İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Sütü kaynatın
• Yöntem 2/3: Ilık su banyosu kullanma
• Yöntem 3/3: Bebek için sütü ısıtma

Sütü ısıtmak, ister sosla, ister yoğurt için veya bebek için biberon olarak hazırlayın, bir sanattır. Kaynatırken dikkatli olun ve kaynamasını önlemek için sık sık karıştırın. Hızlı pişirme belirli yemekler için daha iyi olsa da, süt veya yoğurt hazırlarken sütü yavaşça ısıtmalısınız. Ocağınız yavaş yavaş kaynatmak için çok ısınırsa, ılık su banyosu kullanmayı deneyin. Bir bebek için biberonu ısıtmak için, mikrodalgadan ve doğrudan ısıtmadan kaçının ve bunun yerine sütü bir kase ılık suya batırmayı seçin.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Sütü kaynatın

1. Sütü mikrodalgada ısıtın. Sütü ısıtmanın en kolay yolu mikrodalgadır, ancak onu yakından takip etmelisiniz. 250 ml süt 45 saniye sonra oda sıcaklığında olmalı ve 2,5 dakika içinde kaynatılmalıdır. Sütün taşmasını önlemek için her 15 saniyede bir karıştırın.
   • Ayrıca, sütün daha yavaş kaynaması için mikrodalga fırınınızı yüzde 70 daha az gücü azaltmayı da deneyebilirsiniz. Yine de her 15 saniyede bir karıştırmanız gerekiyor.
2. Sütü ocakta büyük, derin bir tencerede kaynatın. Sütü ocakta kaynatırken derin bir tencere kullanın, böylece sütün kabarması ve kenarlarından yukarı çıkması için. Bir sos veya bir bardak ılık süt hazırlıyorsanız, ısıyı orta seviyeye düşürün. Sütün kaynamasını önlemek için birkaç dakikada bir izleyin ve karıştırın.
   • Süt kaynamaya başladığında yanmaması için ocağı kısın.
3. Tavada uzun bir kaşık tutmaya çalışın. Üstte bir protein ve yağ tabakası oluştuğunda süt aşırı kaynar, böylece ısıtma sırasında buhar çıkmaz. Sonunda buhar vahşice geçecek ve sütün tavanın her iki tarafından taşmasına neden olacaktır. Tencerede uzun bir kaşık tutmak, basınç çok yükselmeden buharın dışarı çıkmasını sağlayacaktır.
   • Buharın çıkması için birkaç dakikada bir kaşıkla sütü karıştırmaya devam edin.
4. Peynir veya yoğurt yapmak istiyorsanız sütü yavaşça ısıtın. Süt veya yoğurt hazırlıyorsanız, sütün her seferinde bir derece ısınmasına izin verin. Sık sık karıştırarak 30 ila 40 dakika boyunca düşük ila orta ateşte ısıtın. Kabarcıklar ve buhar göründüğünde, süt 82 ° C'lik kaynama noktasına ulaşmıştır.
   • Ocağınız çok ısınırsa ve sütü yavaşça kaynatamazsanız ılık su banyosu kullanın.

Yöntem 2/3: Ilık su banyosu kullanma

1. Az miktarda suyu kaynatın ve kaynamaya bırakın. Bir tencereye sadece 3-4 cm su eklemeniz yeterlidir. Bunu sobanın üzerine kısık ateşte koyun. Yavaş yavaş kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
2. Kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Bir cam veya paslanmaz çelik kase kullanarak, kabın tencereye oturması ve kaynayan suya değmemesi için tencereye yerleştirin. Kasenin tabanı ile suyun üstü arasında en az bir inç boşluk olmalıdır.
   • Sütü bu şekilde cam veya paslanmaz çelik bir kapta ısıtarak daha yavaş ve eşit şekilde ısıtabilirsiniz.
3. Sütü ısıya dayanıklı kaseye ekleyin. Tencerenin içindeki suyun kaynamaya devam etmesi için ısıyı düşük tutun. Sütü dikkatlice bardağa veya paslanmaz çelik kaseye dökün. Sık sık karıştırın ve kasenin kenarında küçük baloncuklar görünene kadar ve sütten buhar çıktığını görene kadar ısıtın.
   • Süt kaynarken ocağı kapatın. Hazırladığınız yemeğe bağlı olarak sütü kullanın veya soğumaya bırakın.

Yöntem 3/3: Bebek için sütü ısıtma

1. Eşit şekilde ısıtmak için bir şişeyi ılık suya batırın. Şişeyi bir kase ılık suya koyun veya şişeyi akan ılık suyun altında tutun. Kasedeki su soğudukça, onu daha ılık suyla değiştirmeniz gerekebilir. Bebeğinizin tercihine bağlı olarak biberonu istenen oda veya vücut sıcaklığına ısıtın.
   • Süt veya müstahzar çok ısınmaya yönelik değildir. Çok sıcaksa besinler kaybolur ve bebeğinizin ağzını yakabilir.
2. Mikrodalga veya ocak kullanmaktan kaçının. Musluktan sıcak su akıtabilir veya sütü ocakta ısıtabilirsiniz, ancak şişeyi mikrodalgada veya doğrudan ocakta ısıtmaktan kaçının. Mikrodalga fırın, sütü veya müstahzarı eşit olmayan bir şekilde ısıtabilir ve bu da tehlikeli sıcak noktalar oluşturabilir. Bir şişeyi sobanın üzerinde ısıtmak da aynı etkiye sahip olabilir ve plastikten yapılmışsa şişeyi de eritebilir.
3. Bir şişe ısıtıcısına yatırım yapın. Biberon ısıtıcısı, sütü ısıtmanın veya bir bebek için hazırlamanın en kolay ve en uygun yoludur. Bu, modele bağlı olarak bir şişeyi iki ila dört dakika içinde oda sıcaklığına eşit olarak ısıtır.
   • Bir biberon ısıtıcısı, gece beslenmelerini biraz daha kolaylaştırabilir. Suyu ocağın üzerinde ısıtmak veya bir şişeyi akan sıcak suyun altında tutmak yerine artık ısıtıcıya yapıştırıp birkaç dakika bekleyebilirsiniz.