İçerik

• adımlar

Geçmişte bakkal kooperatifleri, dükkanların uzak olması, gıda üretiminin mevsimlik veya sınırlı olması, paranın akıllıca harcanması veya zanaat için ticaret yapılması gerektiği ve birçok büyük ailenin aynı çatı altında yaşadığı için bir zorunluluktu.

Modern dünyada gıda ve konut fiyatlarındaki artışa yönelik değişiklikler, birçok aileyi birlikte yaşamaya zorluyor, ürünlerin kalitesi ve tazeliği yeniden önem kazanıyor ve toplum, ürünlerin üretiminin etik veya çevre dostu olmasına daha fazla önem veriyor, gıda kooperatiflerinin oluşumuna ilgi artıyor.

Bakkal alışverişinde işbirliği yapmak zamandan ve paradan tasarruf sağlayabilir. Başarılı kooperatifler güven, saygı ve araştırma üzerine kurulu olsa da, arkadaş edinmenin ve mağazada eğlenmenin harika bir yoludur, bu nedenle ortak seçerken akıllı olun. Şu anda, insanlar çok bilgiç veya titiz olabileceğinden gıda kooperatifleri bir takım sorunlarla karşı karşıyadır, bu nedenle kooperatifin büyüklüğünü ekip olarak çalışabilecek kişi sayısıyla sınırlamak daha iyidir.

Bu makale, bir kooperatif yaratmanın ve sürdürmenin başlangıcında nelere dikkat edilmesi gerektiğini tartışıyor.

adımlar

1. 1 Araştırmanı yap. Başlamadan önce göz önünde bulundurulması gereken pek çok şey vardır, bu nedenle her şeyi hesaplamak ve potansiyel faydaları tahmin etmek en iyisidir. Burada düşünmeniz gereken bir şey var: Fiyat bilincine sahip misiniz? Fiyatları nasıl hatırlayacağını bilen veya fiyatın ne olması gerektiği hakkında bir fikri olan kişiler, diğer mağazalardan karşılaştırılan fiyatları zaten bildikleri ve çok yüksek olup olmadığını anlayabildikleri için başlangıçta iyi bir başlangıç ​​​​yapabilir. Neden bir kooperatif kurmak istediğinizi biliyor musunuz? Zihinsel olarak kendinize, planınızın rehberliğinde buna neden ihtiyacınız olduğunu sorun. Tasarruf etmek ister misiniz? Topluluğa katılmak ister misiniz? Sera gazlarını azaltmak için yerel olarak alışveriş mi yapıyorsunuz? Yerel bir üretim şirketini destekliyor musunuz? Taze ve kaliteli ürünler için çabalıyor musunuz? Çok fazla öfkeden kaçınmak ister misiniz? Her birinin kendi sebepleri vardır, ancak bunları düşünerek kendinizi kendi sınırlarınızın ötesine taşıyorsunuz. Yakınınızda marketler var mı? Yakındaki emtia borsaları veya bireysel bakkallar hakkında bilgi edinin. Bu bilgiyi çevrimiçi olarak bulabilir, yerel devlet dairenize veya insanlara sorabilirsiniz. Çalışabileceğiniz ve doğrudan pazarlık yapabileceğiniz çiftlik türlerini tercih edin. Yerel pazarın kendi internet sitesi veya internet üzerinde fiyat listesi varsa lütfen dikkatlice okuyunuz. Bölgenizde alışveriş yapmaktan hoşlanıyor musunuz? Kooperatif kurmadan önce markete gidin ve inceleyin. Satıcılarla tanışın ve ürün çeşitlerini sorun. Bu önemli bir adımdır, çünkü niyetinizin uygunluğunu öğreneceksiniz ve mantıklı olmasa bile, iyi bir deneyim yaşayacağınız için zamanınızı boşa harcamayacaksınız. Avantaj, tüm bakkalların aynı sebzeleri satmasıdır ve ihtiyacınız olan faydaları bulmak için fiyatları ve kaliteyi karşılaştırabilirsiniz. Peki satın almak daha mı ucuz? Süpermarketten veya normal satıcıdan aldığınız yiyeceklere harcayacağınız tutarı hesaplayın ve sayıları karşılaştırmak için olası tüm toplu indirimleri yazın. Bazı ülkelerde, pazarlardaki mallar daha iyi ve daha ucuzdur, ancak diğerlerinde turistler için tuzaklardır veya süpermarketler en iyisini satın aldıktan sonra hasattan kalanları satarlar. Bazı pazarlar, eşit kalitede biraz üst sınıf ve overpriced ürünlerdir. Bazı pazarlar bir yandan oldukça ucuz, diğer yandan sıradan. Marketlerde gıdadan fazlasını mı satıyorlar? Birçok ülke ve şehirde popüler olan çiftçi pazarlarını yeniden inşa etme sürecinde, genellikle tek bir çatı altında sadece ürünlerden fazlasını satıyorlar. Burada ayrıca ev yapımı reçeller, el yapımı sabun gibi ek ikramlar bulabilir, bireysel zanaatkarların ürünlerini tadabilirsiniz: kasap, fırıncı, peynirci, pahalı şaraplar. Ayrıca bir ev aksesuarları mağazası (sabunlar ve temizleyiciler, giysiler vb.), antikalar ve diğer ilginç dükkanlar da bulunmaktadır. İnsanlar zaten paralarını harcamak için geldikleri yer olduğu için, genellikle pazar yerinde toplanırlar. Kooperatif kurmak için yeterli insanınız var mı? Ortada kalın çünkü birçok çalışan büyük bir araca ihtiyaç duyacaktır, ancak küçük bir grup insan istikrarlı veya verimli olmayabilir. 5-10 kişilik bir grup en uygunudur, ancak yaklaşık 2-3 araca ihtiyaçları olacaktır. Ancak bir yönü takip eden 10 araç yerine 3 araç seçerseniz çevreyi kurtarmış olursunuz. Teslimat hizmetiniz var mı? Büyük bir kooperatif pazarı varsa şanslısınız, ancak bireysel mağaza sahipleri sık sık teslimat yapmıyor. Ancak marketler yoksa ve sadece bir zincir süpermarket veya alışveriş merkeziniz varsa, bir tarım üreticisi ile görüşmek istemeyebilirsiniz, ancak bir kooperatif kurmak zamandan ve paradan tasarruf edecek ve büyük mağazalar arasında karşılaştırmalar yapabileceksiniz. .Diğer bir avantaj ise, mağazaların bazen bir fiyat listesine sahip olması ve böylece toplu siparişlerin önceden sipariş edilebilmesidir, ayrıca birçok süpermarket teslimat hizmeti sunar. Çalışanlara güvenebilir misiniz? Daha fazla para biriktirmek için çok fazla genişlemezseniz kaliteyi kaybedersiniz, çok pahalı hale gelir veya iş daha da zorlaşır. Çoğu kooperatif, alımları yapan kişiye güvenmezlerse, çıtanın düştüğünü düşünürlerse, sağduyu binayı terk ederse ya da çok zorlaşırsa dağılır. Saygı iki yüzlü bir şeydir, bu nedenle satın alma yöntemi önceden kararlaştırılmazsa ve takip edilmezse, er ya da geç kooperatif dağılacaktır.
2. 2 Kooperatifi nasıl yaratacağınızı ve içindeki insanların rollerini planlayın. Bu, aile üyeleriniz, arkadaşlarınız, komşularınız veya iş arkadaşlarınız olabilir, bu nedenle fikirler bulmak ve herkese pazar planlaması hakkında fikir vermek için önce buluşup pazara birlikte gitmek en iyisidir. İyi anlaştığınız insanları bulmaya çalışın, işiniz daha az maliyetli olacaktır. Düşünülmesi gereken diğer şeyler:
   • Kimin ne zaman pazara gittiğini belirleyin. Bunu sabahları ve haftada bir kez yapmak en iyisidir. Bunu yapmak için bir kişi seçebilir veya bir program oluşturabilirsiniz. Bir liste yapmanız tavsiye edilir, çünkü daha fazla insan akıllıca nasıl alışveriş yapılacağını öğrenebilecek ve bu, bir dahaki sefere diğer kişi onları sizin için satın alacağından, herkesin başkaları için kaliteli ürünler satın alabilmesini sağlayacaktır. Satın almaktan sorumlu bir kişi varsa, daha yakın yaşadığı için, özellikle pazar uzaktaysa, ona benzin için para tahsis etmek ve / veya harcanan emeğin karşılığında düzenli olarak ona bir şeyler vermek daha iyidir. Yakıt maliyetlerini azaltmak için, çok sayıda insanı tek bir araçta daha hızlı taşımasına rağmen (bir kişi ekmek, başka bir meyve, başka bir süt satın almak için gönderilebilir) ve aynı anda yalnızca birkaç kişinin pazara gitmesi en iyisidir. peynir vb.) ), ancak gaza daha fazla harcayacaksınız.
   • Önceden bir alışveriş listesi yapın. Öğeleri satın almadan önce bir araya getirmek için ayrı listelerden gruplamak her zaman daha kolaydır, ancak kendi sayfanızı kaybetmeyin. Mutfağınız haftada 2 domates kadar az, çalışanlarınız ise 30 domatese ihtiyaç duyabilir. 30 tane alıp evde bölmek çok daha ucuzdur ve bu da toptan satış fiyatından tasarruf sağlar.
   • Eve dönüş yolculuğunuz için meyve ve sebzeleri uygun şekilde paketlemek için bazı temel kurallar ve teknikler belirleyin. Yararlı bir temel kural örneği, birinin belirli bir ağırlık belirlemesidir (örneğin, 500 gram balkabağı). Sınırlı sayıda tür olması iyidir, aksi takdirde insanlara yeterince doğru olmayabileceklerini ve en yakın uygun alternatifin seçileceğini açıklamak daha mantıklı olacaktır. Diğer bir temel kural, gıdaların bozulmaması için nasıl saklanacağını ve müşterilerin bir ürün stokta kalmadığında başka bir şey seçebilmeleri için diğer çalışanları nasıl bilgilendireceklerini belirlemektir.
   • Para kullanımını tartışın. İdeal olarak, tüm çalışanların bir hafta önceden ödeme yapması gerekir ve bu, deftere kaydedilirse, herkes ne harcadığını, alışveriş listesinin oluşturulduğu limiti aşıp aşmadığını bilir. Bu sistem, acil alımlar için para bulunduğunda ve birikimlerini almak zorunda olmadıklarında aynı seviyede kullanılır, ancak bu yöntem sıkıcı olabilir, bu nedenle ortak bir anlaşmaya varmak daha iyidir.
   • Taşıma için gerekli ekipmanı seçin. Bir soğutma ünitesi veya termal paketler, özellikle yerel likör mağazalarından, kamp ve balıkçılık malzemeleri satan mağazalardan ve çevrimiçi olarak satın alınabilen süt ürünleri veya dondurulmuş gıdalar gibi soğuk gıdalar olmak üzere tüm ürünler için idealdir.Karton kutulardan tasarruf edebilir veya insanlardan arabada yiyecek saklamanız için size büyük bir plastik kova vermelerini isteyebilirsiniz.
   • Satın almalarınızı planınıza göre planlayın. Eğer soğuk balık alacaksanız, ödeme yapıldıktan sonra tedarikçiden buzdolabında saklamasını, geri kalanını ise balığın taze ve kullanılabilir durumda kalması için toplamasını isteyin. Meyve ve sebzeler gibi genellikle raflardan kaybolan en iyi ürünleri önce satın alın. Tüm yiyecekleri hafif seyahat için arabada saklayın ve yiyecekleri ısıdan ve parlak ışıktan uzak tuttuğunuzdan emin olun.
   • Çalışanların ürünleri nasıl teslim alabileceğini tartışın. Öğle yemeği veya yakındaki bir parkta işten sonra piknik yapmak için bir gün izin alabilir veya birinin evinde bir toplantı ayarlayabilir veya şoförden tek tek bakkaliye alabilirsiniz. Size en uygun olanı seçmenin birçok yolu vardır.
3. 3 Alışverişlerinizi yapın. Düzenli bir müşteriyseniz bu zor olmasa da, pazardaki bakkalla arkadaş olmaya çalışın. Mümkün olduğunda ve uygun bir zamanda, sizin için ürün seçmelerini veya size tavsiye vermelerini isteyin. Sadece iyi kaliteyi seçme konusunda daha deneyimli değiller, aynı zamanda satıcılar aynı zamanda şu anda hangi ürünün daha iyi veya mevsimsel olduğunu biliyor ve yemeklerin nasıl hazırlanacağı ve servis edileceği konusunda tavsiyelerde bulunacak. Arkadaşlık, önceden yiyecek sipariş etmenize ve / veya teslimatı ayarlamanıza olanak tanır. Bazı sabitlenmiş kooperatifler, alışveriş yapanların kooperatifin ne zaman satın alındığını bilmelerini sağlamak için özel rozetlere veya kartlara sahiptir. Bu, diğer çalışanların ve alternatif sürücülerin bu avantajlara erişebilmesi için özel bir fiyat üzerinde pazarlık yapıyorsanız yararlıdır. Modern ve akıllı ekipler, uygun satıcıların e-posta adreslerini toplar ve mağaza için gerekli ürünlerin genel bir listesini önceden gönderir, böylece ortak ürünleri gereksiz kargaşa olmadan hızlı bir şekilde alabilir. Çalışanların belirli bir ağırlık belirtmesi, ürünler sizin için önceden hazırlanıp paketlenebildiği için zamandan da tasarruf sağlayacaktır. Çalışanların başkaları için alışveriş yapmak için çok fazla zaman harcamaması iyidir, ancak süreci düzenli bir anlaşmaya indirgerseniz dostluklar ve kolaylıklar kaybolabileceğinden kooperatif üyelerinin satıcılarla sık sık görüşmesi gerektiğini unutmayın. Bir satış elemanı ile görüşmek için zaman ayırdığınızda, çok şey öğrenebilir ve daha iyi ürünler ve etkileşimler elde edebilirsiniz. Sabahın erken saatlerinde alıcı kitlesinin önüne gelirseniz, satıcıyla sohbet etme ve tavsiye isteme şansınız daha yüksektir. Kayıt olana ve tanınmış bir grup olana kadar bir kooperatif için kredi hesabı açmamak daha iyidir - eğer çalışanlarınız komşuysa, ancak aralarındaki ilişkiler bozuluyorsa ve kredi hesabını doğru kullanmıyorlarsa, kooperatifin tüm üyeleri olacaktır. bundan muzdarip. Mağaza sahibini asla fiyat indirimi ile tehdit etmeyin, indirimli fiyatlarla ürünün kalitesine dikkat edin. Unutmayın, saygı iki şekilde çalışır. Bazen iyi kalite için daha fazla ödemeye razı oluyorsunuz, bazen pazarlık yapıyorsunuz, örneğin 12'yi 10 fiyatına satmak istiyorsunuz, ancak bazen fiyat önemli ölçüde değişmiyor veya daha fazla ödemek için haklı bir neden görmüyorsunuz. Tüm çalışanların aynı kaliteli ürünlere sahip olması için aynı kalitede ürünler almaya çalışın.
4. 4 Yiyecekleri eve götür ve paylaş. Bunu, çalışanların yiyeceklerini hızlı bir şekilde alabilmeleri için gelmeden önce yapmak en iyisidir. İnsanlar insandır ve aynı kalitede olduklarından emin olmak için ürünlerini başkalarıyla karşılaştırmak isterler. İnsanların kendileri için seçim yapmalarına ve bunları değiştirmelerine izin verirseniz, sipariş ettiklerinden daha fazlasını satın alın ve bu ek bir zorluktur, bu nedenle temel kuralları kullanarak bunu birbirleriyle anlaşarak bu durumdan kaçınmak daha iyidir.Kutuları ve soğutucuları saklamak ve aileye göre etiketlemek daha pratik olacak ki herkesin kendi kutusu olsun ve siparişini teslim alabilsin. Dondurulmuş veya soğutulmuş yiyecekler için yumuşak plastik içecek şişelerini suyla doldurarak ve yiyecekleri eve dönerken soğuk tutmak için dondurarak yeniden kullanmanız önerilir. Kısa ömürlü ve gurme yiyeceklerin diğerlerinin üzerine kutularda istiflenmesi gerekir, ancak çalışanların yiyecekleri korumak için dolgu olarak kullanılabilecek eski havluları veya başka eşyaları varsa, bu optimum kalitenin korunmasını sağlayacaktır. İnsanlara satın aldıklarını ne zaman alacaklarını söyleyin (veya çalışan yakınlarda yaşıyorsa onları getirin) ve sonra iş biter.
5. 5 Kooperatifinizi iyi ve dayanıklı tutmak için, kolaylaştırmak için aşağıdaki adımları göz önünde bulundurun. Birçok örnek var, ancak büyüdükçe geliştirmek daha iyidir.
   
   İnsanları birbirine bağlamanın iyi bir yolu olarak çalışanlarla hızlı bir şekilde bağlantı kurabilmek için çevrimiçi bir liste yapın. Örneğin, kooperatif üyelerinden birinin özel bir fiyat veya indirimli fiyatlardaki ürünler hakkında bilgi edinmesi durumunda, ürün mevcut olduğunda veya artık mevcut olmadığında zamanında satın alabilmeniz için haberleri paylaşabilir veya hatırlatabilirsiniz. Bir sonraki satın alma planlandığında siz ve listeler ve para hazırlayın.
   
   Bir kooperatifi sürdürmenin yararları ile küçük sorunların büyümeden önce nasıl çözüleceğini düzenli olarak tartın. Genişlemeniz gerekip gerekmediğini düşünün ve gruptaki sorunları çözmek için çok fazla kişisel ve duygusal araç kullanmadığınızdan emin olun.
   
   Bir çalışanın tavuk ticareti yapma fırsatı varsa veya reçel ve reçel yapmayı seviyorsa veya fırıncıysa, kooperatif dışında iş yapmanın yollarını düşünün, ürünlerini gruba satabilir veya zaman ve yakıt için ödeme yapabilirler. alışverişe harcanmaz.
   
   Her şeyi doğru bir şekilde dengelemek daha iyidir, böylece herkes eşit veya eşit oranlarda katılır, böylece kooperatifin liderliği bir kişiye ait olmaz veya bir başkası diğerlerinden daha fazla iş yapmaz. Satın almalara daha az harcama yapmak ve başkalarına ilham vermek için gruba katkıda bulunabilirsiniz.