İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar

Agua de Jamaica, esasen ebegümeci çayı olan bir Orta Amerika ve Karayip içeceğidir. İçecek soğuk servis edildiğinde çok ferahlatıcı ve sıcak servis edildiğinde rahatlatıcıdır, ancak çoğunlukla soğuk servis edilir.

Hibiskus uzun zamandır bir çare olarak kullanılmıştır ve Orta Amerika'da ucuz bir içecek anlamına gelen "agua fresca" (kelimenin tam anlamıyla "ham su") olarak bilinir. Kısmen idrar söktürücü özelliklerinden dolayı kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Ayrıca, bu içeceğin güzel, zengin bir yakut kırmızısı rengi vardır, bu yüzden ona bakmak çok hoştur.

İçindekiler

1.8 litre yapmak için. ebegümeci yapraklarından çay, ihtiyacınız olan:

• ½ su bardağı kurutulmuş ebegümeci yaprağı
• Su (8 bardak)
• Şeker (yaklaşık ½ fincan veya tadı)
• OPSİYONEL: garnitür için rom, zencefil, misket limonu, ince dilimlenmiş

adımlar

1. 1 4 su bardağı suyu kaynatın.
2. 2 ½ su bardağı kurutulmuş ebegümeci yaprağı ve ½ su bardağı şeker ekleyin. Çayınıza zencefil eklemek istiyorsanız hemen yapın. Tadına ekleyin.
3. 3 Çayı ara sıra karıştırarak 2 dakika kaynatın.
4. 4 Çayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
5. 5 Bu tentürü ayrı bir kaba süzün, kalan 4 bardak soğuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Rom ekliyorsanız, bu noktada karıştırın.
6. 6 Hemen buzla servis yapın. Aksi takdirde, servis zamanı gelene kadar çayı buzdolabında soğumaya bırakın.
7. 7 İçeceğinizin tadını çıkarın!

İpuçları

• Flor de Jamaica, kurutulmuş ebegümeci kaplarıyla uğraşan bir Orta Amerika şirketinin adıdır. Çoğu Meksika marketi sadece "Jamaika" (Jamaika) adını arar.
• Yukarıda belirtildiği gibi, bu içecek genellikle soğutulmuş olarak servis edilir. Bu tarifi sıcak olarak servis etmek bazen şeker, ebegümecinin doğal burukluğunu bastırabilir, bu yüzden tadı tatlandırın.
• "Agua de Jamaica" İspanyolca bir isim olduğu için "hamaika" gibi telaffuz edilir.

Uyarılar

• Ciddi yanıklara neden olabileceğinden kaynar su ile dikkatli olun.