İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Neye ihtiyacın var

Mısır, birçok farklı şekilde işlenebilen malzemelerden biridir. Bütün mısır kaynatılabilir, mikrodalgada, ızgarada, buharda veya ateşte pişirilebilirken, mısır taneleri genellikle kaynatma, buharlama veya mikrodalgayla hazırlanır. Yukarıdaki yöntemleri kullanarak mısırın nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar:

Kaynaklar

4 porsiyon

• 4 tam mısır çekirdeği VEYA 2 fincan dondurulmuş çekirdek
• Ülke
• Tereyağı, karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Adımlar

Yöntem 1/9: Ngo Nguyen Core'u kaynatın

1. 

   Büyük bir tencere suyu kaynatın. Su kaynarken soyun ve anızlayın.
   • İhtiyaç duyulan su miktarı mısırın büyüklüğüne bağlıdır. Mısırı tamamen kaplamak için su yeterli olmalıdır.
   • Suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz ancak bu adım isteğe bağlıdır.
   • Mısırı soymak için önce sapı sağ elinizle kavrayın. Ardından, mısır kabuğunu üstten gövdeye doğru kuvvetli bir şekilde soyun. Mısır kabuğunu elinizle çıkarın.
   • Soyulmuş mısırı soğuk suyla yıkayın. Kalan mısır anızını yumuşatmak ve yıkamak için mısır saplarını ovalayın.

2. 

   
   
   Kaynayan suya mısır ekleyin. Tencereyi örtün ve suyun tekrar kaynamasına izin verin.
   • Mısırları su dolu tencereye atmak için bir maşa kullanın. Yanıkları önlemek için ellerinizi kullanmayın.
   • Mısırı tencereye koyduktan sonra su yavaş kaynar veya kaynamayı bırakırsa, kaynama süresini hesaplamadan önce suyu tekrar kaynatın.

3. 

   3-8 dakika kaynatın. Olgun mısır "yumuşak ve gevrek" olmalıdır.
   • "Hem yumuşak hem de gevrek", sıkıştırıldığında mısırın yeterince yumuşak olması, ancak çok yumuşak olmaması gerektiği anlamına gelir.
   • Pişirmenin süresi, genç veya yaşlı haşlamak için kullandığınız mısır ve mısırın türüne bağlıdır. Genç mısır ve Amerikan mısırı genellikle en hızlı olgunlaşır.

4. 

   
   
   Mısırı al ve uyan. Mısırı bir kağıt mendile koyun ve tadını çıkarmadan önce 30-60 saniye kurumasını bekleyin.
   • Yeni bitmiş mısır çok sıcak olacaktır, bu yüzden servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.
   • Haşlanmış mısır genellikle biraz tereyağı ile servis edilir.
   İlan

Yöntem 2/9: Ngo Nguyen Çekirdekli Pişirme Mikrodalga

1. 

   Mısırı tabağa koyun (mikrodalgada kullanılan tür). Her mısırı bir seferde ızgara yapmalısınız.
   • Mısırı soymayın. Mikrodalgayla pişirilmiş mısırın tadı kabuğunda bırakılırsa daha güzel olur.

2. 

   
   
   Mısırı yaklaşık 5 dakika kavurun. Mikrodalga fırını Yüksek Güç veya Tam Güç modunda açmanız önerilir.
   • Buhar yanıklarını önlemek için ilk 1-2 dakika mikrodalgadan uzak durun.

3. 

   Kavrulmuş mısırı kesme tahtasına koyun. Mısır sapını kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
   • Mısırın fırından çıkarılmasını daha güvenli hale getirmek için mutfak eldivenleri veya havlular kullanın.
   • Mısır keserken ilk sıradaki mısır tanelerini kesin. Mısır kabuğunu tamamen kesmeyi unutmayın.

4. 

   Kabuğu çıkarın ve mısırın tadını çıkarın. Kesilmemiş mısır cipslerini işlemek için mutfak eldivenleri veya havlular kullanın. Mısırı kabuktan kolayca çıkarmak için hafifçe sallayın.
   • Mısırın kabuktan çıkarılması kolay olmalıdır. Normalde, anız mısır kabuğunun içinde kalacaktır.
   • Fırında pişirilmiş mısırın, tereyağı ve tuzla veya en sevdiğiniz baharatlarla tadını çıkarabilirsiniz.
   İlan

Yöntem 3/9: Mısır Nguyen Çekirdeği Izgara

1. 

   Izgarayı orta ateşte ısıtın. Bu arada soyun ve sakalınızı kaldırın.
   • Gazlı ızgara kullanıyorsanız, ocağı orta ateşte açın ve 5-10 dakika ısıtın.
   • Kömür ızgarası kullanıyorsanız, yüzeyde beyaz bir kül oluşana kadar yakın.
   • Sapı kavrayarak ve kabuğu yukarıdan aşağıya doğru sıyırarak soyun. Kalan kabuğu kırmak için ellerinizi kullanın.
   • Yumuşak kirli sakalları çıkarmak için mısırları temiz suyla yıkayın.

2. 

   Mısırın üzerine zeytinyağı sürün. Her mısırın yüzeyine ince bir tabaka zeytinyağı uygulamak için bir fırça kullanın. Her mısıra 1 tatlı kaşığı (15 ml) zeytinyağından fazla sürmeyin.
   • Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

3. 

   Mısırı ızgaraya koyun. 6-10 dakika pişirin.
   • Mısırı arada bir çevirin, böylece mısır eşit şekilde olgunlaşır ve yanmaz.
   • Mısır tanelerinin çoğu açık kahverengiye döndüğünde, mısır olgunlaşmıştır. Mısırın ayrıca, özellikle tohumun yakınında bazı yanmış yerleri olmalıdır.

4. 

   Zevk almak. Mısırı alıp bir tabağa koyun. Çıplak ellerinizle kolay kullanım için mısırın soğumasını bekleyin.
   • Izgara mısır genellikle tereyağı ve tuzla servis edilir. Ancak mısırları kavurmadan önce üzerine tereyağı sürdüyseniz tereyağı ile servis etmenize gerek olmayabilir.
   İlan

Yöntem 4/9: Steaming Ngo Nguyen Core

1. 

   Bir vapurda suyu kaynatın. Suyun kaynamasını beklerken mısırı soyun ve saplayın.
   • Otoklavınız yoksa bunun yerine büyük bir tencere ve delikli metal bir kanca kullanabilirsiniz. Metal kancanın tencerenin üstüne sığabileceğinden emin olun. Kancanın deliği, tencere kenarının 1 / 2'sinden daha aşağıda olmamalıdır.
   • Sapı kavrayarak ve kabuğu yukarıdan aşağıya doğru sıyırarak soyun. Kalan kabuğu kırmak için ellerinizi kullanın.
   • Mısırları soğuk suyla yıkayın, yıkarken nazikçe fırçalayın. Bu adım, mısır anızının çoğunun yıkanmasına yardımcı olur.

2. 

   Mısırları buharda pişirme sepetine koyun. 8-12 dakika buharda pişirin.
   • Mısırı buharda pişirme sepetine aktarmak için bir maşa kullanın. Yanıkları önlemek için ellerinizi kullanmayın.
   • Buharlama süresi mısırın olgunluğuna bağlıdır. Genç mısır, eski mısırdan daha hızlı olgunlaşır.
   • Yumuşak ancak yumuşacık olmayan mısır taneleri, mısırın olgunlaştığı anlamına gelir.

3. 

   Hala sıcakken keyfini çıkarın. Mısırı buharlı pişiriciden çıkarın ve servis yapmadan önce 2-3 dakika soğumaya bırakın.
   • İsterseniz tereyağı ve tuz ekleyin.
   İlan

Yöntem 5/9: Ateş Altında Ham Mısır Kızartması

1. 

   Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın. Fırının ısınmasını beklerken soyun ve kirli sakal yapın.
   • Sapı kavrayarak ve kabuğu yukarıdan aşağıya doğru sıyırarak soyun. Kalan kabuğu kırmak için ellerinizi kullanın.
   • Her mısırı soğuk suyla yıkayın, mısır anızını yıkamak için hafifçe ovalayın. Bir kağıt havluyla kurulayın.

2. 

   Tereyağını mısırın üzerine sürün. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
   • Bol tereyağı sürün. Her patlamış mısırın üzerine en az 1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün.

3. 

   Her mısırı folyoya sarın. Her mısır folyoya iyice sarılmalıdır.
   • Tereyağının dökülmesinden korkuyorsanız, damlayan tereyağı yakalamak için patlamış mısırın altına bir fırın tepsisi yerleştirin.

4. 

   Mısırları 20-30 dakika kavurun. Patlamış mısırların çoğu 20 dakika sonra pişecektir, ancak büyük mısırın yaklaşık 30 dakika pişirilmesi gerekecektir.
   • Eşit şekilde pişmesi için mısırı fırının ortasına yerleştirin.

5. 

   Mısırı fırından çıkarın ve tadını çıkarın. Folyoyu çıkarmadan önce patlamış mısırın 2-5 dakika soğumasını bekleyin. Yanıkları önlemek için patlamış mısır henüz soğuduğunda tadını çıkarın. İlan

Yöntem 6/9: Mısır tanelerini kaynatın

1. 

   Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynarken mısır tanelerini hazırlayın.
   • İsterseniz suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
   • Mısır tanelerinin işlenmeden önce çözülmesi gerekir.
   • Dondurulmuş mısır taneleri yerine konserve mısır taneleri kullanılabilir. Konserve mısır tanelerinin pişirme süresi, dondurulmuş mısır tanelerinin kaynatılmasından çok daha kısa olacaktır. Ayrıca konserve mısır tanelerinin kaynatılmadan önce süzülmesi gerekir.

2. 

   Mısır tanelerini kaynar suya ekleyin. Mısırı ekledikten sonra su fazla kaynamazsa veya durursa, su tekrar kaynayana kadar kaynatın, ardından ateşi düşürün.

3. 

   Örtün ve kaynatın. Dondurulmuş mısır tanelerinin 5-10 dakika kaynatılması gerekir. Mısır olgunlaştıktan sonra çıkarın ve süzülmesine izin verin.
   • Konserve mısır tanelerinin sadece 1-3 dakika kaynatılması gerekir.
   • Olgun mısır taneleri çok sıcak, yumuşak olmalı ancak kararmamalıdır.

4. 

   Tercihlerinize bağlı olarak keyfini çıkarın. Haşlanmış mısır çekirdeklerini dondurmamaya dikkat edin.
   • İsterseniz haşlanmış avokado tohumlarını tereyağı, tuz ve karabiberle karıştırabilirsiniz. Ya da tadına göre maydanoz gibi diğer baharatları da kullanabilirsiniz.
   İlan

Yöntem 7/9: Buharda mısır taneleri

1. 

   Bir vapurda suyu kaynatın. Bir buharlayıcı doldurun ve su buharlaşıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın.
   • Aşırı ısıtmayın.
   • Su seviyesi çok yüksek olmamalı ve buhar tepsisinin deliğine dokunmamalıdır.
   • Otoklavınız yoksa bunun yerine büyük bir tencere ve delikli metal bir kanca kullanabilirsiniz. Metal kancanın tencerenin üstüne sığabileceğinden emin olun.

2. 

   Dondurulmuş tereyağı tohumlarını buhar sepetine koyun. Avokado tohumlarını bir katman halinde yayın ve üst üste gelmeyin.
   • Konserve avokado tohumları kullanılabilir, ancak daha hızlı buharda pişirmeye dikkat edin. Buharda pişirildikten sonra mısır tanelerinin daha yumuşak ve sulu olması gerekir.
   • Buharda pişirmeden önce donmuş mısır tanelerinin çözülmesine gerek yoktur.

3. 

   9-10 dakika buharda pişirin. 9-10 dakika kapaksız vapur. Buharda pişirilmiş mısırı çıkarın ve süzülmesine izin verin.
   • Konserve mısır tanelerinin sadece 3-4 dakika buharda pişirilmesi gerekir.

4. 

   Zevk almak. Buharda pişirilmiş mısır taneleri tereyağı, tuz ve diğer baharatlarla servis edilebilir. İlan

Yöntem 8/9: Mikrodalga Fırınlanmış Mısır Taneleri

1. 

   Mısır tanelerini (mikrodalgada kullanılan) tabağa koyun. Mısır tanelerini tekdüze bir tabaka halinde yayın.
   • Konserve mısır taneleri kullanılabilir, ancak pişirme yöntemi ve pişirme süresi biraz farklı olacaktır.
   • Dondurulmuş mısır tanelerinin pişirilmeden önce çözülmesine gerek yoktur.

2. 

   Tabağa 2 ila 4 yemek kaşığı su koyun. Suyu ve mısır çekirdeklerini karıştırın.
   • Bu adım sadece donmuş mısır taneleri kullanılırken gereklidir. Konserve mısır taneleri için fazladan su eklemenize gerek yoktur, ancak pişirmeden önce çekirdeklerin süzülmesine izin verin.

3. 

   Çanağı plastik örtü ile örtün. Havalandırma amacıyla sargıda birkaç küçük delik açmak için bir çatal kullanın.
   • Yalnızca mikrodalgada kullanılabilen yiyecek ambalajını kullanın.
   • Yemeğin kapağı varsa, sargı yerine kullanabilirsiniz. Hava dolaşımına izin vermek için kapağı çok sıkı kapatmayın.

4. 

   4-5 dakika pişirin. Konserve mısır tanelerinde sadece 1-2 dakika pişirmelisiniz.
   • Pişirme süresi mikrodalga fırının kapasitesine bağlıdır. Düşük güce sahip bir mikrodalga fırın kullanırsanız, pişirme süresi daha uzun olacaktır ve bunun tersi de geçerlidir.
   • Çıtırtı sesi duyduğunuzda pişirmeyi bırakın.

5. 

   Boşaltın ve tadını çıkarın. Mısır ve mısırdaki tüm suyu kesin ve tereyağı, tuz ve karabiber ile tadını çıkarın. İlan

Yöntem 9/9: Kömür ile Izgara Mısır Nguyen Çekirdeği

1. 

   Mısırın üstünü kesin. Mısırı bir tencerede veya yaklaşık 10 ila 15 cm çapında büyük bir tencerede bir saat boyunca ıslatın.

2. 

   Mısırı ıslatırken bir kömür ızgarası hazırlayın. Yaklaşık 1 saat pişirmeye yetecek kadar odun kömürü kullanın.

3. 

   Mısırı kabuğu sağlam bir şekilde ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık bir saat pişirin, ters çevirin ve mısırın dışında kömür yanana kadar pişirin.

4. 

   Mısırı soyun.

5. 

   Tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Hala sıcakken keyfini çıkarın. İlan

Neye ihtiyacın var

• Ateş ocağı, fırın, ızgara veya mikrodalga
• Kapmak için araçlar
• Büyük tencere
• Keskin bıçak
• Otoklavlar
• Gümüş kağıt
• Fırın tepsisi
• Doku
• Mikrodalga kabı
• Yiyecek paketi
• Tabak