İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Zerdeçalın farklı şekillerde kullanılması
• Yöntem 2/3: Zerdeçaldan ne zaman kaçınmanız gerektiğini bilin
• Yöntem 3/3: Zerdeçalın faydalarını öğrenin
• İpuçları

Zerdeçal tozu uzun zamandır Güney Asya mutfağında lezzetli bir baharat olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, sindirim şikayetlerini azaltmak ve Alzheimer gibi sinir sistemini etkileyen tehlikeli hastalıkları önlemek gibi birçok sağlık yararına da sahiptir. Çiğ zerdeçal biraz acı ve nahoş bir tada sahip olabilir, ancak bu güçlü antioksidanı yiyecek ve içeceğinize çeşitli şekillerde ekleyebilir ve belirli durumları tedavi etmek ve önlemek için kullanabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Zerdeçalın farklı şekillerde kullanılması

1. Zerdeçal kökü ye. Zerdeçal, zerdeçal bitkisinin (Curcuma longa) kökünden çıkarılır. Zerdeçal bitkisi, zencefil bitkisi ile yakından ilgilidir ve ham köklerini yiyebilirsiniz. Ancak bu köklerin tadı acı olabilir.
   • Her gün 1.5 ila 3 gram zerdeçal kökü yemeye çalışın.
2. Bulaşıklara ve içeceklere zerdeçal tozu ekleyin. Zerdeçal genellikle toz halinde satılır. Günde 3 defa 400 ila 600 mg zerdeçal almaya çalışın. Tozu soslara ve çorbalara ekleyebileceğiniz gibi süt ve çay gibi içeceklere de ekleyebilirsiniz.
   • Zerdeçal çayı yapmak için 250 ml su kaynatın ve içinde 2 gram zerdeçal tozu çözün. Çayın tadının daha iyi olması için limon, bal ve zencefil de ekleyebilirsiniz.
   • Çayı sevmiyorsanız, bir bardak süte bir çay kaşığı zerdeçal tozu koyarak antioksidan ekleyebilir ve süte iltihap önleyici özellikler kazandırabilirsiniz.
3. Zerdeçal tentürü yapın. Zerdeçal tentürü, zerdeçal kökünün tüm faydalarına sahiptir, ancak sıvı formdadır. İki ila üç damla zerdeçal tentürünü suya, çaya, çorbaya veya günlük içtiğiniz herhangi bir sıvıya kolayca koyabilirsiniz.
   • Çoğu sağlıklı gıda mağazasında ve süpermarkette zerdeçal tentürü satın alabilirsiniz. Besin takviyeleri ve vitaminlerle rafa bakın.
4. Zerdeçal ezmesi yap. Kesik veya yanıkların varsa, zerdeçal kullanmanın ve bundan faydalanmanın en iyi yolu bir macun olabilir. Zerdeçal ezmesini doğrudan yaralı bölgeye uygulayabilirsiniz.
   • Suyu zerdeçal tozu ve zencefil tozu ile karıştırın. Karışımı temiz, sterilize edilmiş bir spatula veya fırça ile yaralı bölgeye uygulayın. Ellerinizi kullanırsanız, macunu uygulamadan önce yıkamayı unutmayın. Macunu etkilenen bölgede birkaç saat bekletin.
   • Küçük yanıkları iyileştirmek için zerdeçal ve aloe vera macunu uygulayabilirsiniz. Bir macun yapmak için eşit miktarda zerdeçal tozu ve aloe verayı karıştırın.
5. Zerdeçal hapları alın. Zerdeçal kapsül şeklinde de satın alabilirsiniz. Bir hapın ne kadar zerdeçal içerdiği, ürün başına farklılık gösterir, ancak genellikle bir hap 350 mg zerdeçal içerir. Günde bir ila üç hap alın. Mide bozukluğunuz varsa, daha yüksek dozda üç hap alabilirsiniz. Zerdeçal hapları eczanelerde ve yerel süpermarkette besin takviyeleri ve vitaminlerle birlikte rafta bulunabilir.

Yöntem 2/3: Zerdeçaldan ne zaman kaçınmanız gerektiğini bilin

1. Doğru dozu aldığınızdan emin olun. Çoğu sağlıklı hasta zerdeçaldan büyük ölçüde faydalanabilir, ancak önerilen dozu aşmamaya dikkat edin. Bu mide şikayetlerine neden olabilir. Doktorunuza her gün ne kadar zerdeçal yemeniz gerektiğini sorun.
2. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, tıbbi amaçlar için zerdeçal almayın. Yemeğinize normal miktarda zerdeçal eklemekte sorun yoktur, ancak zerdeçal kapsülleri yutmayın veya sıvı halde zerdeçal içmeyin.
3. Şeker hastalığınız varsa zerdeçal yemeyin. Anormal kan şekeriniz varsa, zerdeçal kürüne başlamadan önce doktorunuzla konuşmak en iyisidir. Zerdeçalın kan şekerinizi düşürdüğü gösterilmiştir. Kan şekeriniz düşükse, tıbbi amaçlar için zerdeçal almayın.
   • Zerdeçal, şeker hastalığınızı tedavi etmek için kullandığınız reçeteli ilaçlarla da etkileşime girebilir.
4. Şiddetli mide ekşimeniz varsa zerdeçal almayın. Famotidine, Zantac veya Omeprazole gibi mide ekşimesi ilaçları alıyorsanız zerdeçal almayın. Zerdeçal bu ilaçlarla etkileşime girebilir.
5. Safra kesesi problemleriniz varsa zerdeçal almayın. Sağlıklı bir safra keseniz varsa zerdeçal, safra kesenizin doğru miktarda safra yapmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, safra kesesi problemleriniz varsa zerdeçal üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Örneğin, safra kesesi taşlarından veya tıkalı safra kanallarından muzdarip olabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Zerdeçalın faydalarını öğrenin

1. Sindirim şikayetlerini azaltın. Zerdeçal, kurkumin adı verilen güçlü bir madde içerir. Kurkumin'in safra keseniz üzerindeki etkisinden dolayı sindirim semptomlarını azalttığı gösterilmiştir. Safra kesenizi daha fazla safra üretmesi için uyararak kurkumin, sindirim semptomlarınızı azaltabilir ve şişkinliği azaltabilir.
2. Enflamasyonu yatıştırır. Kurkumin ayrıca mükemmel bir anti-enflamatuar maddedir. Bu nedenle, artrit ve sedef hastalığından kronik sırt ve boyun ağrısına kadar çeşitli tıbbi durumlarda yardımcı olur.
   • Curcumin, COX-2 geninin aktive edilmesini engeller. Bu gen, ağrılı iltihaplanmaya neden olan bir enzimin üretilmesini sağlar.
3. Kesikleri ve diğer yaraları iyileştirin. Zerdeçal, kesikleri iyileştirmeye ve enfeksiyondan korumaya yardımcı olabilecek güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir.
4. Kalp hastalığını önleyin. Kalp hastalığına genellikle kalbe giden arterlerde plak birikmesi neden olur. Zerdeçalın anti-enflamatuar özellikleri dolaşımı iyileştirir ve arterlerinizi plaktan korur.
   • Dolaşımı iyileştirmek için zerdeçal yemek kalp krizi ve felç riskinizi azaltabilir.
5. Kanseri önlemek. Zerdeçalın kanseri engellediğini gösteren kesin bir çalışma yok, ancak ön çalışmalar zerdeçalın bağırsak, prostat ve akciğerlerdeki kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlattığını ve önleyebileceğini gösteriyor.
   • Bu organlardaki kanser Hindistan popülasyonunda çok daha az yaygındır (örneğin, vaka sayısı Amerika Birleşik Devletleri'ndekinden 13 kat daha azdır). Birçok araştırmacı, bunun köri yemeklerine eklenen zerdeçal gibi baharatlardan kaynaklandığına inanıyor.
   • Zerdeçalın güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklerinin kanseri önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Enflamasyon genellikle kanser hücrelerinin gelişiminde rol oynar.
   • Sadece doğal vitamin ve şifalı bitkiler kullanarak kanseri tedavi etmeye çalışmayın. Kanseriniz varsa bir onkolog tarafından tedavi olun.

İpuçları

• Birçok doktor, zerdeçalın anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklerini tezgah üstü nonsteroid antiinflamatuvar ağrı kesicilerle (NSAID'ler) karşılaştırır. Bununla birlikte, zerdeçal, NSAID'lerden çok daha az risk ve yan etkiye sahiptir.
• Zerdeçaldaki kurkumin ve kimyon baharat benzer özelliklere sahiptir. Hem antioksidanlar hem de antiinflamatuar etkisi olan maddelerdir. Ancak kimyon zerdeçaldan daha az etkilidir.