İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Basit pişmiş yam veya tatlı patates
• Yöntem 3/4: Fırında patates veya tatlı patates kızartması
• İpuçları
• Gereklilikler

"Tatlı patates" ve "tatlı patates" terimleri genellikle birbirinin yerine kullanılır. Yam, Asya ve Afrika'ya özgü yenilebilir bir kök yumrudur ve tatlı patatesten biraz daha nişastalı ve daha kurudur. Tatlı patatesler Amerika ve Avrupa'da daha yaygındır. İster patates ister tatlı patates olsun, pişirme, hazırlamanın en kolay ve çok yönlü yollarından biridir. Aynı zamanda yam hazırlamanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur. Pişmiş yam, paleo veya temizlik diyetinde çok iyi gider.Yam pişirmek için bu basit talimatları izleyin.

Malzemeler

Basit pişmiş patates veya tatlı patates

• Yer elması veya tatlı patates
• Alüminyum folyo ve fırın tepsisi
• 2 yemek kaşığı esmer şeker veya akçaağaç şurubu
• Tuz ve biber
• Sebze yağı

Paleo diyeti için fırında patates veya tatlı patates

• Yer elması veya tatlı patates
• Hindistancevizi yağı
• Tarçın veya küçük hindistan cevizi
• Hindistan cevizi yağı

Küp kızarmış patates veya tatlı patates

• 4 tatlı patates veya tatlı patates, soyulmuş ve 2 cm küpler halinde kesilmiş
• 60 ml zeytinyağı (veya başka bir yağ)
• 60 ml bal (tatlı yemek)
• 2 çay kaşığı toz tarçın (tatlı tabağı)
• 2 yemek kaşığı esmer veya beyaz şeker (tatlı tabağı)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tuzlu yemek)
• Kırmızı biber (tuzlu yemek)

Fırında patates veya tatlı patates kızartması

• 4 dilimlenmiş patates veya tatlı patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, köri tozu, kimyon, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Mikrodalgada pişmiş patates veya tatlı patates

• Yer elması veya tatlı patates
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Tereyağı
• Zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlar
• Tuz ve biber
• Kahverengi veya beyaz şeker

Adım atmak

Yöntem 1/4: Basit pişmiş yam veya tatlı patates

1. Fırını önceden 220ºC'ye ısıtın. Tatlı patates ve patates kızartması o kadar zor sebzeler değildir, bu nedenle onları 190 ila 230ºC arasında pişirebilirsiniz. Bu, yemeğin geri kalanını hazırlarken onları fırına koyabileceğiniz anlamına gelir.
2. Yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme sırasında bunları bir kez ters çevirin. Tatlı patatesler veya tatlı patatesler yumuşak olduklarında iyidir. Zaten yumuşak olup olmadıklarını kontrol etmek için bir fırın eldiveni ile onlara dokunun. Patatesin ortasına bir bıçak saplayın; patates pişirildiğinde bıçak kolayca kaymalıdır. Henüz pişmemişlerse bir süre fırında bırakın. Bunun bittiğini anlamanın bir başka yolu da dışarının karardığı zamandır.
   • Pişirme süresi patateslerin boyutuna göre değişebilir. Büyük tatlı patateslerin pişirilmesi daha uzun sürer. Bir yamın pişmesi 45 ila 75 dakika sürebilir.
3. Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın. 190-230ºC arasında tatlı patates pişirebilirsiniz.
4. Patatesleri yaklaşık 30 dakika pişirin. Onları fırına koyun. Yumuşayana kadar veya dış kısmı kırışmaya başlayana kadar kızartın. 15 dakika sonra, yam parçalarının pişip pişmediğini kontrol ederek başlayın.

Yöntem 3/4: Fırında patates veya tatlı patates kızartması

1. Fırını önceden 220ºC'ye ısıtın. 190-230 190C arası sıcaklıklarda tatlı patates pişirebilirsiniz.
2. Patatesleri bütün olarak kızartın. Patatesleri veya tatlı patatesleri mikrodalgada pişirir ve bütün olarak pişirirseniz, etraflarında delikler açın.
   • Parçaları mikrodalga fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız, patatesleri soyun ve doğrayın. Yaklaşık 2 cm'lik parçalar yapın. Mikrodalga fırına koyun.
3. Hazır.

İpuçları

• Çıtır bir kabuğunu seviyorsanız, fırında pişirdiğiniz patatesleri zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya diğer bitkisel yağlarla kaplayın.
• Genellikle 1 saatten daha uzun süre patates pişirebilirsiniz; biraz daha fazla zaman ve ısı acıtmaz.
• Patatesleri pişirmeden önce pastırmaya sarın ve size özel bir ikram olacak.
• Tatlı patatesler ve tatlı patatesler doğal süper besindir. İyi besinlerle doludurlar. 1 fincan tatlı patates, günlük C vitamini ihtiyacınızın% 65'ini ve günlük A vitamini ihtiyacınızın% 700'ünü içerir. Ayrıca kalsiyum, folat, potasyum ve beta-karoten bakımından yüksektir. Ayrıca glisemik değerleri çok düşüktür.
• Aynı anda birkaç patates veya tatlı patates kızartın. Bunları plastik poşetlere veya kaplara koyun ve tüm hafta boyunca hızlı bir öğle veya akşam yemeği için buzdolabına koyun.

Gereklilikler

• Alüminyum folyo ve fırın tepsisi
• Mikrodalga kase