İçerik

• adımlar
• Bölüm 1/4: Mutfağı Hazırlayın
• Bölüm 2/4: Malzemeleri Pişirmek İçin Hazırlayın
• Bölüm 3/4: Yavaş Pişirme İpuçları
• Bölüm 4/4: Yavaş Tencerenizi Nasıl Temizlersiniz
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Yavaş pişirici, yiyeceklerin uzun süre ve düşük sıcaklıklarda pişirildiği bir mutfak aletidir. Yavaş bir tencerede pişirme, 100 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda 4 ila 12 saat sürer. Bu makale size nasıl kullanılacağını gösterecektir.

adımlar

Bölüm 1/4: Mutfağı Hazırlayın

1. 1 Yavaş pişiriciyi ambalajından çıkarın. İç seramik kaseyi ve üst camı bulaşık deterjanı ve ılık suyla temizleyin.
   • Yüzeyi çizmemek için yumuşak bir sünger veya çift taraflı süngerin aşındırıcı olmayan yumuşak tarafını kullanın.
2. 2 Çalışma yüzeyinizde yer açın. Yavaş pişirici çalışma sırasında ısınır, bu nedenle güvenliği düşünmeniz gerekir. Yavaş pişiricinin üst kısmı da dahil olmak üzere her tarafında boşluk olduğundan emin olun, böylece pişirme sırasında ısı dağılır ve aşırı ısınmaz.
   • Fişsiz yavaş pişirici, mutfak dolabında saklanabilir. Bu durumda, kullanımdan önce her seferinde bunun için yer açmanız gerekecektir.
3. 3 Siz yokken pişirmeye bıraktıysanız, yiyecekleri sıcak tutan "sıcak" işlevi olan bir yavaş pişirici seçin. Yavaş pişiricilerin eski modellerinde bu işlev bulunmayabilir ve yemek pişirilir pişmez kapanır.
4. 4 Kullanım talimatlarını okuyun. Farklı markaların yavaş pişiricileri biraz farklı ayarlara ve bakım talimatlarına sahiptir.
5. 5 Yavaş pişiricinin tarifini bulun.
   • Yavaş pişiriciniz için özel olarak tasarlanmış bir tarif bulun. Size doğru sıcaklığı ve pişirme süresini ve doğru miktarda malzemeyi söyleyen yemek kitapları ve tarifleri çevrimiçi olarak bulabilirsiniz. Tarifteki pişirme süreleri bu şekilde hesaplandığından, yavaş pişiricinin en az yarısının doldurulması gerektiğini lütfen unutmayın. Çok büyük bir yavaş pişiriciniz veya küçük bir tencereniz varsa, porsiyon boyutunu değiştirmeniz gerekebilir. Çoğu tarif 4,7 ila 5,7 litrelik bir cihaz içindir.
   • Ortak bir set üstü ocak tarifi bulun ve yavaş pişirici için uyarlayın. Bunu yapmak için, yavaş pişiriciden gelen sıvı buharlaşmadığından sıvı bileşenlerin miktarını yarıya indirmeniz gerekecektir. Ayrıca, normal bir tarifte yüksek sıcaklıkta bir şeyler kızartmanız veya pişirmeniz gerekiyorsa, yavaş pişiricide yüksek sıcaklık modunu seçmeniz ve düşük ısıda pişirmek için buna göre düşük sıcaklık modunu seçmeniz gerekir. İlk başta pişirme sürelerini denemeniz gerekecek, ancak ortalama olarak tüm yemekler 4-6 saat içinde pişiyor.

Bölüm 2/4: Malzemeleri Pişirmek İçin Hazırlayın

1. 1 Gündüz pişirmeyi planlıyorsanız malzemeleri bir gece önceden hazırlayın. Akşamları sebze veya etleri doğrayıp sosu hazırlayabilirsiniz. Sabahları, malzemeler yavaş pişiriciye çabucak konabilir, istenen sıcaklığa ayarlanabilir ve yemek bütün gün pişecektir.
2. 2 Tarif, yemeği düşük bir sıcaklıkta 6 saatten fazla pişirecekse, sebzeleri daha büyük parçalar halinde kesin. Ve daha küçük parçalar çok kaynamasın diye kaseye biraz sonra ekleyin.
3. 3 Yavaş pişiriciye koymadan önce eti bir tavada kızartın. Biraz zeytinyağı ekleyerek sıcak bir tavada her tarafını kızartırsanız, et daha lezzetli ve sulu olacaktır (meyve suları içinde "kapalı" olduğu için).
   • Bu yöntem, büyük et parçaları ve küçük et parçaları için uygundur. Çabuk ve her taraftan kızartın.
4. 4 Yavaş pişiriciye koymadan önce sosu tekrar ısıtın. Ardından yemek daha hızlı pişecek ve sos düzgün bir şekilde karışacaktır.
   • Malzemeleri bir gece önceden hazırladıysanız, sosu önceden karıştırabilir ve sabah yavaş pişiriciye koymadan önce mikrodalgada bir dakika tekrar ısıtabilirsiniz.
5. 5 Yavaş pişirici için yağlı etleri seçin.
   • Omuzlar ve tavuk budu genellikle et ve pirzoladan daha ucuzdur. Uzun yavaş pişirme sayesinde, yağ ete nüfuz eder ve daha pahalı et türleri kadar lezzetli ve ağız sulandıran olur.
   • Etleri yağ katmanlarıyla pişirirseniz, yemeğiniz kesinlikle sulu olacaktır.
6. 6 Normalde kullandığınız ot ve çeşnilerin miktarını azaltın. Baharatların lezzeti, uzun pişirme süreleri ile daha da geliştirilmiştir. Normal bir yavaş pişirici tarifini uyarlıyorsanız bu özellikle önemlidir.

Bölüm 3/4: Yavaş Pişirme İpuçları

1. 1 Sosları, çorbaları ve atıştırmalıkları sıcak tutmak için partiler ve yemekler sırasında yavaş bir ocak kullanın. Sıcaklığı düşük ayarlayın ve kapağı sık sık açsanız bile yiyecekler sıcak kalır.
2. 2 Deneme yanılma yoluyla gidin. Tarifte önerilen pişirme süreleriyle başlayın ve pratikte artırmanız veya azaltmanız gerekip gerekmediğini görün.
3. 3 Yemek zaten hazırsa, ancak henüz servis etmeye hazır değilseniz, sıcak tutmak için “sıcak” işlevini açın.
4. 4 Pişirirken kapağı açmamaya çalışın. Pişirmenin bitmesine yarım saatten fazla zaman varsa, yavaş pişiricinin içindekiler soğuyacak ve pişmesi daha uzun sürecektir.
   • Bazı uzmanlar et pişirirken kapağı açarsanız, bakterilerin mutfak gereçlerine, masalara ve zeminlere gireceğine inanmaktadır.Yavaş pişirici düşük sıcaklıkta pişirdiği için tavuk, domuz veya balık gibi yiyeceklerin bu bakterileri öldürmeye yetecek kadar ısınması için zamanları yoktur.
5. 5 Kullandıktan sonra yavaş pişiriciyi fişten çekin. Yıkamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bölüm 4/4: Yavaş Tencerenizi Nasıl Temizlersiniz

1. 1 Yavaş pişiriciden kalan yiyecekleri çıkarın. Plastik bir kaba koyun ve soğuyunca yavaş pişiriciyi durulayın.
   • Yavaş pişiricinizde çıkarılabilir bir seramik kap varsa, soğutmak için ısıtma bölmesinden çıkarın. Ocağın üzerine yerleştirin.
   • Yavaş pişiricinin iç kabı çıkarılabilir değilse, yavaş pişiriciyi suyla temizlemeden önce cihazın fişinin çekildiğinden ve tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
2. 2 Yavaş pişiriciyi bulaşık deterjanı ve ılık suyla yıkayın. Yıkamak oldukça kolaydır. Yiyecek parçacıkları duvarlara yapışırsa, yavaş bir tencereye ılık sabunlu su dökün ve 5-10 dakika bekletin.
   • Çıkarılabilir seramik kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir.
   • Kurutulmuş yiyecek parçacıklarıyla ilgili sorun yaşamaya devam ederseniz, yiyecekleri çok uzun süre pişiriyor olabilirsiniz.
   • Yüzeye zarar verebileceklerinden, yavaş pişiricide sert süngerler kullanmayın.
3. 3 Isıtma kabını yumuşak bir bez ve ılık sabunlu suyla temizleyin. Sonra kurulayın.
4. 4 Su lekelerini sirke ile çıkarın. Ardından lekelerin tekrar çıkmasını önlemek için kurulayın.
5. 5 Hazır!

Uyarılar

• Dondurulmuş eti yavaş pişirmeyin. 60 ° C'nin üzerinde ısınması olası değildir. 4 ile 60 °C arasındaki sıcaklıklarda et zararlı bakteri içerir.
• Ani sıcaklık değişimlerine dayanamadıkları için, yavaş pişiricinin sıcak kapağını veya sıcak seramik kasesini soğuk suyla yıkamayın.

Neye ihtiyacın var

• bulaşık deterjanı
• Suçlu
• Kullanım için talimatlar
• Büyük sebze parçaları
• Yağlı et parçaları
• Etleri kızartmak için kızartma tavası
• Yavaş Pişirme Tarifleri
• yumuşak bez
• Sirke
• Bulaşık makinesi