Dondurulmuş ıspanak (ıspanak) - Ipuçları

İçerik

Neye ihtiyacın var
Tavsiye

Eğer varsa bir sebze kızartma sepeti de kullanabilirsiniz.

Yapraklar büyükse sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Büyük yapraklar için, yemeyi kolaylaştırmak için ikiye bölmek isteyebilirsiniz. Dondurulmuş ıspanak, çözüldüğünde yumuşayacak olsa da, büyük sebze parçalarını yemek yine de zordur.

Sebzeleri doğrarken sert saplardan ve yaprak damarlarından da kurtulmak isteyebilirsiniz.
Küçük ıspanağı dondurursanız, sapını ayırmanıza veya çıkarmanıza gerek yoktur.

Sebzeleri fermuarlı torbalarda dondurun ve etiketleyin. Sebzeleri dondurucu poşetine koyun ve sıkıştırın, ardından fermuarı sıkıca kapatın. Sebzeleri ezmeden mümkün olduğunca fazla hava sıkın. Plastik poşeti kapatın ve dondurucuya koyun. Ispanak bu şekilde 6 aya kadar saklanabilir.

Sebzelerinizi saklamak için sert bir kutu kullanıyorsanız, kutuyu sebzelerle doldurmaya çalışın. Ancak sebzeler donduğunda genişleyebileceğinden sebzeleri çok fazla sıkmayın.

Sebze poşetini etiketleyin ve dondurun. Sebzeleri dondurucuda ne kadar süre saklayacağınızı bilmek için sadece hafızaya güvenmeyin veya çantanın içinde ne olduğunu hatırlamayın.Yazmak için yer varsa poşetin üzerine yazmak için bir kalem kullanın veya yapışkanlı bir çıkartmanın üzerine yazın ve poşetin üzerine yapıştırın. Etiketleme tamamlandığında sebze poşetini dondurucuya koyun. Ispanak bu şekilde 6 aya kadar saklanacaktır.

Sert bir kutu kullanıyorsanız, etiketi kapağa koyun.
Ispanağı çözmek için poşeti gece boyunca buzdolabında bırakabilirsiniz.

İlan

Yöntem 2/3: Ispanağı dondurmadan önce haşlayın

Sert sapları çıkarın ve sebzeleri ısırık büyüklüğünde kesin. Yapraklı sebzeler yemek istediğinizden büyükse, ikiye bölmeli veya istediğiniz gibi daha küçük parçalara ayırmalısınız. Ayrıca uzun sapları çıkarmalı ve büyük yapraklar arasındaki yaprak damarlarını çıkarmalısınız.
- Zaten küçük olan yaprakları kesmenize gerek yoktur.
Büyük bir tencere suyu kaynatın. Kaynar su miktarı, haşlamayı planladığınız sebze miktarına bağlı olacaktır. Genel olarak, yaklaşık 0,5 kg sebzeyi haşlamak için yaklaşık 8 litre suya ihtiyacınız olacaktır.
- Tencereyi aşırı doldurmayın ¾. Suyu fazla doldurursanız su kaynar ve sebzelere yer kalmaz.
Su kaynarken sebzeleri karıştırın ve 2 dakika tencerenin üzerini kapatın. Sebzeleri dikkatlice suya bırakın ve sebzeleri suyun altına bastırmak için uzun bir sap kullanın. Sebzeleri su tekrar kaynayana kadar karıştırdıktan sonra tencereyi sıkıca kapatarak 2 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- İsterseniz sebzeleri buharda pişirme sepetine koyabilir, ardından bütün sebze sepetini suya atabilirsiniz. Bu, haşlama sonrası sebzeleri çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
- Sebzeleri suda 2 dakikadan fazla bırakmayın, aksi takdirde sebzeler ezilip buruşturulur.
Sebzeleri bir kase buzlu suda 1 dakika bekletin. Delikli tencereden sebzeleri dikkatlice çıkarın ve buz kabına koyun. Su kabı sıcaklığını kontrol edin. Su hala ılıksa, buz ekleyin.
- Kaynar su sıçratmamaya dikkat edin!
Sebzeleri bir kağıt havlu üzerine yayın ve nazikçe kurulayın. Sebzelerdeki fazla sudan kurtulmak için, sebzeleri kalın bir kağıt havlu üzerine yayın, ardından sebzeleri olabildiğince kurutmak için birkaç kağıt havlu daha kullanın.
- Bu adım, donmuş sebzelerin yapısının daha iyi tadına yardımcı olacaktır.
Sebzeleri plastik fermuarlı bir torbaya koyun ve torbadaki havayı boşaltın. Sebzeleri bir öğün için yeterli porsiyonlara bölün. Sebzelik torbasındaki hava sebzelerin donmasına neden olabilir, bu nedenle torbayı kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla havayı dışarı itin.
Tavsiye: Önce sebzeleri kırmak, her seferinde yalnızca bir öğün için yeterince çözdürmeniz gerektiği anlamına gelir.
Sebze poşetini etiketleyin ve 1 yıla kadar dondurun. Dondurulmuş sebzelerin tarihini "ıspanak" yazan poşetin üzerine yazın ki poşette ne olduğunu unutmasın. En iyi kaliteyi korumak için sebzeleri 10-12 ay kullanın, ancak ıspanak -18 santigrat derecede dondurulduğu sürece yenebilir.
- Ispanağı hazırlamadan önce gece boyunca buzdolabına koyarak çözdürebilirsiniz. Daha hızlı çözdürmek istiyorsanız, poşeti soğuk akan su altında 10-15 dakika veya sebzeler tamamen çözülene kadar bırakın.
İlan

Yöntem 3/3: Öğütülmüş ıspanağı dondurun

Sebzeleri 2 yemek kaşığı (30 ml) su ile karıştırıcıya koyun. Çok fazla sebze öğütürseniz, tam bir parti yapmak için onları çıkarın ve ardından daha fazla su ekleyin; Su, sebzeleri eşit şekilde karıştırmaya yardımcı olacaktır.
- Dilerseniz yiyecek karıştırıcısı da kullanabilirsiniz.
Önerilen formül: Suyu şununla değiştirmeyi deneyin: portakal suyu veya Hindistan cevizi suyu Dondurulmuş sebzeler yapacaksanız veya bebek maması yapacaksanız!
Ispanağı 30 saniye veya püre haline gelene kadar karıştırın. Karıştırıcı türüne bağlı olarak, püre haline getirilmesi 30-60 saniye sürebilir, ancak sebzeler hala istediğiniz kadar saf değilse daha uzun süre öğütebilirsiniz.
- Meyve sıkacağınız varsa, daha pürüzsüz, daha homojen bir sıvı için kullanabilirsiniz.
Öğütülmüş sebzeleri her bir poşet, kavanoz veya buz yapıcıya bölün. Püre haline getirilmiş sebzeleri kolayca çözmek için sebzeleri tek boyutlu bir poşete veya dondurulmuş bebek maması kavanozuna bölün veya küçük toplar oluşturmak için püre haline getirilmiş sebzeleri bir buz küpü tepsisine dökün.
- Buz küpü tepsisinde öğütülmüş sebzeleri dondurursanız, donmalarını bekleyin ve ardından sebzeleri donmuş bir torba veya kutuya koyun. Bu size gerektiğinde kullanabileceğiniz bir buz tepsisi verecektir.
Öğütülmüş sebzeleri dondurun ve 1 yıla kadar saklayın. Sıcaklık -18 derecede tutulursa, ıspanak henüz donmuş halde yenir. Ancak sebze kalitesi 10-12 ay içinde en iyisi olacaktır. Sebzeleri eritmek için gece buzdolabına koyabilirsiniz.
- Ispanağı soğuk bir smoothie'de kullanmak istiyorsanız, önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Sadece buz küpleriyle karıştırıcıyı doldurun veya buz yerine koyun. Ayrıca donmuş topakları, kaynatırken doğrudan sıcak çorbalara veya diğer yemeklere bırakabilirsiniz, çünkü sıcak sıcaklık buzu hızla eritir.
İlan