İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/2: Soymak için rende/bıçak kullanma
• Yöntem 2/2: Bir somun değirmeni kullanma
• Neye ihtiyacın var

Küçük hindistan cevizi, Asya, Avustralya ve Karayipler'de yetişen bir yaprak dökmeyen tohumudur. Bütün kabuklu hindistan cevizi 9 yıla kadar dayanabilirken, rendelenmiş hindistan cevizinin raf ömrü bir yıl veya daha azdır. Taze hindistan cevizi tohumu ile ovmak tariflerinize daha güçlü, daha taze bir tat ve lezzet verecektir.

adımlar

Yöntem 1/2: Soymak için rende/bıçak kullanma

1. 1 Mikroplane soyma bıçağı / rendesi satın alın. Bu paslanmaz çelik tencere, geleneksel soyma bıçaklarından veya rendelerinden daha keskin kenarlara sahiptir ve hindistan cevizi ve masé gibi sert baharatları rendelemek için idealdir.
   • Bu tür bir lezzet bıçağına erişiminiz yoksa, bir hindistan cevizi rendesi veya küçük bir lezzet bıçağı kullanın. Sert tohumu ustalıkla rendelemek için küçük, sert delikleri olan çok sağlam bir rendeye ihtiyacınız var.
2. 2 Bir kavanoz bütün hindistan cevizi tohumu satın alın. Kabukta satıldıklarından emin olun. Kabuk tohum haline geldikten sonra, son kullanma tarihi dokuz yıldan üç yıla kayar.
3. 3 Kabuğu hindistan cevizi tohumuna bölün. Bir kesme tahtası ve sağlam bir bıçak veya tabakla ezin. Tohumun kendisini kırma konusunda endişelenme.
4. 4 Kabukları çıkarın, gerektiğinde daha fazla kırın.
5. 5 Mikrodüzlem soyucuyu veya küçük hindistan cevizi rendesini kesme tahtasına 45 derecelik bir açıyla tutun. Plastik sapını kavrayın ve diğer ucunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
6. 6 Küçük hindistan cevizi tohumunun ucunu başparmağınız ve işaret parmağınızla kavrayın. Parmaklarınızı mümkün olduğunca rendeden uzak tutmaya çalışmak en iyisidir.
7. 7 Hindistan cevizinin kenarını 5 cm aşağı doğru yumuşak bir hareketle kaydırın. rendeler. Kesme tahtanızda küçük bir rendelenmiş hindistan cevizi yığını olana kadar tekrarlayın. Mikro Uçağı ters çevirebilir ve sıkışmış olan herhangi bir ezilmiş hindistan cevizini almak için parmağınızla arkasını silebilirsiniz.
   • Soğuk veya sıcak içeceklerin üzerine hafif serpmek için rendeyi fincanın üzerinde tutun ve daha kısa vuruşlar kullanın.
8. 8 Tarifinizde belirtilen hindistan cevizi ölçüsünün yaklaşık dörtte üçünü kullanın. Rendelenmiş hindistan cevizi, öğütülmüş hindistan cevizinden daha güçlüdür.

Yöntem 2/2: Bir somun değirmeni kullanma

1. 1 Bir tencere satıcısından bir fındık öğütücü, baharat öğütücü veya hindistan cevizi öğütücü satın alın. Kolay temizlik ve uzun ömür için paslanmaz çelik parçalı bir model seçin.
2. 2 Taze bütün hindistan cevizi satın alın. Süpermarkette bir cam baharat kavanozunda 3-6 tohum bulabilir veya bir baharatçıdan tohum satın alabilirsiniz. Hala kabuğunda olan bir hindistan cevizi seçin.
3. 3 Küçük hindistan cevizi kabuklarını, kesme tahtası üzerindeyken bir tabak veya bıçakla yana çevirerek somunun üzerine bastırarak ezin. Bıçağı sizden uzağa doğrultun.
4. 4 Fındık değirmenini açın. Bölmeyi yaklaşık üçte ikisi hindistan cevizi tohumu ile doldurun. Üstü kapatın.
5. 5 Değirmeni alın ve rendelenmiş hindistan cevizinizin düşmesini istediğiniz yüzeye yerleştirin. Somun öğütücü / öğütücünün kolunu saat yönünde çevirin.
6. 6 Tarifinizde kullanmak için yeterli hindistan cevizi kalana kadar düğmeyi çevirin. Yer hindistan cevizi için belirtilen ölçünün yarısı ile dörtte üçü arasında kullanın.
7. 7 Hindistan cevizini değirmenin içinde tutun. Kapağı kapatın ve her ihtiyacınız olduğunda değirmeni yeniden doldurmadan taze hindistan cevizi öğütün.

Neye ihtiyacın var

• Bütün hindistan cevizi tohumları
• fındık değirmeni
• Mikro uçak / rende
• Kesme tahtası
• Bıçak / plaka