İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Doğru Koşullar Nasıl Oluşturulur
• Yöntem 2/3: Zeytin Ağaçları Nasıl Dikilir
• Yöntem 3/3: Ağaçlar olgunlaşana kadar nasıl bakım yapılır
• İpuçları
• Uyarılar

Günümüzde zeytin, hem ticari hem de kişisel tüketim için tüm dünyada yetiştirilmektedir. Zeytin ağacı 1000 yıldan fazla yaşayabilmesine rağmen, diğer birçok bitki gibi yetişmesi için belirli koşullar gerektirir. Küçük bir filizden olgun bir zeytin ağacı yetiştirmek ve çiftçilerin lezzetli meyve ve yağ elde etmek için kullandıkları çeşitli hileleri ustalıkla kullanmak istiyorsanız bu makaleyi okuyun.

adımlar

Yöntem 1/3: Doğru Koşullar Nasıl Oluşturulur

1. 1 İkliminizin zeytin yetiştirmek için uygun olup olmadığını belirleyin. Zeytin ağaçları, ılıman kışlar ve uzun kuru yazlar için en uygun olanıdır. Örneğin, zeytin, Avrupa'nın Akdeniz bölgesinde ve Kaliforniya'nın kıyı vadilerinde iyi yetişir. Aynı zamanda tropikal iklimlerde zeytin yetiştirmek (imkansız değilse de) çok zordur.
   • Uygun şekilde ilgilenilmezse don, birçok zeytin ağacını yok edebilir. Sıcaklık -5 ºС küçük dallar için zararlıdır ve -10 ºС büyük dallarda ve hatta bütün ağaçlarda ölür. Dallar ve ağaçlar soğuğa dayansa bile zeytinlerin ve onlardan elde edilen yağın tadı bozulabilir. Bölgeniz bu tür donlara yatkınsa zeytin yetiştirmeye çalışmayın.
   • Ancak zeytin ağaçları biraz soğuk ister. Çiçeklerin düzgün gelişmesi için, farklı zeytin çeşitleri için bu sıcaklık biraz farklı olsa da, yaklaşık 7 ° C'ye kadar soğumaları gerekir. Bu nedenle tropik bölgelerde ve diğer sıcak iklimlerde zeytin yetiştirmek çok zordur.
   • Çiçeklenme mevsimi oldukça kuru ve ılımlı olmalıdır. Zeytinler nisandan hazirana kadar çiçek açar ve bu süre yeterince kuru olmalı ve çok sıcak olmamalıdır. Zeytinler rüzgarla tozlaşan bir bitkidir, bu nedenle ıslak koşullar meyvenin sertleşmesini önleyebilir.
2. 2 Toprak pH'ını kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Toprak, pH'ın 5 ile 8,5 arasında olması için hafif asidik ila hafif alkali olmalıdır. Birçok insan ideal pH'ın 6,5 olduğunu düşünür. Bahçe malzemeleri mağazanızda bulunan bir test kiti ile toprağın asitliğini kontrol edin. pH 5'in altında veya 8.5'in üzerindeyse değiştirin.
   • Kireçtaşı toprak pH'ını yükseltirken kükürt düşürür.Kireçtaşı ve kükürt, bir bahçe malzemeleri mağazasından toz veya briket olarak satın alınabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.
   • Toprağın pH seviyesini ayarlamak için toprağın üstüne kireçtaşı veya kükürt serpilebilir. Maddenin tam miktarı, asitliği ne kadar değiştirmek istediğinize bağlıdır. Ambalaj üzerindeki talimatları kontrol edin. Kükürt veya kireçtaşının toprağa uygun şekilde emilmesi birkaç gün sürebilir.
   • Ayrıca toprağın asitliğini daha doğal bir şekilde değiştirebilirsiniz: pH'ı turba yosunuyla yükseltin veya çam iğneleriyle düşürün.
   • Uygun bir pH değerine ulaştıktan sonra, özellikle toprağın asitliğini etkileyebilecek gübreleri ekledikten sonra, büyüme süreci boyunca buna dikkat edin. Zeytin ağaçları büyüdükçe pH seviyesini periyodik olarak ayarlamanız gerekebilir.
3. 3 İyi toprak drenajı olan alanları arayın. Zeytin ağacı yetiştirmeyi planladığınız alanda suyun toprağı nasıl etkilediğini kontrol edin. Zeytin ağaçları iyi drenajlı toprağa ihtiyaç duyar. Yağmurdan sonra toprağı inceleyin. Yağmurdan sonra su birikintilerinin oluştuğu yerlere zeytin dikmeyin. Ayrıca zeminde yaklaşık 50 santimetre derinliğinde bir çukur kazabilir ve içine su dökebilirsiniz. Su çukurda uzun süre kalır ve toprağa emmezse başka bir yer arayın.
   • Zeytin ağaçlarının hafif bir eğime dikilmesiyle drenaj sorunları büyük ölçüde çözülebilir. Bu durumda, su yokuş aşağı akacaktır.
4. 4 Zeytin ağaçlarının yetiştiği yerleri tercih edin. Bu, belirli bir alanın zeytin ağaçları yetiştirmeye uygun olduğunun en iyi kanıtıdır. Zeytinin bir yerde yetiştiğini biliyorsanız, oraya ağaç dikin. Bunları zaten büyüyen zeytin ağaçlarının yanına da dikebilirsiniz.
   • Bölgenizdeki diğer bahçıvanları veya çiftçileri tanıyorsanız, onlara geçmişte zeytin ağaçlarının nerede yetiştirildiğini bilip bilmediklerini sorun.
5. 5 Doğrudan güneş ışığı alan bir yer bulun. Diğer ağaçlar tarafından gölgelenmeyen bir alan en uygunudur. Günde en az 6 saat direkt güneş ışığına maruz bırakılmalıdır. Gölgeli yerler zeytin ağaçları için uygun değildir.

Yöntem 2/3: Zeytin Ağaçları Nasıl Dikilir

1. 1 İlkbaharda zeytin ağaçları dikin. Zeytin ağaçları için ana tehlike dondur. Kural olarak, ilkbaharda, ılık havalar oturduktan ve gece don tehlikesi geçtikten sonra ekilmelidirler. Zeytin ağaçları bölgeye göre değişmekle birlikte en yaygın olarak Nisan veya Mayıs aylarında ekilir.
   • Ağaçların kıştan önce büyümesi ne kadar uzun sürerse, o kadar iyidir. Don tehlikesi geçtikten sonra mümkün olduğunca erken ağaç dikmeye çalışın.
2. 2 Saksı ağaçlarıyla başlayın. Saksı zeytin ağaçları, yerel fidanlığınızdan satın alınabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Zeytinler, iyi filizlenmeyen oldukça hassas tohumlara sahiptir. Yaklaşık 1 metre yüksekliğinde dalları olan 1,2–1,5 metre yüksekliğinde ağaçlara ihtiyacınız olacak.
3. 3 Tencere ile aynı boyutta bir delik kazın. Ağacın bulunduğu tencerenin çapını ve yüksekliğini ölçün. Yaklaşık aynı derinlik ve çapta bir delik kazın. Çok hassas olmaya gerek yok - bitkinin köklerinin iyi oturması için delik saksı ile aynı boyutta olmalıdır.
4. 4 Ağacı saksıdan çıkarın ve kökleri inceleyin. Zeytin ağacını ve köklerini tencereden çıkarın. Örgülü kökleri kesin veya çözün, ancak kök topun yakınında onlara dokunmayın, aksi takdirde bitkiye zarar verebilirsiniz.
5. 5 Deliği doldurun. Doldurmak için delikten aldığınız toprağı kullanın. Kök topunu 2-3 santimetre kalınlığında bir toprak tabakasıyla örtün. Bu aşamada toprağa gübre veya kompost eklemenize gerek yoktur. İlk olarak, ağaç doğal toprağa uygun şekilde yerleştirilmelidir.
6. 6 Ağaç gövdesinin yanına bir damla sulama cihazı takın. Damla sulama, zeytin ağacına yeterli su sağlayacaktır. İlk yıl için her zeytin ağacının gövdesinin yakın çevresine bir damla sulama cihazı kurmak gerekir. Gelecek yıl, bu cihazlar gövdelerden 60 santimetre uzağa taşınmalıdır. Ek olarak, ikinci bir cihazın eklenmesi gerekecektir (ayrıca ağaç gövdesinden 60 santimetre uzaklıkta).
   • Bir damla sulama cihazı kurmak oldukça zordur. Bir mağazadan böyle bir cihaz satın alırsanız, bahçecilik konusunda çok fazla deneyiminiz yoksa, kendiniz kurmakla uğraşmak zorunda kalacaksınız, bu nedenle bir uzmanın hizmetlerine başvurmak daha iyidir.
   • Tipik olarak, damla sulama cihazları, harici bir su musluğu gibi bir su kaynağına bağlanır. Kaynaktan ağaçlara bir hortum geçirebilirsiniz. Bundan sonra suyun zeytin ağaçlarını sulayabilmesi için hortum ve bunlara takılan cihazlarda delikler açılmalıdır.
7. 7 Ağaçları sulayın ve toprağı samanla malçlayın. Zeytin ağaçlarını damlama sulama cihazları ile sulayın.
   • Malçlama için kaba saman yerine farklı bir malzeme kullanabilirsiniz. Örneğin, yonca, soya fasulyesi veya bezelye samanından yapılan malç, ağaçlar için azot ve diğer gerekli besinler açısından zengindir.

Yöntem 3/3: Ağaçlar olgunlaşana kadar nasıl bakım yapılır

1. 1 Zeytin ağaçlarını az miktarda ve gerektiği kadar sulayın ve sulayın. Damla sulama sistemi ile ağaçlar yaz aylarında her gün sulanmalıdır. Zeytin ağaçlarını bir saat sulayın. Küçük sprinkler (püskürtücüler) de kullanılabilir ve ağaç gövdesinden en az 60 santimetre uzağa kurulmalıdır. Saatte 2,5-5 milimetre su debisine sahip sprinkler bulun ve zeytin ağaçlarının gövdeleri arasına yerleştirin.
   • Sulama sıklığı, meyveyi kullanıp kullanmayacağınıza veya ondan yağ yapıp yapmayacağınıza bağlıdır. Meyve yetiştiriyorsanız, ağaçları daha sık sulayın - yaklaşık haftada bir veya 2-3 haftada bir. Yağ yapacaksanız, ağaçları daha yoğun ve aromatik hale getirmek için daha az sıklıkta sulayın.
2. 2 Ağaçları düzenli olarak budayın. Genç ağaçları çok sık budamayın. İlk dört yıl boyunca, 1 metrenin altında büyüyen yan dalları çıkarmanız yeterlidir. Ağaçlar büyüdükçe uygun şekle sahip olacaklar ve zayıf ve istenmeyen dalları kesebilirsiniz. Bununla birlikte, büyümelerini yavaşlatabileceğinden, erken aşamalarda ağaçları mümkün olduğunca az budamaya çalışın.
3. 3 Zararlılarla ve diğer hastalıklarla savaşın. Diğer birçok bitki gibi, zeytin ağaçları da bazen zararlıların, özellikle de oleiferaların saldırısına uğrar (Saissetia oleae). Zeytin yetiştiriyorsanız, doğal yöntemler ile zararlılara ve hastalıklara karşı etkili bitki koruması arasında bir denge bulmanız gerekir. Bazen ağaçların böcek ilacı ile tedavi edilmesi gerekir. Bu konuda bir uzmana danışmak en iyisidir.
   • Yağlı sahte kalkan, kabuğun yüzeyinde siyah büyümelerle kaplı küçük alanların oluşumuna yol açar. Bu büyümeler, haşere çoğaldıkça hızla büyüyebilir. Yağlı kın genellikle hastalıklı bitkileri enfekte etse de, sağlıklı zeytin ağaçları bu saldırıya karşı bağışık değildir. Bu hastalığı bulursanız, ağaçları uygun bir böcek ilacı ile tedavi edin.
   • Zeytin ağaçları, yaprakların ve dalların düştüğü ve solduğu verticillium solgunluğundan da etkilenebilir. Bu mantar hastalığının tedavisi yoktur, ancak bazı zeytin çeşitleri buna karşı bağışıktır. Enfekte olan dallar budanmazsa, hastalık tüm ağacı etkileyebilir. Verticillium solgunluğu ile istila edildiğinde, çok genç ağaçlar bile budanabilir. Bu durumu daha önce yaşadıysanız aynı alana zeytin ağacı dikmeyin.
4. 4 Gübreyi ölçülü kullanın. Tipik olarak, zeytin ağaçlarının yeterli toprağa ve yeterli sulamaya ihtiyacı vardır.Ancak, biraz gübre ekleyerek büyümelerini teşvik edebilirsiniz. Oldukça hafif bir gübre seçin ve büyüme mevsimi boyunca toprağa hafifçe serpin. Paket, uygun dozajı ve gübrenin ne zaman ve nasıl uygulanması gerektiğini (genellikle toprak üzerine uygulanır) belirtmelidir. Kesin dozaj hakkında şüpheniz olduğunda, daha küçük bir miktar için gidin.
   • Gübre paketi, azot gibi içerdiği besin maddelerinin oranını içerir. Gübreler zeytin ağaçları için 10:10:10 veya 13:13:13 saatlerinde iyi sonuç verir.
5. 5 Ağaçlar meyve vermeye başlamadan önce birkaç yıl bekleyin. Normal sulama altında zeytin ağaçları ilk hasadını kuru koşullara göre 2-3 kat daha hızlı verir. Çoğu zeytin ağacı 10 yıla kadar meyve vermese de, uygun bakımla bazıları ilk mahsullerini ekimden 2-3 yıl sonra hasat edebilirler. Zeytin yetiştirmenin uzun zaman aldığını unutmayın. Ağaçları diktikten iki yıl sonra meyve aramaya başlayın, ancak meyve vermeye çok daha sonra başlayabileceklerini unutmayın.
6. 6 Ne zaman hasat yapacağınıza karar verin. Önce yeşil zeytinler ortaya çıkıyor ve olgunlaştıkça siyahlaşıyor. Yeşil zeytinler hasat edildiğinde keskin ve otsu bir tada sahip olurken, olgun zeytinler daha yumuşak ve yağlı bir tada sahip olacaktır. Genellikle yağ, renk değiştirirken hasat edilen yeşil ve olgun zeytin karışımından yapılır. Hangi yağın size uygun olduğunu belirleyin ve zeytinleri toplamadan önce istediğiniz renge dönmesini bekleyin.
   • Unutmayın, zeytinler doğrudan ağaçtan çiğ olarak yenmez. Kural olarak, kullanımdan önce, tuzlu suya batırılmış tuzlu su ile muamele edilmelidir.

İpuçları

• Zeytin ağacı iç mekanlarda yeterince büyük bir saksıda yetiştirilebilir.
• Zeytin ağaçları 15 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve taçları yaklaşık 9 metre genişliğe kadar uzayabilir.
• Bir zeytin ağacı bir yamaca veya terasa dikilebilir ancak bakımı ve hasadı daha zor olabilir.
• Meyvelerin istenmeyen alanlarda filizlenmesini önlemek için uygun çiçekli dalları yaz başında budayın.

Uyarılar

• Yağışlı mevsimde zeytin ağaçlarını budarken temiz bir alet kullanın, aksi takdirde kontaminasyon nedeniyle bakteriler üzerlerinde üreme yapabilir.
• Kaliforniya'da yetişen zeytin ağaçlarına "verticillium solgunluğu" mantar hastalığı bulaşabilir. Hastalıklı ağaçları ve dalları çıkarın ve hastalıklı bölgelere ağaç dikmeyin.
• Akdeniz bölgesinde zeytin ağaçları, Akdeniz meyve sineği ve zeytin ağacı sineği gibi zararlılar tarafından saldırıya uğrayabilir.
• Zeytinyağı yapacaksanız, yağa hoş olmayan bir koku verebileceğinden, ağaçlara kimyasal madde püskürtmemeye çalışın.
• Olgun zeytinler yumuşama eğilimindedir, bu yüzden dikkatli seçin.