İçerik

• Malzemeler
• Geleneksel caffè macchiato
• Buzlu Caffè macchiato
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Geleneksel bir caffè macchiato yapın
• Yöntem 3/3: Buzlu caffè macchiato yapın

Caffè macchiato, espresso ve süt köpüğünden yapılan bir kahve içeceğidir. Cappuccino ve latte'ye benzer, ancak temel fark kahve, süt ve köpük arasındaki orandır. Geleneksel bir caffè macchiato, az miktarda buharda pişirilmiş süt içeren bir shot (veya küçük bir fincan) espressodan oluşur, ancak deneyebileceğiniz dondurma aromaları da vardır. Birçok kahve dükkanı ve kafede caffè macchiato ve çeşitleri servis edilir, ancak bu kahveyi birkaç malzeme kullanarak kendiniz de içebilirsiniz.

Malzemeler

Geleneksel caffè macchiato

• 20 gram kahve çekirdeği
• 60 ml su
• 30 ml süt

1 fincan kahve için

Buzlu Caffè macchiato

• 60 ml espresso
• 250 ml soğuk süt
• 2 çay kaşığı (10 ml) tatlandırıcı veya şurup
• 5 buz küpü

1 fincan kahve için

Adım atmak

Yöntem 1/3: Geleneksel bir caffè macchiato yapın

1. Fasulyeleri öğütün. Caffè macchiato espresso esasına göre yapılır ve normal bir çift atış için kahvenizi ne kadar sert istediğinize bağlı olarak 18-21 gram kahve çekirdeğine ihtiyacınız vardır. Çekirdekleri tartın ve bir kahve değirmeni içine koyun. Fasulyeleri ince öğütülene kadar öğütün.
   • İnce öğütülmüş kahve çekirdekleri, yaklaşık olarak tuz taneleri büyüklüğündedir. Bu, espresso için ideal boyuttur.
   • Kahve öğütücünüz yoksa, süpermarketlerde ve kafelerde espresso yapmak için her zaman öğütülmüş kahve satın alabilirsiniz.
2. Kahve şurubu ekleyin. Kahve şurubu, kahveye ve diğer içeceklere koyabileceğiniz şekerli, aromalı bir şuruptur. Şurup, süpermarketlerde ve bazı kafelerde çeşitli tatlarda mevcuttur. Espressoyu hazırladıktan sonra, her espresso fincanına bir çorba kaşığı (15 ml) şurup ekleyin.
   • Caffè macchiato'nuza koyabileceğiniz popüler tatlar arasında vanilya, karamel ve çikolata bulunur.
3. Kahvenizi çırpılmış krema ile süsleyin. Bir caffè macchiato geleneksel olarak çırpılmış krema ile servis edilmez, ancak isterseniz kahvenizi küçük bir parça çırpılmış krema ile doldurabilirsiniz. Sütü ve şurubu ekledikten sonra, kahvenize küçük bir parça çırpılmış krema kaşıkla veya sık.
4. Kahvenizi çikolata ile süsleyin. Espressonuzda çikolata talaşı harikadır, özellikle kahveyi bir parça çırpılmış krema ile doldurduysanız. Caffè macchiato'nuz hazır olduğunda, süt veya çırpılmış krema üzerine bir parça çikolatayı ince bir şekilde tıraş edin.
   • İçeceğinizi süslemek için bitter çikolata, sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
5. Tarçın ile biraz baharat ekleyin. Caffè macchiato'nuzun lezzetini değiştirmenin bir başka yolu da sütü üstüne döktükten sonra kahvenin üzerine bir tutam öğütülmüş tarçın serpmektir. Caffè macchiato'nuzu çırpılmış krema ile süslüyorsanız üzerine tarçın serpin.
   • Caffè macchiato'nuza koyabileceğiniz diğer baharatlar arasında küçük hindistan cevizi, zencefil ve kakule bulunur.

Yöntem 3/3: Buzlu caffè macchiato yapın

1. Caffè macchiato'yu servis edin. Caffè macchiato'yu cam bir bardağa dökün ve servis yapın. Ekstra lezzetli olması için kahveyi biraz karamel veya çikolata şurubu ile süsleyebilirsiniz.