İçerik

• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Mangoyu sabit bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Mangoyu kesme tahtası üzerine dik olarak koymak için baskın olmayan elinizi kullanın. Mangoyu yukarıdan aşağı keseceksin. Baskın el tırtıklı bir bıçak tutar.

Mangoyu üç parçaya kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın. Bir mangonun ortasında kesilemeyen yassı bir tohum var. Mango da oval şekillidir. Bir mangoyu üç parça halinde keserken, mango tohumunun kenarlarında genellikle yaklaşık 2 cm kalınlığında iki paralel parça kesmeniz gerekir.

• Bir mangonun en düz iki kenarına "mango yanakları" denir.
• Bir mangoyu keserken, yiyeceğiniz şey bu olduğu için yanaklarının mümkün olduğunca fazla ete sahip olması için onu kesmeye çalışın.
• Son olarak, üç parça mango almalısınız: iki parça kalın etli ve ortası tohumlu.

Mango yanağındaki şemsiyeyi kesin. Mango yanaklarındaki dikey ve yatay çizgileri bir bıçakla kesin. Her kesim yaklaşık 1,5 cm aralıklı olmalı ve kabuğu kesilmemelidir.

Mango etinin dışarı çıkması için mango yanağının altındaki kabuğa bastırın. Mango parçaları kirpi sırtı gibi görünecek şekilde yayılacaktır, bu nedenle bu mango kesimi "kirpi deseni" olarak da bilinir. Artık mango etinin çoğunu çıkarmaya hazırsınız.

Mango parçalarını deriden çıkarmak için bir budama bıçağı kullanın. Artık mango parçalarını deriden kesip tadını çıkarabilirsiniz. Mango kabuğu çok ince olduğu için dikkatli olmayı unutmayın. Kabuğu keserseniz, elle de kesebilirsiniz. Bazen mango tamamen olgunlaşmışsa, mangonun her bir parçasını elinizle soyabilirsiniz. Pek çok insan mangoları kabuğunda yemeyi sever!

Tohumların etrafını kesmek için küçük bir bıçak kullanın. Mangoyu tohumlarla birlikte kesme tahtasına yerleştirin ve bir bıçakla tohumların etrafını kesin. Bir mango tohumunun tam yerini bilmek zor olabilir, ancak genellikle sert kestiğiniz yer tohumdur. Mango tohumları da oval şekillidir.

Mango etinin geri kalanını soyun. Mangonun soyulmuş parçasını tohumları ile birlikte nazikçe soymak için parmaklarınızı kullanın. Mango kabukları çok incedir ve soyulması kolaydır. İlan

Yöntem 2/2: Mısır stilini kesin

1. 

   Mangoyu yıka. Mangoyu soğuk akan suyun altında tutun ve yıkarken ellerinizle nazikçe ovalayın. Mango kabuğunu ovalamak için bir sebze yıkama fırçası da kullanabilirsiniz, ancak kabuğunu yemeyeceğiniz için bu gerekli değildir.

2. 

   
   
   Mangoyu sebze bıçağıyla soyun. Baskın el bir planya tutar, diğer el mangoyu dik tutar. Mango boyunca her uzun vuruşu hareket ettirmek için bıçağın bıçağını yavaşça hareket ettirin.
   • Mangoyu soyarken çok fazla bastırmanıza gerek yok.
   • Gerekirse soyarken mangoyu döndürün.
   • Dikkatli olun: mangoyu soyduğunuzda eller çok kaygan olabilir.

3. 

   Mangonun başını ve kuyruğunu kesin. Mango meyvesinin uzun bir şekli vardır. Mangonun uçları yanlarda küçüktür ve yuvarlak uçludur. Mangonun uçlarını düz yüzeyler halinde kesin.

4. 

   Mangonun uçlarında mısırı tutmak için iki çatalı takın. Mısırı tutan çatalın iki sivri ucu kolayca mangoya batacaktır. Ellerinizi kurutmak ve kayganlaşmasını önlemek için mangoyu keserken mısırı tutmak için çatalı tutacaksınız.

5. 

   Mangoyu üç parçaya kesmek için bir bıçak kullanın. Mangonun ortasında kesemeyeceğiniz yassı bir tohum vardır. Mango bile oval şekillidir. Mangoyu üç parçaya böldüğünüzde, tohumun her iki tarafında yaklaşık 2 cm kalınlığında iki paralel parça keseceksiniz.
   • Mangonun en düz iki kenarına "mango yanakları" denir ve bunlar, keseceğiniz iki parçadır.
   • Mango keserken, yiyeceğiniz şey bu olduğu için kalan yanak etini mümkün olduğunca kesmeye çalışın.
   • Son olarak, üç parça mango almalısınız: ikisi yanlarda ve biri tohumlarla birlikte.

6. 

   Mango etini kesin. Mangonun etini kesmek için aynı bıçağı kullanın, sadece tohumları çıkarın. Bir mangoyu soyarken yaptığınız gibi aynı hareketi yapın: Bıçağı yukarıdan mangonun kuyruğuna getirin ve eti kesin.
   • Bıçak mango etini daha fazla kesmediğinde, tohuma ulaşmış olursunuz.
   • Şimdi mangonun tadını çıkarabilirsiniz.
   İlan

Tavsiye

• Mangonun olgunlaştığından emin ol. Olgun mango çok sert ve biraz yumuşak olmayacak. Olgun olup olmadığını görmek için mangoya hafifçe bastırabilirsiniz.
• Dikkat: Mango çok kaygandır!
• Olgun mango çok güzel kokulu olacak. Mango ayrıca kabuğa hafifçe bastığınızda biraz "batar".

Neye ihtiyacın var

• Tırtıklı bıçak
• Budama bıçakları
• Kesme tahtası
• Olgun mango
• Sebze bıçağı
• Mısır tutan çatal