İçerik

• Yöntem 2/3: Buz Kovasında Şampanya Nasıl Soğutulur
• Yöntem 3/3: Şampanyayı Buzdolabında Soğutma
• İpuçları

1 Kovaya buz koyun. Aceleniz varsa ve şampanyayı çok hızlı soğutmanız gerekiyorsa, buza tuz ekleyebilirsiniz - bu soğutma sürecini hızlandıracaktır. Tuz, şampanya şişesinin ısısını çekerek çok daha hızlı soğumasını sağlar. Bir kovayı buzla doldurarak başlayın. Yeterince buz ekleyin, böylece yarım bardak su ekledikten sonra şampanya şişesini neredeyse tamamen suya batırabilirsiniz.

2 Buzun üzerine bol tuz serpin. Bir tuzluk veya bir kavanoz tuz alın ve kapağı açın. Bol miktarda tuz serpmek için buzun üzerinde hızlıca sallayın.

3 Su ekle. Genellikle yarım bardak normal musluk suyu yeterlidir. Sütteki kahvaltılık mısır gevreği gibi, buzu suda yüzdürmek için yeterli su olmalıdır.

4 Şişeyi birkaç dakika kovada bırakın. Bu şampanyayı daha hızlı soğutacaktır. Şişeyi sadece birkaç dakika buz üzerinde tutmanız yeterlidir. Şampanya 3-5 dakika sonra yeterince soğuyacaktır.

5 Şampanya servis edin. Şişeyi açarken şişeyi kırılabilir nesnelerden veya insanlardan uzağa doğru tutmayı unutmayın. Şampanyayı dökerken şişeyi 45 derece eğin. Bardakları yaklaşık dörtte üç oranında doldurun.

Yöntem 2/3: Buz Kovasında Şampanya Nasıl Soğutulur

1. 1 Vintage şampanya 12-14ºC'ye soğutulmalıdır. Şişe üzerinde vintage işareti bulunan Vintage Şampanya 12-14ºC'ye soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Bu sıcaklığa soğutmanın en kolay yolu bir buz kovasındadır. Buz kovası şampanyası, buzdolabında soğutulmuş olandan biraz daha sıcak olma eğilimindedir.
2. 2 Kovanın yarısını buzla yarısını suyla doldurun. Bir şişe şampanya alacak kadar büyük bir kova alın. Buzla doldurun. Şişeyi bir kovaya, buzun içine koyun, böylece sadece boyun dışarı çıkar.
   • Kovadaki buzun sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir termometre kullanabilirsiniz. Kovayı daha soğuk tutmak için daha fazla buz ekleyebilirsiniz. Daha fazla soğutmaya ihtiyacınız varsa, az miktarda su da ekleyebilirsiniz.
   UZMAN TAVSİYESİ

   

   murphy perng

   
   
   Sertifikalı Şarap Danışmanı Murphy Pern, şarap danışmanı ve ekip oluşturma ve şirket toplantıları da dahil olmak üzere şarapla ilgili eğitim etkinlikleri düzenleyen bir şirket olan Matter of Wine'ın kurucusudur. Los Angeles, California'da yaşıyor. Equinox, Buzzfeed, WeWork, Stage & Table ve diğerleri gibi markalarla işbirliği yapar. WSET (Wine & Spirit Education Trust) profesyonel seviye 3 sertifikasına sahiptir.

   murphy perng
   Sertifikalı Şarap Danışmanı

   Uzmanımız kabul ediyor: Şampanyayı soğuturken, kovayı yarısını buzla yarısını suyla doldurmak, şişeyi tek başına buz kullanmaktan daha hızlı soğutmaya yardımcı olacaktır.

3. 3 Şampanya şişesini kovada 20-30 dakika bekletin. Şampanya şişesinin kovada durmasına izin verin. Telefonunuzda bir zamanlayıcı ayarlayabilir veya sadece saati takip edebilirsiniz.
4. 4 Şişeyi açın ve şampanyayı bardaklara dökün. 20-30 dakika sonra şampanya şişesi açılabilir. Şişeyi açarken mantarın kimseye veya hiçbir şeye çarpmaması için şişeyi güvenli bir yöne çevirdiğinizden emin olun. Şampanya dökerken şişeyi 45 derecelik açıyla tutun, diğer elinizle bardağı sıkıca tutun ve dörtte üçü doldurun.

Yöntem 3/3: Şampanyayı Buzdolabında Soğutma

1. 1 Buzdolabındaki sıcaklığı kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Eski olmayan şampanyayı buzdolabında saklayın. Eski olmayan şampanyalar, eski şampanyalardan biraz daha fazla soğutulabilir. Bu çeşitlerin şişelerinde bağbozumu belirtilmediğini lütfen unutmayın. Bu şampanyayı 4–7ºC'de saklayın. Buzdolabındaki sıcaklığı bir termometre ile kontrol edin ve gerekirse yükseltin veya düşürün.
2. 2 Şampanya şişesini buzdolabına koyun. Şişeyi yatay olarak yerleştirmek en iyisidir. Ayrıca buzdolabının en serin ve en karanlık yerine, örneğin uzak duvarın yanına koymaya çalışın.
3. 3 Şişeyi buzdolabında birkaç saat bekletin. Konuklara şampanya servisi yapıyorsanız, şampanya soğuğu önceden planlanmalıdır. Misafirler gelmeden iki saat önce şampanyanızı buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.
4. 4 Şampanyayı dondurucuya koymayın. Bazı insanlar şampanyayı daha hızlı soğutmak için dondurucuya koymanızı önerir, ancak bu aslında önerilmez. Bu, şampanyadaki kabarcıkların kaybolmasına neden olabilir ve içeceğin tadı ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
   • Şampanyayı çabucak soğutmak istiyorsanız, dondurucuya 15 dakikadan fazla koymayın.

İpuçları

• Önceden bir buz kovası hazırlayabilmeniz veya önceden buzdolabına bir şişe koyabilmeniz için şampanyanızı açacağınız zamanı önceden planlamaya çalışın.