İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/5: Hazırlık
• İpuçları

Konuklarınıza ıstakoz kuyrukları servis ederseniz, muhtemelen bütün gün mutfakta çalıştığınızı düşünürler, ancak gerçekte ıstakoz hazırlamak gerçekten çok kolaydır. İster inanın ister inanmayın, ıstakoz yemek eskiden küçümsenirdi ve mütevazı işçiler için yiyecek olarak kabul edilirdi. Bugün ıstakoz lüks bir lezzet olarak görülüyor. Yemeğinizi güzel garnitürler ve lezzetli bir garnitürle bitirin ve ardından randevunuzu, babanızı ve hatta kayınvalidenizi etkileyecek bir yemek yiyin.

Adım atmak

Yöntem 1/5: Hazırlık

1. Istakoz kuyruklarını sade tereyağı ve limonla servis edin.

İpuçları

• Istakoz etini aşırı ısıtmamaya dikkat edin. Fazla pişirilirse sert ve tatsız hale gelecektir. Istakoz, et artık şeffaf olmadığında yapılır.
• Büyük bir tencerede ıstakoz kuyruklarını pişirin. Istakoz kuyruklarını tavaya koyduğunuzda kaynamaya devam etmesi için yeterince su kullanın.
• Istakoz kuyruklarını yerken, alttaki küçük yüzgeçleri kırarak başlayın. Bunu açtığınızda, kuyruğun geri kalanı soğurken yiyebileceğiniz biraz et bulacaksınız. Kuyruğun geri kalanına dokunabilirseniz, eti parmaklarınızla itin; kanatları zaten çıkardığınız dar uçtan başlayın.