Sıcak çikolatalı süt yapın - Ipuçları

Video: Tanesi 12,5 TL’ye Latte Pasta ☕️ Kafedekilerden Daha Büyük, Daha Lezzetli! / Kahveli Pasta Tarifi

İçerik

Tavsiye
Neye ihtiyacın var

Bir çırpma teli ile karıştırmak, kakao tozunu çözmek ve sütün biraz köpürmesine yardımcı olmaktır.
Sıcak kakao yaparken ateşi izlemeyi unutmayın. Tencerenin altındaki süt yanmasın diye kaynamasına izin vermeyin.

Çikolatayı (100 g) acı veya daha az tatlı olarak kesin. Çikolatayı kesme tahtasına yerleştirin ve yaklaşık 1 cm kadar küçük parçalara ayırın. Doğranmış çikolata o kadar çabuk erir.

Her çeşit çikolatayı kendi tadı için kullanabilirsiniz. Örneğin, beyaz veya sütlü çikolata ile sıcak çikolata yapmayı deneyin.
Bir kalıp şekersiz çikolata kullanmayı tercih ederseniz, damak tadınıza şeker ekleyin.

Orta ateşte kaynatmak için sütü ve tuzu ısıtın. Bir tencereye 2 bardak (480 ml) süt, yarım buçuk veya krema dökün ve ocağı açın. 2 tutam tuzu karıştırın ve sütün yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşana kadar sütü ısıtın.

Tencerenin dibinde yanmasını önlemek için zaman zaman sütü karıştırın.
Süt kuvvetli bir şekilde köpürmeye başlarsa, ısıyı orta düşük seviyeye indirin.

Doğranmış acı veya az tatlı çikolatayı süte karıştırın. Sıcak süt çikolatayı eritene kadar karıştırmaya devam edin. Sıcak çikolata başlangıçta biraz topaklıdır, ancak çikolata eridiğinde pürüzsüz olacaktır. Çikolata eriyene kadar orta ateşte tutabilirsiniz.

Sıcak çikolatanın biraz köpürmesi için çırpma teli ile karıştırın. Köpüksüz sıcak çikolatayı seviyorsanız bir kaşıkla hafifçe karıştırabilirsiniz.
Çikolatayı eritmek için gereken süre, onu büyük veya küçük parçalara ayırmanıza bağlıdır.

Varyant: Avrupa usulü çikolatayı seviyorsanız, 1 tatlı kaşığı (2,5 gram) mısır nişastasını 2 yemek kaşığı (15 ml) soğuk sütü toz çözülene kadar karıştırdıktan sonra bir tencereye dökün ve pişirin. çikolata biraz sıcak olana kadar.

Isıyı kapatın ve vanilya özünü ekleyin. Sıcak çikolataya yarım çay kaşığı (2,5 ml) vanilya ekstraktı karıştırın ve tadın. Daha zengin bir çikolata aroması tercih ediyorsanız, 2 yemek kaşığı (15 ml) şekersiz kakao tozu ekleyerek eritebilirsiniz.

Hafif bir kahve aroması için, vanilya özlü yarım çay kaşığı (1 g) espresso tozu ekleyin.
Bu noktada tatlılığı da ayarlayabilirsiniz. Sıcak çikolata sizin için çok acıysa daha fazla şeker ekleyin.

Bir kapta kakao, şeker ve tuzu karıştırın. Mikrodalga kabına 2 yemek kaşığı (15 gr) şekersiz kakao tozu koyun ve 1 çorba kaşığı (12 gr) şekeri bir tutam tuzla karıştırın.

Daha tatlı bir içecek tercih ediyorsanız 1 çorba kaşığı şeker ekleyin.

Karışımı mikrodalgada 1 dakika ısıtın. Karışımı mikrodalgada karıştırın ve süt sıcak olana ve kakao erimeye başlayana kadar ısıtın. Bu yaklaşık 1 dakika sürer.

Süt yeterince sıcak değilse 20-30 saniye daha pişirin.

İçmeden önce vanilyayı kakaoya karıştırın. Kakao kabını mikrodalgadan dikkatlice çıkarın ve topak kalmayacak şekilde yavaşça karıştırın. Yarım çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve bir fincan sıcak kakaonun tadını çıkarın.

İçmeden hemen önce bir fincana bir avuç dolusu hatmi ekleyebilirsiniz.

İlan

Tavsiye

Kremsi, kremsi bir tat için biraz malt süt tozunu bir fincan sıcak çikolataya karıştırmayı düşünün.
Kalan sıcak kakao 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. İçmek istediğinizde, mikrodalgada veya ocakta tekrar ısıtın.
Ekstra baharatlı bir tat için, sıcak çikolataya bir tutam kırmızı biber ekleyin.