İçerik

• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

1 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve biraz zeytinyağı ile bir tavada soğanlar pembeleşene kadar hafifçe ısıtın.

2 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın ve soğana ekleyin. 1-2 dakika kısık ateşte kızartın.

3 1 kutu doğranmış İtalyan domatesini ekleyin.

4 Tat vermek için biraz beyaz şarap sirkesi, 1 çay kaşığı şeker, tuz ve karabiber ekleyin.

5 Bir bardak su ekleyin ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Sos çok kuruysa daha fazla su ekleyin.

6 Bitmiş sos lezzetli ve kalın olmalıdır.

İpuçları

• Her şeyden önce, en kaliteli domatesleri kullanın.
• Bu sos pizza için idealdir.
• Ot eklemekten korkmayın - kekik, fesleğen, maydanoz ve kekik harika çalışır.
• 1 saat yemek yapmak bunaltıcı görünebilir ama öyle değil. Domateslerin tamamen yumuşaması ve sosun koyulaşması gerekir.

Uyarılar

• Domatesleri eklemeden önce sarımsakları kavurmayın çünkü tadı acı gelmeye başlayacaktır.
• Kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

Neye ihtiyacın var

• Plaka
• orta boy tencere
• Keskin bıçak
• Kesme tahtası
• Tahta kaşık