirin.
- 20 dakika sonra folyonun kenarlarını hafifçe sıkarak kulakların hazır olup olmadığını kontrol edin. Ellerinizi haşlamamak için fırın eldiveni takın. Bitmiş mısır genellikle oldukça yumuşaktır, ancak dokunulduğunda yapışkan değildir ve parçalanmaz.
6 Folyoyu dikkatlice açın. Pişen mısırları fırından çıkarın. Birkaç saniye soğumaya bırakın, ardından folyoyu koçandan dikkatlice çıkarın.
- Folyonun altından sıcak buhar çıkıyor. Yüzünüzü ve omuzlarınızı mısırın üzerine eğmeyin, yoksa kendinizi yakabilirsiniz.
- Mısırı açın ve çekirdeklerden birini tırnağınız veya çatalınızla delin. Yemek hazır olduğunda meyve suyu akacaktır. Olmazsa, mısırı gevşek bir şekilde folyoya sarın ve birkaç dakika daha fırına koyun.
7 Pişmiş mısırı servis edin. Hala sıcakken yemeğin tadını çıkarın. Bu şekilde çok daha lezzetli ve keyifli oluyor.

Yöntem 3/4: Bütün mısırı kavurma

1 Fırını ısıt. Üst ısıyı açın ve 5-10 dakika bekleyin.
- Ucuz fırınlarda farklı modlar seçmek mümkün değildir, diğerlerinde üst ve alt ısıtma elemanlarında pişirme yapabilirsiniz. Mümkünse "üst" modu açın.
- Izgarayı üst ısıtma elemanının 15 cm altına yerleştirin. Bu, fırının "üst" ısıtıcının mümkün olduğunca verimli çalıştığı kısmıdır.
2 Yaprakları soyun ve folyoyu mısırın üzerine sarın. Kulağı ortaya çıkarmak için geri soyun, ancak çıkarmayın. Her yaprağın bir kısmını makasla kesin. 10 cm uzunluğunda bırakın ve alüminyum folyo ile sarın.
- Tüm damgaları kaldırın.
- Yaprakları folyo ile sarmak önemlidir. Sonuçta, bu yapılmazsa, fırında hızla yanarlar ve hatta alev alabilirler.
- Arzu edilirse koçanları yapraksız ve sapsız olarak tamamen pişirebilirsiniz.
3 Mısırı fırçalayın ve baharat serpin. Kulakları bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
- Kızartma için zeytinyağı kullanmak daha iyidir. Kremsi olan kadar köpürmez ve ateş etmez.
4 Mısırı 10-15 dakika pişirin. Kulakları önceden ısıtılmış fırın rafına yerleştirin. Dikkatlice izleyin ve fasulyelerin bir tarafı kızarınca ters çevirin.
- Mısırı pişirmeye başladıktan 3-5 dakika sonra ve tam olarak aynı süreden sonra iki kez daha çevirin. Kavurma bile hassas bir tat sağlar.
- Folyo, kızartmanın son 2 dakikasında yapraklardan çıkarılabilir. Bu onları koruyacak ve yanmalarını önleyecektir.
5 Zevk almak. Mısırları fırından çıkarın ve kıyılmış maydanoz serpin. Kulaklar sıcakken servis yapın.

Yöntem 4/4: Mısır parçalarını fırında kavurma

1 Fırını ısıt. Maksimum gücü açın ve en az 5 dakika bekleyin.
- Fırının birden fazla modu varsa, yüksek güç modunu açın. Değilse, sadece istenen sıcaklığa yeniden ısıtın.
- Izgara, üst ısıtma elemanının 15 santimetre altında olmalıdır.
2 Her kulağı dört parçaya kesin. Mısırdaki tüm yaprakları çıkarın ve stigmaları atın. Her kulağı dört eşit parçaya kesmek için bir bıçak kullanın.
- Mısır yeterince ince ise koçanları elinizle kırabilirsiniz. Ancak aynı boyutta parçaları elde etmek çok zor olacak.
3 Mısırı bitkisel yağla fırçalayın ve baharat serpin. Dilimleri, önceden alüminyum folyo ile kaplanmış büyük bir fırın tepsisine yayın. Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin (isteğe bağlı).
- Fırında zeytinyağı kullanmak en güvenlisidir. Kremsi olan kadar köpürmez ve sıçratmaz. Parçalar nispeten hızlı pişirilir, bu nedenle herhangi biri yapacaktır.
4 Fırında 6-10 dakika kızartın. Bir kez çevirin. Mısırı ısıtılmış fırın elemanının altına yerleştirin. 3-5 dakika veya birkaç fasulye belirgin şekilde koyulaşana kadar pişirin, ardından kulakları çevirin. Mısırın diğer tarafını da kızartmak için bu şekilde devam edin.
- Mısırı fırına geri koymadan önce diğer tarafını ekstra zeytinyağı veya tereyağı ile fırçalayın. Sıçramayı önlemek için bunu dikkatlice yapın.
5 Zevk almak. Mısır koçanı parçalarını fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.