Bir fırın tepsisi nasıl kullanılır (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: Fırın Nasıl Kullanılır? Fanlı mı Fansız mı? İki Tepsi Birden Pişer mi? | Ayşenur Altan

İçerik

Tavsiye
Neye ihtiyacın var

Yiyecekleri nispeten ince dilimler halinde dilimleyin. Yiyecekleri yakmadan gerçek bir pişirme deneyimini simüle etmek istediğiniz için, yiyecekleri nispeten ince dilimler halinde dilimlemeniz gerekir. Bu şekilde, içerideki derin pişirme nedeniyle yiyecekler çok fazla yanmadan yanmış ve dumanlı kokulu çizgiler alacaktır. Tavada pişirilebilecek bazı yiyecekler şunlardır:

İnce hamburger, tavuk veya sığır eti dilimleri
Tuzlu et ve yumurta
Kabak, patates, havuç, dolmalık biber ve soğan gibi sebzeler.

Yiyeceklere yağ uygulayın. Yiyecekleri tavaya koymadan önce, yiyeceğe yağ sürün. Tencerenin üzerine değil de yiyeceğe yağ uygulayarak, tavaya yapışmamasını ve yağın tavada yanmamasını sağlayabilirsiniz.

Fıstık yağı, kanola yağı, avokado yağı veya soya fasulyesi yağı gibi duman noktası yüksek yağlar kullanın. Düşük duman noktası olan zeytinyağından kaçının.
Yanabileceğinden tavayı yağın üzerine süpürmekten kaçının.

İlan

Bölüm 3/4: Yemek pişirme

Yiyecekleri tavaya koyun. Tava yeterince ısıtıldıktan sonra, yemeği yavaşça tavaya yerleştireceksiniz. Yiyecekleri almak için maşa veya diğer araçları kullanın. Büyük yiyecek parçaları (tavuk veya sığır eti gibi) 1.5 cm aralıklarla yerleştirilmelidir. Kavurmak için yiyeceği oluklara dik olarak yerleştirin.
Tavanın kapağını kapatın. Kızartma tavalarının kapağı nadiren bulunur, ancak bir tavayı kapatmak yemeklerin daha hızlı pişmesine yardımcı olabilir. Ek olarak, yiyecek daha belirgin bir duman / yanık kokusuna sahip olacaktır. Tavayı örtmek için, tavanın üzerinde bir kapak veya baş aşağı metal bir kase kullanacaksınız.
Gerekirse bir veya iki dakika sonra yiyecekleri döndürün veya taşıyın. Yemeğin yandığını veya eşit olmayan bir şekilde pişirildiğini düşünüyorsanız, hafif dönen bir forseps kullanın. Yiyecek, tava ve sobanın türüne bağlı olarak, yiyeceği çevirmenin ne kadar sürdüğünü görmek için denemeniz gerekecektir.
- Unutmayın, yiyeceği döndürmek düz çizgiler yerine elmas şeklinde çizgiler oluşturur.
Yiyecekleri ters çevirin. Yemeği çevirip birkaç dakika pişirdikten sonra yüzünüzü ters çevirmeniz gerekecek. Eşit şekilde pişirilen yiyecekler için çevirmek önemli bir adımdır. Ayrıca yüzünüzü ters çevirmek yemeğin yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Sığır etini yaklaşık 2,5 cm kalınlığında kızartırsanız, bir tarafını çevirmeden önce 3-5 dakika ızgara yapın.
- Tavuğu yaklaşık 2,5 cm kalınlığında kızartırsanız her iki tarafını da 5-10 dakika pişirin.
- Her iki tarafta 6-7 dakika domuz eti kızartın.
- 3 dakika sonra hamburgeri ters çevirin.
- Bratwurst'ü çevirmeden önce 5 dakika kızartın.
- Karideslerin ters çevrilmeden önce 2-3 dakika pişirilmesi gerekir.
- Sebzeleri her iki tarafta 3-4 dakika pişirin.
- Yemeğinizin çok fazla kavrulmuş olduğunu fark ederseniz, yüzünüzü daha sık ters çevirin. Yiyecek hala yanıyorsa, ısıyı azaltın.
Tavayı sıcak suyla temizleyin. Tavayı soğuduktan sonra tamamen sıcak suyla durulayın. Ardından, sıcak suya batırılmış temiz bir havlu kullanın ve tavayı dikkatlice silin. Oluklara odaklanın. Parmağınızın etrafına bir havlu saracak ve oluklar boyunca sileceksiniz. Havluları ara sıra suyla durulayın.
- Tavayı yıkadıktan sonra bir havluyla tamamen kurulayın. Tavanın havada kendi kendine kurumasına izin verirseniz, kolayca paslanacaktır.
Dökme demir tavayı yağlayın. Dökme demir tavayı saklamadan önce, tavaya ince bir tabaka bitkisel yağ sürmek için bir kağıt havlu kullanmalısınız. Ardından tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve sıcaklığı 190 C'ye ayarlayın. Tavayı 1 saat pişirin, fırını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Her kullanımdan sonraki bu muhafaza işlemi, verimliliği artıracak ve tavanın ömrünü uzatacaktır.
Tavayı kuru bir yerde saklayın. Dökme demir fırın tepsilerini saklarken kuru bir yer seçin. Tavayı açık havada olduğu gibi nemli bir yerde saklarsanız paslanacaktır. Bu nedenle tavayı dolapta veya kuru ve serin bir yerde saklayın. İlan