Bir fırın kabı yap

Video: Fırında Ispanak Tarifi - Sebze Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/6: Temel konularda uzmanlaşmak
Yöntem 2/6: Makarna yemekleri yapın
Yöntem 3/6: Pirinç yemekleri yapın
Yöntem 5/6: Bölgesel güveç yapın
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Geleneksel bir fırın kabı, fırında pişirilen malzemelerin bir kombinasyonundan oluşur. Makarnadan ete, sebzeden pirince, hepsi tek bir tabak oluşturmak için ateşe dayanıklı bir tabakta bir araya getirilebilir. Güveç, artık yiyecekleri birleştirmek, az miktarda proteini tam bir akşam yemeğine dönüştürmek veya bir süredir buzdolabında bulunan ürünleri canlandırmak için idealdir. Güveçlerin çoğu aynı şekilde hazırlandığından, ilk olarak bu makalede temel bilgileri ele alacağız. Ardından makarna yemekleri, pilav yemekleri, sebze yemekleri ve tatlı yemeklerini tartışacağız. Kendinize lezzetli bir fırın kabı mı hazırlıyorsunuz? Ardından hızlıca 1. adımda okuyun.

Adım atmak

Yöntem 1/6: Temel konularda uzmanlaşmak

Kaliteli bir güveç satın alın. Fırın yemeklerinde her türlü malzeme birleştirilir: et, sebze, hamur vb. Bazı ürünler çiğ olurken, diğer yiyecek gruplarının önce önceden pişirilmesi veya pişirilmesi gerekir. Geleneksel güveçler genellikle kare veya dikdörtgendir ve çelik, toprak veya camdan yapılır. Güveçlerin çoğu lezzetlidir ve üzerinde ekmek kırıntıları veya peynir bulunur.
Bir nişasta ürünü seçin. Çoğu fırın kabı bir nişasta ürününe dayalıdır. Bunlar genellikle fırın kabına eklenmeden önce pişirilir ve protein açısından zengin ürünler veya sebzelerle iyi bir şekilde birleştirilebilir. Fırın kaplarına her türlü malzemeyi ekleyebilmenize rağmen, çoğu çeşit aşağıdaki ürünlerden oluşur:
- Patates. Önceden pişirilmiş patatesler, kahvaltı veya akşam yemeği güveçleri için iyi bir temel oluşturabileceği gibi, geleneksel bir İngiliz çoban turtasının üst malzemesi olarak da kullanılabilir. Fırın tabağınızda patates kullanmak isterseniz süpermarketten önceden pişirilmiş patates de alabilirsiniz. Patates özellikle sığır eti veya diğer kırmızı etlerle iyi gider.
- Makarna. Yumurtalı eriştelerden mustaccioli'ye kadar makarna, bir fırın yemeği için mükemmel bir temeldir. Lezzetli bir sos veya peynirle makarna yemekleri hem tatlı hem de tuzlu yapılabilir, böylece tüm yıl boyunca yiyebilirsiniz. Lazanya elbette klasik fırın makarnasıdır, ancak farklı türleri deneyerek en çok neyi sevdiğinizi otomatik olarak öğreneceksiniz.
- Pirinç. Bu yiyecek hem Orta Doğu'da hem de Amerika Ortabatı'da yaygın olarak tüketilir ve tavuk veya diğer kümes hayvanlarıyla iyi bir şekilde birleşir. Beyaz pirinç harika bir temeldir, ancak yabani pirinç, yasemin pirinci ve hatta siyah pirinç de güvecinize harika şaşırtıcı bir tat sağlayabilir.
- Diğer tahıl ürünleri. Neden kendinizi pirinçle sınırlamalısınız? Kinoa, arpa, buğday veya diğer tam tahıllı ürünler, özellikle pirinçle birleştirildiğinde sağlıklı bir güveç için iyi bir temel olabilir. Mısır koshari'de makarna, mercimek ve pirinç her türlü baharat ve tat için temel olarak kullanılır. Neden olmasın?
Bir et türü, bir sebze veya ikisinin bir kombinasyonunu seçin. Çoğu güveçte önce et ve sebzeleri kızartacak, sonra da güveçte ekleyeceksiniz. Yemeği bitirmek için üzerine bir kat ekmek kırıntısı veya peynir serpilir.
- Tavuk ve diğer etler pişirilmelidir güveçte eklemeden önce. Bununla birlikte, çok fazla nem katılmış fırın yemekleri, bazen diğer malzemelerle birlikte pişirilmesi için çiğ et gerektirir. Hangi yolu seçeceğiniz tarifinize bağlıdır.
- Havuç, soğan ve diğer kök sebzeler herhangi bir güveç için harika eklemelerdir. Tüm malzemeler birlikte pişirildiği için, az aromalı sebzelere kolayca bazı otlar ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryenler için Mercimek çoğu tarifte ideal bir et ikamesidir. Elbette seitan veya tofu gibi diğer et ikamelerini de kullanabilirsiniz.
Malzemeleri birbirine bağlamak için bir bağlayıcı seçin. Bunu başarmak için birçok güveçte sos veya yumurta karışımı eklenir. Ortabatı mutfağında genellikle krema veya mantar çorbası eklenir, ancak beşamel sosu, köri, makarna sosu veya diğer malzemeler de yaygındır.
Malzemeleri kızartın ve yağlanmış bir fırın kabına koyun. Tüm et ürünlerinin pişirildiğinden ve sebzelerin yumuşak olduğundan, ancak henüz dağılmadığından emin olun. Malzemeleri tabağa koymadan önce en iyisi tereyağı veya sıvı yağ ile yağlamaktır.
- Bazı güveçlerde, malzemeler tıpkı lazanya veya musakada olduğu gibi tabaklara katmanlar halinde eklenir. Tabi ki malzemeleri kasede de karıştırabilirsiniz.
Çanağı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın. Pişirme süresinin son birkaç dakikasında tencerenizin gevrek bir tabaka alması için kapağı veya folyoyu çıkarın.
- Pişirme süresi tabaktan tabağa değişecektir ve eklenen miktarlara ve malzemelere bağlıdır. Malzemelerin çoğunun önceden pişirilmiş olduğu güveçler sadece 10 ila 15 dakika sürer, çiğ et veya pişmemiş pirinç yemekleri ise genellikle 45 dakika ila bir saat arasında fırında kalır.
Fırın kabınızdaki tüm malzemeler zaten pişirildiğinde, sadece üst malzemeyi ekleyebilir ve tabağı üstü açık olarak ızgaranın altına yerleştirebilirsiniz. Bazı sos örnekleri şunlardır:
- ince dilimlenmiş patates şeritleri
- geziler
- parmesan peyniri
- patates cipsi kırıntıları
- kraker kırıntısı
- patates püresi

Yöntem 2/6: Makarna yemekleri yapın

Fırında makarna ve peynir yapın. En kolay ama aynı zamanda en lezzetli fırın yemeklerinden biri peynirli makarnadır. Peynir miktarını makarnaya göre ayarlayarak, yemeği daha sert veya daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
- Yaklaşık 250 gram makarna kaynatın kare bir güveç doldurmak için. Daha büyük bir pişirme kabı için tüm makarnayı pişirmeniz gerekecektir. Makarnayı al dente kadar pişirin. Ardından makarnayı süzüp soğuk suyla durulayın. Şimdi makarnayı yağlanmış fırın kabına dökün.
- Bir tavada iki yemek kaşığı tereyağı eritin ve iki yemek kaşığı unu karıştırın. Karışımın yanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin. Malzemeler kahverengileşince, karışıma azar azar yarım litre süt ekleyin. Un ve sütü yoğun bir sıvı haline gelene kadar karıştırmak için malzemeleri iyice çırpın.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve sıvının koyulaşması için zaman tanıyın. Karışım kaynamaya başladığında yaklaşık 200-250 gram rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz. Ancak diğer peynirler de uygundur. Peynir eriyene kadar sıvıyı karıştırmaya devam edin.
- Peynir karışımını fırın tepsisindeki makarnanın üzerine dökün.. İsteğe bağlı olarak kızarmış mantar, kıyma, sosis, çiğ domates, soğan veya sarımsak ekleyin. Çanağı yaklaşık 15 dakika 180 ° C'de fırına koyun. Son olarak, galeta unu veya parmesan peyniri ekleyin ve tabağı bir süre ızgaranın altına koyun.
- Kremalı makarna ve peyniri mi tercih edersiniz?daha fazla süt ekleyin ve daha az makarna kullanın. Daha sert bir yemek sever misin?, sonra daha az sos yapın ve üst malzemesi olarak galeta unu seçin.
Lazanya yap. Basit bir lazanya yapmak için, makarna soslu alternatif makarna tabakaları, mozzarella, Parmesan veya ricotta (veya üçü de). Güveçte peynir eriyene ve makarna yaprakları pişene kadar pişirin.
- Eti ve muhtemelen sebzeleri kızartın lazanyanıza eklemek istiyorsunuz. Örneğin fırın kabında ıspanak, mantar, kabak veya sosis kullanabilirsiniz. Yemek dolana kadar sos, peynir ve diğer malzemelerle alternatif makarna katmanları. Karışımın üzerine çırpılmış bir yumurta dökerek veya bir kat Parmesan peyniri ekleyerek lazanyayı bitirin.
- Lazanya, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25 dakikaya ihtiyaç duyar.. Pişirmenin son dakikalarında kapağı çıkarın ve fırın kabının 25 dakika daha pişmesine izin verin. Tabağı hemen kesmeyin, tabağa servis etmeden önce 15 dakika bekleyin.

Yöntem 3/6: Pirinç yemekleri yapın

Hindi ve yabani pirinçle güveç yapın. Kalan tavuğu başka bir tabakta kullanmanın harika bir yolu, onu yabani pirinç ve sebzelerle birlikte lezzetli bir güveç içine koymaktır. Pirinç yemeği yapmanın avantajlarından biri, pirinci önceden pişirmek zorunda olmamanız, ancak fırında pişirmesine izin verebilmenizdir. Elbette önceden pişirilmiş pilav da kullanabilirsiniz.
- Bir tavada iki dilim pastırma kızartın. Doğranmış soğanın yarısını ve birkaç diş sarımsağı ekleyin. Soğan yarı saydam olduğunda, iki doğranmış havuç, bir parça kereviz ve yaklaşık 450 gram hindi göğsü ekleyebilirsiniz. Hindiyi 2-3 dakika pişirin.
- Güveçinize yaklaşık 500 gram yabani pirinç dökün 700 mililitre su, bir fincan krema veya bir kutu mantar çorbası, yarım çay kaşığı mercanköşk, kekik ve biberiye ekleyin. Karışımı gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından tavuk karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve yarım saat 180 ° C'de fırına koyun. Servis yapmadan önce, nemin çoğunun emilip emilmediğini ve pirincin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Diğer eklemeler veya değiştirmeler tavuk veya diğer kümes hayvanlarından hindi ve donmuş bezelye, su kestanesi, yenibahar, taze mantar, fasulye veya kuşkonmaza kadar çeşitlilik gösterir. Sadece beğendiğinizi ekleyin ve tadı size iyi gelmeyen malzemeleri değiştirin. Krema, tavuk çorbası veya süt de kıvam arttırıcı olarak kullanmak için harika malzemelerdir.
Fasulye yemeği yapın. Bir Midwestern ziyafetinin doyurucu bir örneği, fasulye tabağıdır. Bu kremsi garnitür için çok az malzemeye ihtiyaç vardır. Ve herhangi bir şey için krema veya mantar çorbasına ihtiyacınız olursa, işte bu!
- Malzemeleri toplayın ve yaklaşık 750 gram doğranmış fasulyeyi bir kutu krema veya mantar çorbası ile birleştirin.
- Yaklaşık 125 mililitre süt ekleyin ve yemeği soya sosu, tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve tüm malzemeler ısınana kadar yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de fırına koyun. Yemeği 200 gram soğanla bitirin ve ızgaranın altında birkaç dakika kızartın.
Bir yaz balkabağı yemeği yapın. Sarı çeşidi veya kabak gibi yaz kabakları kendilerine ait çok az tada sahiptir, ancak onları biraz peynir ve galeta unu ile birleştirirseniz, lezzetli bir garnitür yaparlar.
- İki balkabağı kes (yaklaşık bir kilo) parçalar halinde ince doğranmış soğanla birlikte biraz tereyağında kavurun. Yaklaşık 200 mililitre su, 2 çırpılmış yumurta, yaklaşık 200 gram rendelenmiş kaşar (veya başka bir peynir) ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve bir fırın kabına dökün. Üzerine biraz kraker kırıntısı serpin ve istenirse bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin. Kabak güzel bir altın kahverengi görünene kadar tabağı 200 ° C'de 20 dakika fırına koyun.
- Diğer eklemeler veya değiştirmeler çeri domates, taze dereotu veya diğer yaz otları ve pastırmadır. Bu tarifi kışlık balkabağı hazırlamak için de kullanabilir ve bu durumda tatlı patates ve havuç ile rahatlıkla kombinleyebilirsiniz.
Bir brokoli karnabahar yemeği yapın. Turpgil sebzelere biraz hayat vermek için peynir en iyi çare. Ekmek kırıntıları ile birlikte bu, kazanan bir kombinasyondur. En sağlıklı olmayabilir ama brokoli yemenin en lezzetli yoludur. Bir kafa brokoli ve yaklaşık yarım karnabaharı parçalara ayırarak veya dondurucudan her sebzeden bir poşet alarak başlayın.
- Yarım soğanı kızartın biraz tereyağında orta ateşte ve iki çay kaşığı un ekleyin.
- İyice karıştırmaya devam et karışımın yanmasını önlemek için. Daha sonra yarım litre süt ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Sonra tavaya yaklaşık 100 gram Parmesan peyniri serpin ve yarım paket krem peynir (yaklaşık 100 gram) ekleyin.
- Herb bir çay kaşığı kekik, kekik ve dereotu ile karıştırın. Biraz baharat seviyorsanız, sosa çeyrek çay kaşığı kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
- Brokoli ve karnabaharı peynir karışımına atın. ve ardından tavanın tüm içeriğini bir fırın kabına dökün. Peynir kaplı sebzelerin üzerine biraz galeta unu ve parmesan peyniri serpin ve ardından tabağı yaklaşık 40 dakika 180 derece fırına koyun.
Kavrulmuş kış kabağı ve kinoa ile güveç yapın. Sebze yemekleriyle ilgili yaygın bir şikayet, peynir ve kremanın bulaşıkları çok sağlıksız hale getirmesidir. Mantar kreması veya diğer peynir sosları lezzetliyken, sebze hazırlamanın daha besleyici yolları da vardır. Tahıllarla dolu mükemmel bir protein kaynağı olan kinoayı kavrulmuş balkabağıyla birleştirerek sağlıklı ama aynı derecede lezzetli bir yemek yaratırsınız.
- Orta boy bir balkabağı parçalara ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve fırında bir fırın tepsisinde yaklaşık 200 ° C'de kızartın. Kabak parçalarının üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve güzel ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika bir tavada kızartın. Kabak parçalarını kabak püresinden daha çok seviyorsanız, sebzeleri kavurmadan önce soyup daha küçük parçalara ayırmalısınız.
- Bir tavada doğranmış yarım soğanı kızartın2 veya 3 diş ince kıyılmış sarımsak ve yaklaşık 200 gram kinoa ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve yaklaşık 350 mililitre su ekleyin.
- Kinoayı kaynatın ve ardından orta ateşte yaklaşık 15 dakika tencerenin kapağıyla kaynamaya bırakın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, 200 gram doğranmış ıspanak veya lahanayı bütünüyle karıştırın ve yemeği 50 gram kuru yaban mersini, 50 gram ince kıyılmış ceviz ve iki çırpılmış yumurta ile bitirin.
- Tavanın içindekileri yağlanmış bir fırın kabına dökün kavrulmuş balkabağı ekleyin. İsterseniz 100 gram İsviçre peyniri ekleyebilir, ancak dışarıda bırakabilirsiniz. Çanağı yaklaşık 40 dakika fırına koyun.

Yöntem 5/6: Bölgesel güveç yapın

Güveçte sütlaç yapın. Güveçlerin her zaman lezzetli olması gerekmez. Kızarmış sütlaç, baharatlı bir yemeği bitirmek için lezzetli bir yemektir. Bunu nasıl yapıyorsun:
- Bir fırın kabına 200 gram pişmiş beyaz pirinç (veya tercih ederseniz kahverengi pirinç), yaklaşık 500 mililitre süt ve 250 mililitre su dökün. İki çırpılmış yumurta, 100 gram esmer şeker, 50 gram kıyılmış ceviz ve kuru üzüm ekleyin. Karışımı tarçın, hindistan cevizi, biraz tuz ve yarım çay kaşığı vanilya ile tatlandırın. Kızartma kabını güzel kahverengi bir tabaka oluşana kadar fırına yaklaşık 160 ° C'de yarım saat kadar koyun.
Fırından yulaf ezmesi yapın. Lezzetli bir sıcak kahvaltı için akşam yulaf ezmesi hazırlayıp sabahları fırına verebilirsiniz. Eklemek istediğiniz tüm meyveler ve kuruyemişler için lezzetli bir temel oluşturur.
- Bir karıştırma kabı kullanın çiğ yulaf, 500 ml süt ve 250 ml suyu birleştirmek için. 100 gram esmer şeker ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin. İsterseniz karışıma biraz kuru meyve veya kuruyemiş ekleyin. Kâseyi bir kapakla kapatın ve bir gece buzdolabına koyun.
- Ertesi sabah yulaf ezmesini kaşıkla güvecin içine koyun. 180 ° C'de yarım saat güzelce kızarıncaya kadar fırına koyun. Yulaf ezmesini taze meyve veya bir kaşık tarçın şekeri ile karıştırın. Şeftali, elma ve armut bu yemeğin tadı harika.
Ekmek pudingi yap. Eski ekmeğe yeni bir hayat vermenin iyi bir yolu, onu bir fırın kabında kullanmaktır. Ekmek pudingi hem tatlı hem de tuzlu olabilmesine rağmen, bu tatlı çeşidi en çok özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde bilinmektedir.
- Bir fırın kabı kullanın yaklaşık 6 dilim ekmeği parçalara ayırmak için. Ayrı bir kapta üç yumurtayı 500 mililitre süt, 100 gram esmer şeker ve bir çay kaşığı vanilya ve tarçınla çırpın. 50 gram kuruyemiş veya kuru meyve ekleyin. Bu karışımı ekmeğin üzerine dökün ve fırın kabını 180 ° C'de yaklaşık 45 dakika fırına koyun.
- Tuzlu ekmek pudingi yapmakşekeri rendelenmiş peynir, kurutulmuş adaçayı ve kekik ile değiştirip tarçın yerine biberiye kullanabilirsiniz.

İpuçları

Yemeğe eklediğiniz malzemelerin lezzetlerinin birbirine iyi uyduğundan emin olun. Artıkları kullanırken, nasıl baharatlandıklarını düşünün ve buna göre diğer malzemeleri seçin.
Fırın kabınız 4 yetişkini doyurabilmelidir.
Fırına koymak yerine güveçinizi bir süre dondurucuda da bekletebilirsiniz. Bu şekilde, yemek pişirmek için çok az zamanınız olması durumunda, her zaman elinizin altında sağlıklı bir yemek yersiniz.