Makarna ve peynirli lazanya nasıl yapılır

Video: Lazanya Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

İçerik

İçindekiler
Anında makarna ve peynirli lazanya
Çiziksiz makarna ve peynirli lazanya
adımlar
Yöntem 1 / 2: Anında Makarna ve Peynirli Lazanya Pişirme
Yöntem 2/2: Sıfırdan Makarna ve Peynirli Lazanya Yapımı
Neye ihtiyacın var

Etli lazanya veya makarna ve peynir arasında seçim yapmak zorunda kalırsanız, her iki yemeği de aynı anda hazırlayabilirsiniz! Erişteli lazanya yerine klasik peynir soslu makarna yapın. Et ve makarna soslu alternatif makarna katmanları. Kuru peynir soslu makarna kullanarak yemeği hızlıca hazırlayabilirsiniz. Ya da süzme peynir ve çeşitli taze baharatları kullanarak kendi yemeğinizi yaratın. Seçtiğiniz herhangi bir tarifi daha fazla peynirle baharatlayın ve peynir kabuğu kabarmaya başlayana kadar pişirin.

İçindekiler

Anında makarna ve peynirli lazanya

Verim: 6 porsiyon

3 paket peynir soslu makarna
1/2 su bardağı (120 ml) süt
1/2 su bardağı (115 gram) doğranmış tereyağı
450 gram dana kıyma
1 1/2 su bardağı (340 gram) spagetti sosu
1/2 su bardağı (60 gram) rendelenmiş mozzarella peyniri

Çiziksiz makarna ve peynirli lazanya

Verim: 6-8 porsiyon

2 1/2 su bardağı (500 gram) önceden pişirilmiş makarna boynuzlar
2 ölçü bardağı (500 gram) ev yapımı süzme peynir
1 su bardağı (100 gram) rendelenmiş mozzarella peyniri
1 su bardağı (100 gram) rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, doğranmış
2 diş ince doğranmış sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kıyılmış rezene tohumu
500 ila 700 gram kıyma
800 gram domates püresi
1 çay kaşığı İtalyan veya kekik
1 defne yaprağı
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Tatmak için biber ve tuz
1 yemek kaşığı taze fesleğen, ezilmiş

adımlar

Yöntem 1 / 2: Anında Makarna ve Peynirli Lazanya Pişirme

1 Fırını önceden ısıtın. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Sıcak köpüklü peynirli lazanya yapmak için fırında pişirmeniz gerekecek.
2 Makarnayı haşlayın. Su dolu büyük bir tencereye yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra, her biri 143 gram olan üç paket makarna ve peynir sosunu açın. Peynir sosu paketlerini paketlerinden çıkarın ve bir kenara koyun. Makarnayı kaynar suda karıştırın ve 7-8 dakika pişirin.
- Makarnanın birbirine yapışmaması için ara ara karıştıralım. Makarna yumuşayınca pişmiş demektir.
3 Makarnayı süzün ve peynir sosunu karıştırın. Lavaboya bir kevgir koyun ve tencerenin içindekileri yavaşça içine dökün. Tüm su boşaldığında makarnayı tekrar tencereye dökün. Peynir sosu malzemelerini iyice karıştırın. Bağlanmanız gerekir:
- İki torbada kuru peynir tozu
- 120 mililitre süt
- 115 gram doğranmış tereyağı
4 Sığır eti pişirin. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 450 gram sığır eti ekleyin. Kıymayı kahverengi olana kadar periyodik olarak karıştırın (kıyma 70 ° C'ye eşit olarak ısınmalıdır. Kalan yağı boşaltın veya eti bir kağıt havluya koyun.
- Yemeğin "hafif" olmasını istiyorsanız, hindi veya tavuk yerine kıyma da kullanabilirsiniz.
5 Spagetti sosu dökün ve bir pişirme kabı hazırlayın. 340 gram spagetti sosunu bir tencerede pişirilmiş dana etinin içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabı bir kenara koyun ve pişirme kabının altına pişirme spreyi sıkın.
- Yağ, pişmiş lazanyayı pişirme kabından çıkarmayı kolaylaştıracak ve daha sonra bulaşıkları temizlemeyi kolaylaştıracaktır.
6 Pişirme için makarna ve peynirli lazanya hazırlayın. Yağlanmış tepsinin tabanına etin ve sosun yarısını yerleştirin. Pişmiş mac ve peynirin yarısını üstüne eşit şekilde yayın. Daha sonra kalan et ve sosu ilave edip tekrar bir kat makarnayı ilave edin. Her şeyi rendelenmiş mozzarella peyniri ile serpin (60 gram peynire ihtiyacınız olacak).
7 Yemeği pişiriyoruz. Lazanyayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Bu, lazanyanın sıcak olmasını sağlar. Pişirme sırasında peynir eriyecek ve kabarmaya başlayacaktır.
- Parmesan peyniri, yeşil salata veya gevrek ekmek ile makarna lazanya servis etmeyi deneyin.

Yöntem 2/2: Sıfırdan Makarna ve Peynirli Lazanya Yapımı

1 Soğan ve aromatik malzemelerle sote yapın. Orta-yüksek ısıda büyük bir tava ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kızgın yağda 1 adet doğranmış soğan, 2 diş kıyılmış sarımsak, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1/2 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumunu karıştırın. Karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Bitmiş soğan yarı saydam ve çok hassas hale gelecektir.
2 Kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. 500 ila 700 gram kıyma alın. Topakları gevşetmek için karışımı iyice karıştırın. Eti yaklaşık 10 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.
- Pişmiş et 70 °C sıcaklıktadır.
3 Domates ve çeşitli baharatları ekleyin. Domates püresini (800 gram) aşağıdaki baharatlarla karıştırın:
- 1 çay kaşığı İtalyan veya kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tatmak için biber ve tuz
4 Sosu kısık ateşte kaynatın ve fırını önceden ısıtın. Et ve sosu kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Sosu sıkıca kapalı bir kapağın altında kaynatın. Bu biraz kalınlaşmasına yardımcı olacaktır. Isıyı kapatın ve karışımı 1 yemek kaşığı taze, doğranmış fesleğen ile karıştırın. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- Sosu istenilen kıvamda pişirin. Çok az zamanınız varsa, 5 dakikalık kaynatma bile yeterli olacaktır.
5 Doğrudan makarna ve peynirden lazanya yapımına geçiyoruz. Bir pişirme kabının yüzeyine pişirme spreyi uygulayın ve alt kısmına 1-2 bardak (150 ila 300 gram) et ve sos dağıtın. 500 gram önceden pişirilmiş boynuz makarnayı ölçün ve tüm porsiyonun yarısını sosun üzerine yayın. Üzerine 250 gram ev yapımı süzme peynir koyun ve 1/3 su bardağı (30 gram) rendelenmiş mozzarella peyniri ve 1/3 su bardağı (30 gram) rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üstte rendelenmiş peynirle bitene kadar bu katmanları tekrarlayın.
6 Yemeği pişirin. Mac ve peynirli lazanyayı fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin. Peynirin üst tabakası eriyecek ve altın kahverengi bir kabuğa dönüşecektir. Bu, erişte kütlesinin ortasında sos köpüğü yapacaktır.
- Fırın tepsisini taze maydanozla süsleyin ve yemek birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.