İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• Yöntem 1/2: Naneyi mojito için hazırlama
• Yöntem 2/2: Mojito yapma
• Neye ihtiyacın var

Yaz sıcağını hafifleteceği kesin olan bu sofistike ve ferahlatıcı nane, narenciye ve şeker içeceği ile kendinizi şımartın. Rom olmadan bile, bu klasik Küba içeceği lezzet dolu. Geleneksel (alkolsüz) bir mojito yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin veya içeceğe yeni bir lezzet katmak için meyve suları ile başka bir tarif deneyin.

İçindekiler

Porsiyon: 1

• Nane yaprakları
• 1 çay kaşığı (4 gr) şeker
• Şeker şurubu
• 30 ml taze limon suyu
• Kırık buz

adımlar

Yöntem 1/2: Naneyi mojito için hazırlama

1. 1 Malzemeleri ezecek bir şey bulun. Bir barmen değilseniz, muhtemelen bir yerlerde bir mudler yoktur, ancak nane ezmek iyi bir mojito yapmanın önemli bir parçasıdır. Çamurluk makineniz yoksa doğaçlama yapmayı ve tahta kaşık veya oklava ucu kullanmayı deneyin.
   • Çamurluk makineniz varsa, işlenmiş ahşaptan yapılmadığından emin olun. Tüm vernikli ürünler sonunda yıpranır ve vernik içeceğin içine girebilir.
2. 2 Naneyi kesinlikle kırılmayacak kalın, sağlam bir bardağın dibine koyun. Kaba dokusunun naneyi ezmesine yardımcı olması için oraya şeker ekleyin. Cam ince ve kırılgan olmamalıdır, aksi takdirde kırılabilir.
   • Nane yapraklarının saplarını kestiğinizden emin olun, aksi takdirde içecek acı olur.
   • Mojito yapmak için çoğunlukla benekli nane yaprakları kullanılır, ancak dilerseniz farklı tatlar deneyebilir ve nane veya kokulu nane ekleyebilirsiniz.
3. 3 Bir çamurluk (veya başka bir alet) ile nane üzerine bastırın ve birkaç kez çevirin. Yaprak damarlarında klorofil salınımını önlemek için nane yapraklarını kesmeyin veya ezmeyin. Klorofil çok acıdır ve mojito tadı kötü yapar.
4. 4 Nane kokusu aldığınızda veya yapraklar yırtılmaya başladığında durun.Nane yaprakları bozulmadan kalmalı, morluklar ve küçük kırılmalar kabul edilebilir. Ezmenin amacı yapraklardan aromatik yağları salmaktır ve eğer onları hafif hatırlıyorsanız bu yağlar içeceğe karışacaktır.
   • Yaprakları şekerle ezerseniz, yağlar şekere nüfuz edecek ve içecek daha zengin hale gelecektir.
5. 5 Yaprakları ezmek istemiyorsanız elinizde buruşturun. Naneyi keserseniz, klorofil dışarı çıkar ve küçük nane parçaları içeceğin içinde yüzer. Bir parça nane boğazınıza takılırsa mojito yeme zevkini bozar.

Yöntem 2/2: Mojito yapma

1. 1 Uzun, güçlü bir bardak alın ve içine nane yaprakları, 1 çay kaşığı (5 g) şeker ve şurubu sıkın. Alçak bir bardakta (yüksek top gibi), mojito çok kalabalık hissedecektir. Tadının tadını çıkarırken küçük yudumlarda alınacak bir yaz içeceği olduğu için mojito bol miktarda buz ve sıvı içermelidir. Küçük bir bardak da içeceğin oranlarını bozabilir.
   • Şeker soğuk sıvıda tamamen çözünemediğinden şeker şurubu içeceği tatlı hale getirecektir. Şurubu atlayıp sadece toz şeker kullanabilirsiniz ancak şekerin neredeyse tamamının bardağın dibinde kalacağını unutmayın.
   • Turbinado şekeri, bazılarının çok sevdiği hafif bir melas aromasına sahiptir, ancak granülleri soğuk bir içecekte çözülemeyecek kadar büyüktür. Bu şekeri eklemek istiyorsanız, önce bir baharat değirmeni veya kahve değirmeni içinde öğütmeniz gerekecek.
2. 2 30 ml meyve suyu yapmak için büyük veya orta boy bir kireci sıkın. Bir kireç yeterli değilse, suyu ikinciden sıkın. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için kireci masaya koyun, hafifçe bastırın ve elinizle yuvarlayın. Bu, kireci daha yumuşak hale getirecek ve suyunu daha kolay hale getirecektir.
   • Kireci ortadan ikiye kesin ve yarısını el narenciye presinin üzerine koyun. Kirecin düz kısmı presin yuvarlak kısmına bakmalıdır. Kabın dibinde küçük meyve suyu delikleri olmalıdır.
   • Karın kasını bir kasenin veya bardağın üzerinde tutun.
   • Üst kısmı kirecin üzerine bastırarak presi kapatın.
   • Presin kollarını sıkın. Presin üst kısmı kireci sıktığında, ters dönecek ve kireçten meyve suyu akacaktır.
3. 3 Nane ve tatlandırıcı içeren bir bardağa taze limon suyu dökün. Tatları karıştırmak için malzemeleri birkaç dakika bekletin, ardından hafifçe karıştırın. Meyve suyu oda sıcaklığındaysa, şeker çözülmeye başlayacaktır.
   • Klasik mojito tarifinden uzaklaşmak istiyorsanız şimdi tam zamanı! Elma suyu, pembe greyfurt suyu, limonata, çilek püresi veya başka meyve suları eklemeyi deneyin. Gerçekten şaşırtıcı ve hoş bir tat kombinasyonu elde edebilirsiniz!
4. 4 Bardağı üstüne veya en az dörtte üçüne kadar buzla doldurun. İnsanlar hala kırılmış buz mu yoksa buz küpü mü kullanacağını tartışıyorlar, bu yüzden istediğinizi ekleyin. Sonuçta, bu senin içeceğin.
   • Ezilmiş buz, içeceğinizi daha hızlı soğutur, ancak aynı zamanda daha hızlı erir.
   • İçinde ezilmiş nane yaprakları olan buz küpleri yapın, böylece erimeye başladığında içeceğin nane aromasını emmesi sağlanır.
5. 5 Bardağın geri kalanını köpüklü suyla doldurun. Dilerseniz şimdi tarifi tekrar değiştirip soda yerine zencefilli gazoz veya limonata ekleyebilirsiniz. Aynı gazlı içeceği alacaksınız, ancak biraz farklı bir tada sahip olacaksınız.
   • Nane dalları, bir dilim veya limon dilimi veya hatta bir karıştırma çubuğu ile süsleyin.
   • Mojito çok ekşi ise, 1 çay kaşığı şeker veya daha fazla şeker şurubu ekleyin ve karıştırın.

Neye ihtiyacın var

• Madler (veya tahta kaşık)
• Uzun cam (bira bardağı veya collins)