İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Domateslerin bitkide olgunlaşmasına izin verin
• Yöntem 2/2: Domatesleri bir torba veya kutuda saklayın
• İpuçları

Büyüme mevsimi yaklaşırken, hala olgunlaşmamış domatesleriniz olabilir. Yine de endişelenmeyin, çünkü bitkileriniz kaybolmaz. Domatesleri olgunlaştırmak ve mevsim bittiğinde onları yemek için hala bir şeyler yapabilirsiniz. Bitkileriniz saksıda ise, domateslerin tamamen olgunlaşması için saksıları iç mekana koyun. Domatesleri farklı şekilde seçin ve bir torba veya kutuya koyun. Torba veya kutudaki etilen gazı konsantrasyonu domatesleri olgunlaştırır. Daha iyi lezzet için domates bitkisinin tamamını kazın ve domatesler olgunlaşırken baş aşağı asın.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Domateslerin bitkide olgunlaşmasına izin verin

1. Domates bitkilerini iç mekanda saksılarda taşıyın ve doğrudan güneş ışığı alan bir yere koyun. Domateslerde sıcaklık düştüğünde olgunlaşma süreci durur. Hava soğuduğunda ve tencerede domates bitkileri olduğunda, onları kolayca olgunlaştırabilirsiniz. Bitkilerle birlikte saksıları alıp daha sıcak olan iç mekana koyun. Doğrudan güneş ışığı alan bir pencerenin yanına yerleştirin. Daha yüksek sıcaklık ve güneş ışığı domateslerin olgunlaşmasına yardımcı olur. Domatesleri olgunlaşıp kırmızıya döndüklerinde toplayın.
   • Domatesler, sıcaklık 21 ° C civarında olduğunda en iyi şekilde büyür, bu nedenle kümes içindeki sıcaklığın 21 ° C civarında olduğundan emin olun.
2. Geceleri bitkileri dışarıda battaniye veya yünle örtün. Domates bitkileriniz saksıda yetişmiyorsa ve mevsim sona eriyorsa, domatesleri toplamanız veya olgunlaşana kadar örtmeniz gerekecektir. Bir battaniye veya yün kullanmak, havalar soğumadan önce son birkaç gün domateslerin olgunlaşmasını sağlayacaktır. Domates bitkilerini tamamen örtün ve hiçbir parçanın çıkıntı yapmamasına dikkat edin. Bitkileri her gün kontrol edin ve olgunlaşmış domatesleri toplayın.
   • Dokumasız kumaş bu yöntem için daha iyi bir seçimdir çünkü bitkileri sıcak tutmak için özel olarak yapılmıştır. Bahçe merkezlerinden ve internetten satın alabilirsiniz.
   • Gün boyunca, bitkilerdeki materyali güneş ışığından almaları için uzaklaştırın.
   • Bu yöntem aynı zamanda beklenmedik bir şekilde donduğunda da işe yarar, ancak sıcaklığın daha sonra yükselmesi beklenir.
3. Domates bitkisinin tamamını kökleriyle birlikte kazın ve içine taşıyın. Hava değiştiyse ve domatesleriniz hala olgunlaşmamışsa, tüm bitkiyi kazın ve domateslerin iç mekanda olgunlaşmasına izin verin. Bir bahçe küreği ile bitkinin köklerini kazarak başlayın. Sonra bitkiyi topraktan, köklerden ve hepsinden dikkatlice çekin.
   • Bitkideki tüm kiri ve toprağı silkeleyin, böylece evinizde bir karmaşa yaratmazsınız.
   • Kazma sırasında domatesler bitkiden düşerse, bir torba veya kutuda olgunlaşmalarına izin verin.
4. Domates bitkisini soğuk bir mahzene asın. Bu, domateslerin henüz bitkinin üzerindeyken olgunlaşması için daha iyi bir ortamdır. Bitkiyi baş aşağı asmanın birkaç yolu vardır. Size en uygun yöntemi kullanın. Domateslere bir göz atın ve olgunlaştıklarında toplayın.
   • En basit çözüm, tavan kirişindeki bir çivinin etrafına bir ip bağlamaktır. Ardından ipi bitkinin dibine bağlayın ve bitkiyi baş aşağı asın.
   • Ayrıca bir kovanın dibinde bir delik açabilirsiniz. Sonra bitkiyi o deliğe koyun ve kovayı tavana asın.
   • Düşen toprağı ve yaprakları yakalamak için bitkinin altına bir çarşaf veya kap koyduğunuzdan veya yerleştirdiğinizden emin olun.

Yöntem 2/2: Domatesleri bir torba veya kutuda saklayın

1. Mevsim bittiğinde henüz olgunlaşmamış domatesleri toplayın. Sıcaklık düştüyse, ancak hala yeşil domatesiniz varsa, içindeki domatesleri olgunlaştırmanız gerekecektir. Tüm domatesleri toplayın ve işaretlere basmamaya ve domatesleri ezmemeye dikkat edin. Domatesleri inceleyin ve düzgün şekilde olgunlaşmayacağından zarar görmüş olanları atın.
   • Sapı topladığınız tüm domateslerin üzerine bırakın. Bu onları daha iyi olgunlaştırmaya yardımcı olur.
2. Domatesleri yıkayıp kurulayın topladıktan sonra. Domatesleri olgunlaştırmadan önce iyice yıkayın. Bu, olgunlaşma sürecinde domateslere zarar verebilecek tüm böcekleri ve mantar sporlarını ortadan kaldıracaktır. Domatesleri soğuk su altında gezdirin ve ardından bir havluyla kurulayın.
   • Mantar nemli bir ortamda en iyi şekilde büyüdüğü için domateslerin kuru olduğundan emin olun.
3. Domatesleri bir kağıt torba veya karton kutuya koyun. Ne kullanacağınız, sahip olduğunuz domates sayısına bağlıdır. Sadece birkaç domatesiniz varsa, onları bir kese kağıdına koyun. Domates veya daha fazla dolu bir bitkiniz varsa, onları daha fazla alana sahip bir karton kutuya koyun. Domatesleri birbirine değmeyecek şekilde düzenleyin.
   • Çok fazla domatesi olgunlaştırmak istiyorsanız, birkaç kutu veya torba kullanın. Çok fazla domatesi bir arada tutmak, tüm etilen gazını veya bitkileri olgunlaştıran kimyasal maddeyi kullanır.
4. Torbaya veya kutuya yeşil uçlu bir muz yerleştirin. Muzlar doğal olarak bitkileri olgunlaştıran kimyasal olan etilen gazı üretir. Domates de bu gazı üretir, ancak muz daha fazla miktarda üretir ve bu nedenle olgunlaşma sürecini uyarır. Domateslere yardımcı olması için çantaya veya kutuya bir muz koyun.
   • Oldukça olgun olmayan ve uçları hala yeşil olan bir muz kullanın. Kahverengi bir muz artık etilen gazı üretmez.
   • Birden fazla torba veya kutu kullanıyorsanız, her çantaya veya kutuya bir muz koyun.
5. Torbayı veya kutuyu kapatın. Domateslerin uygun şekilde olgunlaşması için etilen gazı açısından zengin bir ortama ihtiyacı vardır, bu nedenle poşeti veya kutuyu kapatın. Etilen gazı, domateslerin mümkün olduğunca fazlasını emebilmesi için torba veya kutuda kalır. Kağıt torba kullanıyorsanız, yukarı doğru yuvarlayın. Bir kutu kullanıyorsanız, kanatları katlayın ve bir bant şeridi ile bantlayın.
   • Torbayı veya kutuyu hava geçirmez şekilde kapatmayın veya kolayca açamayacağınız kadar sıkı kapatmayın. Yine de domatesleri çürüme, baskı izleri ve küflenme belirtileri açısından her gün kontrol etmeniz gerekecek, bu nedenle poşeti veya kutuyu kolayca açabildiğinizden emin olun.
6. Domatesleri her gün küf ve çürüme için kontrol edin. Torbayı veya kutuyu her gün açın ve tüm domatesleri kontrol edin. Deride koyu kahverengi veya siyah lekeler olup olmadığına bakın, bu da domatesin çürümeye başladığı anlamına gelir. Ayrıca domateslerde küf oluşumunu kontrol edin. Bu işaretleri gösteren domatesleri çıkarın ve atın.
7. Domatesleri olgunlaştığında poşetten veya kutudan çıkarın. Domatesler kırmızı olduğunda olgunlaşmış ve yemeye hazırdır. Olgun domatesleri alın ve tadını çıkarın.
   • 18-21 ° C sıcaklığa sahip daha sıcak bir ortamda olgunlaşma süreci bir ila iki hafta sürer. Daha serin bir ortamda domateslerin olgunlaşması bir aydan fazla sürecektir.
   • Torbasından veya kutusundan çıkardıktan sonra, en iyi tada sahip olabilecek en taze domates için bir hafta içinde olgun domatesleri yiyin. Domatesleri hemen kullanmıyorsanız, doğrudan güneş ışığı alacak şekilde pencere kenarına yerleştirin.

İpuçları

• En iyi tat için domatesleri olgunlaştığında bir an önce yiyin. Buzdolabında yaklaşık bir hafta kaldıktan sonra yavaş yavaş tatlarını kaybetmeye başlarlar.
• İlk gece donundan birkaç hafta önce bitkilerden birkaç kalın yeşil domates toplanırsa, bitkilerdeki diğer domatesler daha hızlı olgunlaşır çünkü bitkiler kalan domatesler için daha fazla enerjiye sahiptir.