İçerik

• adımlar
• Bölüm 1 / 2: Alabaş Dikimi
• Bölüm 2/2: Bitki Bakımı
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Almanya ve Hindistan'da popüler olan alabaşlar, adını Almanca kohl ve rübe kelimelerinden alır ve sebzenin gevrekliği ve çok yönlülüğü bu iki ürüne de uygundur. Bu dona dayanıklı yıllık, ılıman iklimlerde iyi yetişir ve onu her bahçeye eşsiz ve lezzetli bir katkı yapar. En verimli hasat için alabaşların nasıl ekileceğini ve yetiştirileceğini öğrenebilirsiniz.

adımlar

Bölüm 1 / 2: Alabaş Dikimi

1. 1 Bir alabaş çeşidi seçin. Alabaşlar bir brassica, bir lahana ailesidir. Popülaritesi artan alabaşlar, her biri görünüm ve olgunlaşma zamanlarındaki küçük farklılıklarla büyümesi kolay olan çeşitli çeşitlerde gelir. Sonuç olarak, yeşil veya mor çeşidi seçip seçmediğinizdir.
   • Yeşil alabaş çeşidi, diğer çeşitler için 60 gün ile karşılaştırıldığında, yaklaşık 50 günde oldukça hızlı bir şekilde olgunlaşabilen Corridor ve Pobeditel gibi çeşitleri içerir. Açık yeşil ışık, bahçeye çekici bir katkı sağlar.
   • Azura Yıldızı ve Sinek Kuşu gibi bu tür mor alabaş çeşitleri, böcekleri iten bitki üzerindeki mor yapraklar nedeniyle böceklere erişemez. Tadında pek bir fark görmezsiniz.
   • Kossak, Supershmelz ve Gigant gibi depolama çeşitleri, tahmin edebileceğiniz gibi, normal alabaş çeşitlerinden çok daha büyüktür. Düzgün hazırlanırlarsa mahzende veya buzdolabında daha uzun süre dayanırlar. Bütün bu çeşitler tat olarak çok benzer.
2. 2 Alabaş dikmek için bir yer seçin. Alabaşlar, patates, pancar ve soğan gibi diğer kök bitkilerin yakınına, doğrudan güneş ışığına dikilmelidir. Alabaşlar çok fazla madde tüketir ve çok içerler, bu da onların iyi sulamaya ve verimli topraklara ihtiyaçları olduğu anlamına gelir. Genellikle her aile üyesi için beş veya altı lahana bitkisi dikilmesi önerilir. Miktarın üç katı ekin.
   • Alabaş fasulye, domates ve çilekten uzak bir sebze bahçesinde yetiştirilmelidir.
3. 3 Toprağı ekim için hazırlayın. Alabaşlar, ilkbaharın son donundan birkaç hafta önce ekilebilir, bu da toprağı erken işlemeye başlayabileceğiniz anlamına gelir. Alabaşlar, kompostla zenginleştirilmiş, iyi ekilmiş topraklara dikilmelidir.Alabaşlar çoğu koşulda dirençlidir, ancak pH değeri 5.5 ile 6.8 arasında olan toprakta çimlenirler.
   • İyi drenaj, bitkilerinizin çürümesini ve çürümesini önlemede de yardımcı olur, bu nedenle bahçenizde çok fazla su toplamayan bir alana sahip olduğunuzdan emin olun.
4. 4 Serin havalarda alabaşlar ekin. Alabaşlar, son bahar donlarından yaklaşık bir ay önce ekilmesi gereken dayanıklı bitkilerdir. İdeal olarak, bitkinin sıcaklık 23 C'nin üzerine çıkmadan önce olgunlaşması tavsiye edilir, bu da onu en erken mahsullerinizden biriyle, çok sıcak yazların olduğu bir bölgede daha erken ekmeniz gerektiği anlamına gelir. Alabaş 50 - 60 gün içinde olgunlaşır.
   • Kışların ılık geçtiği bir bölgede yaşıyorsanız, kış başında hasat etmek için sonbaharın sonlarında alabaşlar da ekebilirsiniz. Bitki sonbahar donlarına dayanabilmelidir.
   • Kış devam ederse, iç mekanlarda saksılarda alabaş yetiştirmeye başlayabilir, ardından bitkileri son dondan yaklaşık bir ay önce dışarı çıkarabilir ve ardından nakledin.
5. 5 Tohumları eşit bir sıra halinde ekin. Alabaş tohumları nemli toprağa, yaklaşık 1 - 1,5 cm derinliğe, birbirinden 2,5 cm mesafede, her deliğe bir tohum ekilmelidir. Parmağınızı kullanarak zeminde küçük bir delik açın, ardından tahılı hafifçe toprakla örtün. Bitkiler arasında en az 2,5 cm boşluk bırakın.
   • Alabaşlar, büyümeleri ve olgunlaşmaları için yer sağlamak için yaklaşık 30 cm aralıklarla ekilmelidir.

Bölüm 2/2: Bitki Bakımı

1. 1 Yavaşça ve düzenli olarak ot. Büyüyen filizler gördüğünüzde, pamuk otu, devedikeni ve diğer yerel yabani otlara özellikle dikkat ederek, etrafındaki toprağı çok dikkatli bir şekilde otlayın. Alabaşlar başlangıçta çok hassastır ve soğanı yerden yüksekte olduğu için sığ bir kök yapısına sahiptir. Alabaş için en kritik dönem ilk birkaç haftadır. Çiçeklenmelerine izin verin ve sonra onları inceltin.
2. 2 Başarılı fideleri yaklaşık 20 cm aralıklarla inceltin. Birkaç hafta sonra, bitkiler yaklaşık 15 cm boyunda olmalıdır ve büyümeleri için en başarılı olanları inceltmeye başlayabilirsiniz. Bitkileri dikkatlice kazın ve aralarında yaklaşık 20 cm olacak şekilde yeniden yerleştirin, gerekirse bazılarını bahçedeki başka yerlere yeniden dikin.
   • Genç alabaşlar çiğ olarak, salatalarda yenebilir veya herhangi bir tarla yeşili gibi kızgın yağa atılabilir. Bu, yemeğinizi baharatlamanın benzersiz ve besin açısından zengin bir yoludur.
3. 3 Bitkileri kompostla malçlayın. Alabaşlarınızı incelttikten sonra, onlara biraz yapısal ve azot desteği sağlamak çok önemlidir, bu nedenle bitkilerinizin etrafına bir miktar kompost yaymanıza ve bazı besin maddelerini toprağa vermelerine yardımcı olmalısınız. Bu, sağlıklı görünen büyük ampuller ile odunsu, yenilebilir ampuller arasında büyük bir fark olabilir.
4. 4 Bol ve sık su verin. Alabaşlar bol suya ihtiyaç duyar ve ılıman ve Akdeniz iklimlerinde iyi çimlenir. Toprak kuru ise, yetersiz sulanan alabaşlar odunsu (sert) hale gelir ve yemesi hoş olmaz. Ampuldeki bölünmüş çizgiler kuru görünmeye başlarsa, sulamayı artırın.
   • Sularken, her bir ampulün tabanı etrafındaki toprağı sulayın, çürüme olasılığını artırabileceğinden, bitkilerin üstlerine su dökmeyin. Bu, çoğu lahana türü için iyi çalışır.
5. 5 Parçaları yakından izleyin. Alabaşlar ve diğer lahana tırtıl saldırılarına karşı hassastır, bu nedenle bitkileriniz olgunlaştıkça bu zararlılara göz kulak olmanız çok önemlidir. Yapraklarda delikler ve yaprakların iç kısmında yumurta kümeleri göreceksiniz. Bunu bulursanız, hızlı hareket edin.
   • Yaprakları, bırakılan yumurtalarla iyice yıkayın, yumurtaları onlardan çıkarın.Genellikle yakalar, alabaş yapraklarının saplarından yapılır ve yaprakları yerden kaldırmak için onları bağlar. Bu, zararlıları uzak tutmaya yardımcı olabilir. Ciddi sorunlarınız varsa Bacillus thuringiensis kullanın.
   • Çürümeye de dikkat edin. Lahana sararması, yaprakların sarı-kahverengi tonları ile kolayca tanınır. Enfekte bitkileri tamamen çıkarın
6. 6 Bitkiyi tamamen çekerek alabaşları hasat edin. Alabaşlar, sapları yaklaşık 5 ila 7,5 cm çapında olduğunda ve soğanlar büyük ve sağlıklı göründüğünde olgunlaşır. Farklı çeşitlerdeki ampuller farklı boyutlarda büyür, bu nedenle kısmen kendi kararınızı dinleyeceksiniz. Aşırı olgunlaşırlarsa, alabaşlar biraz odunsu (sert) ve tatsız hale gelir.
7. 7 Çiğ veya pişmiş alabaşların tadını çıkarın. Alabaş gevrek bir dokuya ve hafif bir tada sahiptir, bu da onu sofranız için çok yönlü ve besleyici bir yemek haline getirir. Aynı anda hem tatlı hem de tuzlu olan bir lahana ve bir elmanın melezidir. Alabaşları diğer kök sebzelerle soteleyin, alabaşları fırında pişirin ve ezin veya karışık sebze sote ile servis yapın.
   • Alabaş, Almanya'da bir bar snack olarak tüketilir, tuzla tatlandırılır, dilimlenir ve çiğ olarak servis edilir. Bu gevrek sebzeyi birayla birlikte tüketmenin tartışmasız en iyi yolu budur.

İpuçları

• Toprak kuru ise alabaşları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.
• Alabaşları solmasını önlemek için düzenli olarak sulayın.
• Onları tavşanlardan uzak tutun yoksa tüm mahsulü yiyecekler!

Uyarılar

• Daima güvenilir (test edilmiş) tohumlar kullanın

Neye ihtiyacın var

• alabaş tohumları
• İyi topraklı bahçe (humus / humus / kara toprak
• Alabaşlara uygun bir iklim