Gevşek çay yapmak

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/2: Çay yapma tekniğinde ustalaşmayı öğrenmek
İpuçları
Gereklilikler

Gevşek çay yapraklarından çay yapmak için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey sıcak su, çay yaprakları ve bir çay süzgecidir. Bununla birlikte, her çay biraz farklı bir teknik gerektirir. En iyi fincan çay için, çay paketinde belirtilen önerilen miktarları, su sıcaklığını ve demleme süresini takip edin. Farklı miktarlarda çay veya demleme zamanıyla denemeler yapın. Son olarak, tadı gerçekten güzel olan yatıştırıcı bir fincan çay için en sevdiğiniz tatlandırıcıyı veya sütü ekleyin.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Çay yapma tekniğinde ustalaşmayı öğrenmek

Bir tencereye veya su ısıtıcısına taze, soğuk su dökün. Çayınızın tadını olumsuz etkileyebileceği için damıtılmış veya önceden kaynatılmış su kullanmayın. Bunun yerine taze, soğuk musluk suyuyla başlayın. Suyu ısıtmak için elektrikli su ısıtıcısı, çaydanlık veya tencere kullanın.
- Musluk suyu özellikle sertse (yani yüksek mineral içeriğine sahipse), daha hoş bir tat için şişelenmiş suyu düşünün.
180 ml suya 2-3 gram gevşek çay alın. Çay yaprakları farklı şekil ve boyutlarda olduğundan çayınızı hacimden ziyade ağırlık (yani gram) ile ölçmek daha iyidir. Bununla birlikte, hacim olarak ölçüm yaparsanız, daha küçük yapraklar için yaklaşık bir çay kaşığı ve daha büyük yapraklar için yaklaşık bir çorba kaşığı ile başlayın. Nasıl demlemeyi planladığınıza bağlı olarak, istediğiniz miktarda çayı bir çay süzgecine veya demliğe koyun.
- Bir çay fincanı yaklaşık 180 ml su tutabilir, ancak çoğu kahve kupasının hacmi yaklaşık 300 ila 360 ml olduğundan, daha büyük bir fincana koyduğunuz gevşek yaprak çay miktarını ikiye katlamanız gerekebilir.
- Kullanmaya karar verdiğiniz çayın miktarı bir zevk meselesidir. Hangi tadı tercih ettiğinizi görmek için az ya da çok çay kullanın.
İnce toz çay için tek kullanımlık bir filtre torbası seçin. Bir çay salonundan veya bakkaldan bir paket tek kullanımlık çay filtre poşeti satın alın. Gözenekli süzgeçlerden kolayca kayabilen özellikle ince çay hazırlarken bir tane kullanın. Torbayı, açıklığı su seviyesinin oldukça üzerinde olacak şekilde dik tutun, böylece çay yaprakları dışarı çıkmaz.
- Her seferinde bir bardak yapmak ve temizliği kolaylaştırmak istiyorsanız filtre torbası da kullanabilirsiniz.
Büyük veya ince yapraklar için demlik veya demlik kullanmaktan kaçının. Metal çay yumurtaları ve silikon demlikler popülerdir çünkü genellikle eğlenceli bir tasarıma sahiptirler, ancak bu aletlerin sınırlı kullanışlılığını aklınızda bulundurun. Yaprakların ıslandığında açılması için fazla yer bırakmadıklarından, bunları büyük yapraklı çay için kullanmayın. Ek olarak, toz, deliklerden kolayca kayabileceğinden, ince toz çay için bir demlik veya demlik kullanmaktan kaçının.
- Orta boy çay yapraklarını az miktarda suya batırırsanız, bir çay demlik veya demlik bir sorun teşkil etmez.
- Menteşeli çay demliklerinin doldurulması zordur ve mekanizmaların, özellikle metal sıcakken açılıp kapanması zor olabilir.
İsterseniz demledikten sonra çayı demliğe süzün. Demliğinize tam oturan bir çay süzgeciniz yoksa bu faydalı bir tekniktir. Yaprakları bir eleğe koymak yerine, çay yapraklarını da tartabilir ve doğrudan demliğin içine koyabilirsiniz. Çay demlendikten sonra bir fincanın üzerine bir çay süzgeci tutun. Çayı dikkatlice fincana dökün ve eleğin yaprakları yakaladığından emin olun.
- Çaydanlıkta hala demlenmeye devam edecek yapraklar olduğu için, çay giderek acılaşacaktır.

İpuçları

Çayı daha uzun süre sıcak tutmak için, biraz kaynar su dökerek demliği veya fincanı önceden ısıtabilirsiniz. Çayı ve kalan sıcak suyu eklemeden önce bunu tekrar dökün. Alternatif olarak, sıcak tutmak için çaydanlığın üzerine bir çay kabı koyabilirsiniz.
Siyah çayın tadı biraz daha uzun süre korunurken, yeşil ve beyaz çayın hemen içilmesi en iyisidir.
Çayı bardağınıza döktükten sonra tadına bakmak için süt, bal, limon veya şeker ekleyin. Sütün kesilmesine neden olabileceğinden limonlu süt kullanmaktan kaçının.
Belirli bir çayı demlemeye yeni başlıyorsanız, suyun sıcaklığını bir termometre ile ölçmenize yardımcı olur. Suyun optimum sıcaklıkta ne kadar buhar ve kaç kabarcık göstereceğini öğrendikten sonra, gözle tahmin edebilirsiniz.