İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Birinci Bölüm: Bitkide bir kavunun olgunlaştırılması
• Yöntem 2/3: İkinci bölüm: Toplanmış bir kavunun olgunlaşmasına izin verin
• Yöntem 3/3: Üçüncü bölüm: Kavunun olgun olup olmadığını bu şekilde belirlersiniz
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Bir kavun kavunu aslında olgunlaştığında toplanmalıdır, çünkü o zaman en iyisidir. Yine de olgunlaşmamış, toplanmış bir kavun için hala umut var. Birkaç gün boyunca henüz tam olarak olgunlaşmamış bir kavunu nasıl daha güzel bir renge ve biraz daha sulu olacak şekilde olgunlaştırabileceğinizi aşağıda okuyabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Birinci Bölüm: Bitkide bir kavunun olgunlaştırılması

1. Kavunun rengine dikkat edin. Kabuğu hala yeşilken asla kavun toplamamalısınız, çünkü o zaman kesinlikle henüz olgunlaşmamıştır. Kavunun dışı sarımsı veya hafif "kahverengileşmiş" ise, olgunlaşmış olma ihtimali yüksektir.
   • Öte yandan, bir kavun hasat edip edemeyeceğinizi öğrenmek için yalnızca renge güvenmemelisiniz. Yeşil kavun kesinlikle henüz olgunlaşmamıştır, ancak bu, sarı veya kahverengi bir kavunun henüz olgunlaştığı anlamına gelmez.
   • Ancak kavun henüz tam olarak olgunlaşmamış olsa bile, kabuğun renginden meyvenin neredeyse olgunlaşıp olgunlaşmadığını görebilirsiniz.
   • Kavunun tarlada tamamen olgunlaşması için bir şans vermelisiniz. Kavunlar, diğer bazı meyveler gibi, toplandıktan sonra hala şeker üretmez, bu nedenle bir kavun hasat edildikten sonra daha tatlı olmaz. Hasattan sonra rengi ve dokusu değişebilir ancak tadı yine de değişmeyecektir.
2. Sapın etrafındaki dairenin hafif çatlak olup olmadığını kontrol edin. Meyveyi bitkiye bağlayan sapın etrafındaki deride dairesel bir çatlak olduğunda genellikle bir kavun toplanmaya hazırdır. Daire gövdeyi tamamen çevrelemelidir.
   • Çatlağın yeterince büyük olduğundan emin olmak için gövdenin yan tarafına hafifçe bastırın. Baş parmağınızı doğrudan gövdenin altına yerleştirin ve gövdenin kenarına bastırın. Her şey yolunda giderse, gövde biraz baskı ile kolayca çıkmaya başlar.
3. Kavunu seçin. Kavun doğru renge sahip olduğunda ve çatlak sapı tamamen çevrelediğinde kavun olgunlaşır. Daha sonra hemen seçmelisiniz.
   • Olgunlaşmış bir kavun seçmeden önce çok fazla beklemeyin. Kavun bitkiden kendi kendine ayrılır ve yere düşerse, olgunlaşması muhtemeldir ve bu da kavunun hem tadı hem de dokusu için zararlıdır.

Yöntem 2/3: İkinci bölüm: Toplanmış bir kavunun olgunlaşmasına izin verin

1. Ne bekleyeceğinizi bilin. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi, etinde şekere dönüşebilen nişasta bulunmadığından, kavunun tadı hasattan sonra değişmez. Öte yandan, meyvenin dokusu, rengi ve sululuğu iyileşebilir, bu nedenle aşağıdaki prosedür henüz toplanmış olgun bir kavun veya henüz olgunlaşmamış bir kavun üzerinde faydalı olabilir.
2. Kavunu kahverengi bir kağıt torbaya koyun. Bunu yapmak için kavun için yeterince büyük ve biraz fazladan boşluk olan kahverengi bir kağıt torba kullanın. Kavun çevresinde poşetin çok sıkı olması niyet değil. Hava dolaşımı için çantada biraz yer bıraktığınızdan emin olun.
   • Kavunu olgunlaştırmak istediğinizde çantanın üstünü kapatın.
   • Kapalı torba, kavunun olgunlaşma sürecinde ürettiği etileni tutar. Etilen zaten mevcut olduğunda etilen üretimi artar, bu nedenle torba alanındaki gazın konsantrasyonu olgunlaşma sürecini ayarlar.
   • Plastik torba değil kağıt torba kullanmalısınız. Bir kağıt torba gözeneklidir ve karbondioksitin kaçmasına ve oksijenin girmesine izin verir. En azından bir miktar hava dolaşamazsa, kavun mayalanmaya başlayabilir.
3. İsteğe bağlı olarak kavun ile birlikte çantaya elma veya muz koyabilirsiniz. Torbaya olgun bir elma veya muz koyarsanız, daha fazla etilen üretilir ve bu da olgunlaşma sürecini daha da hızlandırır.
   • Muz ve elma olgunlaştıkça büyük miktarlarda etilen üretir ve bu nedenle diğer meyvelerden daha iyi çalışır.
4. Kavunu olgunlaşana kadar oda sıcaklığında tutun. Normalde kavun bir veya iki gün içinde olgunlaşır.
   • Kavun sakladığınız yer çok soğuk veya çok sıcak olmamalıdır. Ayrıca çok nemli veya cereyanlı alanlardan kaçınmak daha iyidir.
   • İşlem sırasında kavunun durumunu düzenli olarak kontrol edin ve daha hızlı olgunlaşmadığından emin olun.

Yöntem 3/3: Üçüncü bölüm: Kavunun olgun olup olmadığını bu şekilde belirlersiniz

1. Kök köklerini görüntüleyin. Kavunu kendiniz seçmediyseniz ve bir yerden aldıysanız, önce kavunun sapının bir parçası olmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, kavunu olduğu gibi bıraksan iyi olur. Muhtemelen yeterince olgunlaşmadan hasat edilecek ve böyle bir kavun bir daha asla olgunlaşmayacaktır.
   • Ayrıca kavun tabanının etrafındaki deriyi de kontrol edin. Derinin hasar görmesi, kavunun çok erken toplandığının bir işareti olabilir.
   • Sap meyveye biraz yapışırsa, bitkiden kavun seçmenin zor olmadığı anlamına gelebilir. Sapın ucu kavunun dışına çıkıyorsa, bu kavunun çok erken toplandığının bir işareti olabilir.
   • Sap dibinde açıkça yumuşak, nemli noktalar varsa, kavun satın almamak daha iyidir. Bu, meyvenin olgunlaşmamış olduğu anlamına gelebilir.
2. Kabuktaki ağ desenine bakın. Kabuk, kavun yüzeyinin her yerini net bir şekilde ayıran kalın, kaba bir ağ örüntüsü ile örtülmelidir.
   • Bazen ağ örüntüsü belirli yerlerde diğerlerine göre daha net bir şekilde öne çıkar. Yani tüm kavunun tamamen desenle kaplı olmasını beklemenize gerek yok.
3. Rengi not edin. Kavunu kendiniz toplamak yerine bir yerden satın almak istiyorsanız, satın alıp almayacağınıza karar vermeden önce kabuğuna iyice bakın. Kabuk rengi altın sarısı veya kahverengi olmalıdır.
   • Kabuğun yeşilimsi olması, kavunun olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir.
4. Kavunu hissedin. Kavunun alt ucuna hafifçe bastırın. Her şey yolunda giderse, meyve biraz verir. Zor geliyorsa, kavun oda sıcaklığında bir gün kadar olgunlaşmasına izin verin.
   • Kavun çok yumuşaksa veya yumuşuyorsa, muhtemelen olgunlaşmıştır.
   • Ayrıca inceleme sırasında kavunu da alın. Olgun bir kavun, boyutuna göre ağırdır.
5. Kavun kokusu al. Kavunun alt ucunu bir koklayın; yani kök kökünün yanında değil, ters ucunda. Kavunun altını burnunuzun hemen altında tutun ve nefes alın. Nefes alırken olgunlaşmış bir kavunun tanıdık kokusunu almalısınız.
   • Henüz bir koku almıyorsanız, kavun yaklaşık yarım gün olgunlaşsın.
   • Bir kavunun nasıl koktuğundan tam olarak emin değilseniz, koklayın ve kendinize farklı, tatlı bir koku mu kokluyorsunuz diye sorun.
   • Kavunun alt ucu, ilk önce yumuşadığı ve kokunun gelişmeye başladığı yerdir. Bu yüzden kavunun o tarafındaki koku en güçlüdür ve orada en kolay kokusunu alabilirsiniz.
6. Hazır!

İpuçları

• Olgunlaşmış kavun, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir veya iki gün saklanabilir.
• Olgunlaştıktan sonra buzdolabında beş güne kadar kesilmeden saklayabilirsiniz.
• Olgun, doğranmış kavun yaklaşık üç gün buzdolabında kapalı tutulabilir. Tohumları yerinde bırakın. Tohumlar, posanın çok çabuk kurumamasını sağlar.

Uyarılar

• Kavun kavunu kesilerek açıldığında artık olgunlaşmaz. Yani kavununuzu kesip açarsanız ve henüz olgunlaşmadığını anlarsanız, onu kurtarmak için yapabileceğiniz çok az şey var. Bu nedenle, kesmeden önce bir kavunun olgunlaşıp olgunlaşmadığından emin olmalısınız.

Gereklilikler

• Kahverengi bir kağıt torba
• Olgun bir elma veya muz