ıstakoz nasıl yenir

Video: İSTAKOZ NASIL YENİR how to eat lobster 3 FL8ENG

İçerik

adımlar
Yöntem 1/2: Istakoz yemek
Yöntem 2/2: Haşlanmış Istakoz Partisi
Neye ihtiyacın var
İpuçları
Uyarılar

İlk bakışta ıstakoz yemesi zor gibi görünebilir, ancak ne olduğunu anlar anlamaz, New Orleans'taki insanların yaptığı gibi onları tonlarca yemeye başlayın.Louisiana'dan bahsetmişken, ıstakoz yemenin sadece ete ulaşmaktan daha fazlası olduğunu biliyorlar; ıstakozun bol olduğu yerlerde geleneksel olarak ev dışındaki partilerde demlenirler, eğlencenin bir kısmı yemek hazırlanırken sosyalleşir. Istakozun nasıl düzgün şekilde yenileceğini öğrenin ve ardından kendi partinizde tekniğinizi arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşın.

adımlar

Yöntem 1/2: Istakoz yemek

1 Başı kuyruktan ayırın. Bir elin iki parmağıyla başınızı sıkın ve diğer elinizle kuyruğu tutun. Çıkana kadar başınızı döndürün.
- Kafa kolayca çıkmalıdır. Bunu yapmak zorsa, ıstakoz az pişmiş olabilir.
2 Kafanın içindekileri em. Başınızın açık kısmını dudaklarınızın arasına yerleştirin ve meyve sularını emdirin. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, bu ıstakoz parçası bir incelik olarak kabul edilir.
- Yemekte tereddüt ederseniz kafa atılabilir.
3 Kabuğu kuyrukta kırın. Kuyruğu kapatan kabuğu, açmak için parmaklarınızla sıkın. Kabuğu çıkarın ve atın.
4 Damarları dışarı çekin. Kuyruğu bir elinizle tutun ve diğeriyle dikenli ıstakozun başından başlayarak cildin üst tabakasını temizleyin. Sindirim sistemi bir kuyrukla çıkacaktır. Onu uzağa fırlat.
5 Kuyruğu ye. Kuyruk, ıstakozun hemen yenebilen veya diğer ıstakoz yemeklerini hazırlamak için kullanılabilen ana kısmıdır. Istakoz yahnisi geleneksel bir Cajun yemeğidir ve ıstakozlu pizza Güney'de çok popülerdir.
6 Pençelerin içeriğini emdirin. Çoğu ıstakozun kırılabilen, et ve meyve suyu emen küçük pençeleri vardır. Büyük ıstakozların büyük pençeleri vardır ve bunlar da çekilip yenebilen büyük et parçalarına sahiptir.

Yöntem 2/2: Haşlanmış Istakoz Partisi

1 Ailenizi ve arkadaşlarınızı bir ıstakoz partisine davet edin. Bahçenizde, parkınızda veya evinizin dışındaki başka bir alanda düzenleyin. Bir ıstakoz partisi genellikle çok eğlenceli bir açık hava etkinliğidir. Bir parti düzenlemek için ihtiyacınız olacak:
- Açık piknik alanı
- 227 litrelik kazan
- Saplı büyük metal oluklu kaşık
- Açık mutfak eşyaları
2 Istakoz sipariş edin. Partinin büyüklüğüne bağlı olarak 9 ila 13,5 kilogram arasında ıstakoza ihtiyacınız olacak. Kişi başına 900 gram ile 1,4 kilogram arasında bekleyin. Ağırlığın çoğu ıstakozdan gelen atıklar tarafından alınacaktır.
- Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeyseniz, mevsime bağlı olarak, ıstakoz minibüslerinden bahsetmiyorum bile, bir deniz ürünleri mağazasından veya bakkaldan ıstakoz satın alınabilir.
- Kaliforniya gibi diğer eyaletlerde ıstakozlar yerel olarak yetiştirilmektedir. Yerel balıkçınıza danışın.
- Istakozlar ayrıca Louisiana Lobster Company gibi tedarikçilerden çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.
- Canlı ıstakozlar, pişirmeye hazır olana kadar ışık ve ısıdan uzak, serin bir yerde saklanmalıdır.
3 Istakozları yıkayın. Bu işleme ıstakoz temizliği de denir. Onları büyük bir kovaya koyun ve temiz suyla doldurun. Birkaç dakika spatula ile karıştırın. Durulayın ve başka bir temiz kaba aktarın.
- Boğulacakları için canlı ıstakozları suda uzun süre bırakmayın.
- Bazı insanlar ıstakozları temizlemeyi kolaylaştırmak için suya tuz ekler.
- Yukarı doğru çıkan ölü ıstakozlar atılmalıdır.
4 227 litrelik kazanı orta ateşte yerleştirin. Yarısına kadar suyla doldurun ve kaynatın. Aşağıdaki malzemelerle karıştırın:
- 8 limon suyu, limon kabuğu rendesi.
- Istakoz için 500 gram baharat.
5 Suyu yüksek bir kaynamaya getirin. Aşağıdaki malzemeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin:
- 8 soğan, soyulmuş ve yarıya
- 4,5 kilogram genç patates
- 20 mısır tepesi, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
- 5 baş sarımsak, ikiye bölünmüş
6 Tekrar kaynatın. Istakozları bir tel sepete veya kevgir içine aktarın ve suya batırın. 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Ocağı kapatın ve kapağı kapatın. Istakozların demlenmesine izin verin, 30 dakika daha pişirin.Kapağı açın ve ıstakozlu oluklu kaşığı çıkarın. Bırak kurusunlar.
7 Yemeği servis edin. Piknik masalarını gazete veya hazırladığınız diğer masalarla örtün. Sebzeleri doğrudan masaya ve ıstakozların üzerine koyun. Konuklara kağıt tabaklar dağıtın.
- İsteğe göre ekstra baharatlar, ekmekler ve diğer çeşniler için düzenleyin.
- Geleneksel Cajun tarzı ıstakozları servis etmek istemiyorsanız, ıstakoz sebzelerini doğrudan tabakların üzerine koyun.
8 Arkadaşlarınıza ıstakoz yemeyi öğretin. Bu birçok insan için bir yenilik olacağından, kafanızın içindekileri nasıl yırtıp emeceğinizi, kuyruğun kabuğunu nasıl soyacağınızı ve lezzetli etleri nasıl yiyeceğinizi gösterin.