İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Bölüm 1/3: Tavuğu baharatlayın
• Bölüm 3/3: Tavuk göğsü servisi
• Uyarılar

Fırından çıkan tavuk göğsü, akşam yemeği için sağlıklı ve hızlı bir temel sağlar ve haftanın her günü için uygundur. Fırında tavuk fileto hazırlamak için tek yapmanız gereken eti baharatlamak ve bir fırın kabına koymaktır. Kızarmış tavuğu hemen yiyebilirsiniz, ancak daha sonrası için de saklayabilirsiniz. Tavuk filetoyu otlar ve baharatlarla çeşnilendirebilir ve onunla mükemmel salatalar veya şişler de yapabilirsiniz.

Malzemeler

• Tereyağı veya zeytinyağı
• 1 kemiksiz veya derisiz tavuk göğsü
• Tuz ve biber
• Tatmak için mevsim

Adım atmak

Bölüm 1/3: Tavuğu baharatlayın

1. Tavuğu hazırlayın. Tavuk göğsünü ambalajından çıkarın ve bir mutfak kağıdı ile hafifçe vurarak kurulayın. Tavuk göğsünü biraz tereyağı veya zeytinyağıyla ovalayarak etin suyunu sıkın ve daha fazla lezzet verin.
   • Ot ve / veya baharat kullanacaksanız, şimdi bunları tavuk filetosunun her iki tarafına serpin. Örneğin, tavuğu sarımsak ve kuru fesleğenle veya cajun baharat karışımıyla baharatlayabilirsiniz. Hangi baharatları seçeceğiniz, tavuğa vermek istediğiniz tada bağlıdır.
2. Alüminyum folyo ile bir fırın kabına hizalayın. Pişirme kabını alüminyum folyo ile kaplarsanız, yemekler yedikten sonra çok daha hızlı pişecektir. Tavuğu pişirme kabına koyun. Birden fazla tavuk göğsü yapıyorsanız, bunları birbirine çok yakın koymayın. Dokunmamaları gerekiyor. Tavuğa daha fazla lezzet katmak için limon dilimleri veya dilimleri de ekleyebilirsiniz.
   • Derisiz tavuk göğsü kullandıysanız, fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Bir parça parşömen kağıdı alın ve bir tarafına tereyağı sürün. Kağıt tereyağlı tarafı aşağı bakacak şekilde tavuğun üzerine yerleştirin. Ardından parşömen kağıdının kenarlarını fileto altına katlayın, böylece tavuk tamamen kaplanır. Böylelikle pişirme kağıdı, etin sulu kalmasını ve kurumamasını sağlayarak tavuğun derisinin hemen hemen yerini alır.
   UZMAN İPUCU

   Tavuk göğsünü 200 derecede fırında pişirin. Önce fırını önceden ısıtın ve ardından tavuğu içine tavukla birlikte yerleştirin. Fırının doğru sıcaklıkta olduğundan emin olmak için bir fırın termometresi kullanmak iyi bir fikirdir.

3. Tavuğun sıcaklığını düzenli olarak kontrol edin. Normalde tavuk fileto 30 ila 40 dakikada fırında yapılır. Pişirme süresinin ilk 20 dakikası geçtikten sonra, et termometresi kullanarak tavuğun içindeki sıcaklığı kontrol edin. Biraz daha ince bir tavuk filetosu muhtemelen daha erken hazır olacaktır, bu nedenle etin yanmamasına veya kurumamasına dikkat edin. İlk 20 dakikadan sonra her 10 dakikada bir tavuk filetoyu kontrol edin.
4. Tavuk filetoyu et içerideki doğru sıcaklığa ulaşana kadar kızartın. Tavuk fileto, iç kısımdaki sıcaklık yaklaşık 70 dereceye çıktığında yapılır. Tavuğu et bu sıcaklığa ulaşana kadar fırında bırakın.
   • Et termometresini etin ortasına yapıştırın.
   • Tavuk doğru sıcaklığa ulaştığında fırından çıkarın.
5. Tavuk filetoyu hemen servis edin veya sonrası için saklayın. Tavuk doğru sıcaklığa ulaştığında, birkaç dakika soğumaya bırakabilir ve ardından hemen yiyebilirsiniz. Tavuk göğsünü Tupperware kabı gibi hava geçirmez bir kapta da saklayabilir ve daha sonra yiyebilirsiniz.

Bölüm 3/3: Tavuk göğsü servisi

1. Tavuğun üzerine limon veya limon suyu gezdirin. Tavuk göğsünüze ekstra tat vermek istiyorsanız üzerine biraz limon veya misket limonu suyu sıkın. Bu, ete hafif, taze bir narenciye aroması verir.
   • Misket limonu kullanıyorsanız aromayı nane yapraklarıyla tamamlayın.
   • Misket limonu aromasını tamamlamak için tavuğun üzerine biraz taze otlar gezdirin.
2. Tavuk göğsünü bir hardal tabakasıyla kaplayın. Hardal, tavukla iyi gider. Servis yapmadan önce tavuk göğsüne biraz sade veya dijon hardalı sürebilirsiniz. Tavuk göğsünü sandviçte servis ediyorsanız, garnitür için üzerine biraz hardal sürün.
3. Tavuk şişleri yap. Tavuk fileto ile şiş yapabilirsiniz. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tahta şişlere geçirin.Ayrıca kırmızı biber parçaları, soğan, kabak veya diğer sebzeler ve hatta meyve gibi başka şeyler de ekleyebilirsiniz. Bu şekilde şişler hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek sağlar.
4. Tavuk filetoyu salataya ekleyin. Tavuk filetoyu parçalara ayırıp salataya koyabilirsiniz. Bu şekilde hızlı ve sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeği yersiniz.

Uyarılar

• Salmonellaya dikkat edin. Çiğ tavuk eti genellikle Salmonella bakterisiyle kirlenir. Çiğ tavuğa dokunduktan sonra daima ellerinizi yıkayın ve tavuk göğsünü hazırlamak için kullandığınız tüm kapları yıkayın, elbette mümkün olduğunca dikkatli tutun. Tavukla temas eden tüm kesme tahtalarını ve tezgahın alanlarını da silmelisiniz.