limon suyu nasıl yapılır

Video: Limon Suyu Nasıl Yapılır - Limon Suyu Faydaları Nelerdir - Limon Nasıl Sıkılır ( YENİ )

İçerik

Yöntem 2/3: Uzun Ömürlü Limon Şurubu Elde Etme
Yöntem 3/3: Limon Seçme ve Saklama
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var
Limonun suyunu sıkmak
Uzun Ömürlü Limon Şurubu Elde Etmek
Limon seçme ve saklama

1 Limonları keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Çoğu insan limonları keser. Bunun yerine, her bir limonu ortasından dikey olarak kesin. Yarım limonları sıkmak daha kolaydır ve biraz daha fazla suyunuz olacaktır. Yeterli meyve suyu elde etmek için önce 6 limon alıp dilimlemeyi deneyin.

Her limon ¼ – ⅓ su bardağı (60–80 mililitre) meyve suyu yapacaktır. Daha fazla meyve suyu istiyorsanız daha fazla limon kullanın.

2 Elle yapıyorsanız suyunu bir kaseye sıkın. Kaseyi masanın üzerine koyun ve limonun her bir yarısından suyu sırayla içine sıkın. Limonu hafifçe sıktıktan sonra suyunun çoğu sıkılacaktır. Limon yarısından meyve suyu akmayı bıraktığında, birkaç damla daha sıkmak için daha fazla sıkın. Son olarak, limon etini bir çatalla delin ve kalan suyu çıkarmak için çevirin.

Tohumları süzmek için, suyu sıkarken kasenin üzerinde bir elek tutun. Meyve suyunu sıktıktan sonra kasedeki tohumları ve posaları da çıkarabilirsiniz.

3 Limonları narenciye presinde de ezebilirsiniz. Limonun yarısını, posa tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve suyu sıkmak için kolları birbirine bastırın. Yuvarlak bir narenciye sıkacağınız varsa, limonun kesilmiş ucunu ortadaki plastik ucun üzerine kaydırın. Limonun üzerine bastırın ve farklı yönlere çevirin.

Narenciye sıkacağı en basit meyve sıkacağı türüdür. Eğirme presi limonun çekirdeğini sıkabilir, bu nedenle içinde hamur parçası kalmasını istemiyorsanız suyu bir elek ile süzün.

4 Meyve suyu sıkmaktan çekinmiyorsanız, elektrikli bir meyve sıkacağı kullanın. Elektrikli meyve sıkacakları, elle tutulan meyve sıkacaklarına benzer. Bir limonun dilimlenmiş ucunu ortadaki sivri uç üzerine yerleştirin ve meyve sıkacağını açın. Dönen uç, limondan maksimum miktarda meyve suyu sıkacaktır. Tek dezavantajı, aynı zamanda meyve suyuna dönüşen çekirdeği de doğramasıdır.

Hamur parçalarını çıkarmak istiyorsanız, suyu bir elekle süzün.
Bazı karıştırıcılar ve standlı karıştırıcılar, meyve suyu sıkma ekleriyle donatılmıştır. Hızlı limon suyu için ataşmanı takın!

5 Meyve suyu çok asitliyse, üzerine su veya şeker ekleyin. Suyu sıktıktan sonra, özellikle büyük, sulu ve çok ekşi olmayan limonlar kullandıysanız, içmeye hazırdır. Sıkılmış meyve suyunun sizin için uygun olup olmadığını görmeye çalışın. Çok ekşi geliyorsa, kullandığınız her limon için yaklaşık 1 çay kaşığı (4 gram) şeker ekleyin. Ayrıca sıktığınız her limon için suyu 1 bardak (240 mililitre) su ile seyreltebilirsiniz.

Şeker ve su ekledikten sonra, özellikle çok sert ve ekşi ise, limon suyunu içmek veya yemek pişirmek için kullanmak çok daha kolay olacaktır. Meyer limonu gibi en sulu çeşitlerin, yemeğe meyve suyu ekleyecekseniz bozulabilecek karakteristik tatlı bir tada sahip olduğunu unutmayın.
Meyve suyunun tadını çok fazla değiştirmemek için küçük porsiyonlarda şeker ve su ekleyin ve her seferinde suyunu tadın.

6 Meyve suyunu buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Sıkı oturan bir kaba suyu dökün ve üzerine geçerli tarihi işaretleyin. Suyu yakın zamanda kullanmayı düşünmüyorsanız, dondurun yoksa tadı acı gelmeye başlar. Dondurulmuş limon suyu 4 aya kadar özelliklerini korur.

Limon suyu bozulmaz. Meyve suyu buzdolabında üç gün kaldıktan sonra bile içilebilir, ancak tadı bozulur.Ayrıca limon suyu dondurucuda süresiz olarak saklanabilir ancak zamanla kalitesi bozulur.
Dondurulmuş limon suyunu çözmek için oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Ayrıca suyu mikrodalgada düşük sıcaklıkta tekrar ısıtabilirsiniz.

Yöntem 2/3: Uzun Ömürlü Limon Şurubu Elde Etme

1 6 limonu bir bardağa veya küçük bir kaseye sıkın. Dondurun, ardından mikrodalgada pişirin ve daha fazla meyve suyu elde etmek için limonları ezin. Limonları boyuna ikiye bölün ve suyunu mümkün olduğunca sıkın. Limonlardan daha fazla meyve suyu sıkmak için çatal veya narenciye sıkacağı kullanın. Bu, yaklaşık 1¾ fincan (410 mililitre) taze meyve suyu ile sonuçlanacaktır.
- Daha fazla meyve suyuna ihtiyacınız varsa, ilave limonları kesin. Her limon ¼ – ⅓ su bardağı (60–80 mililitre) meyve suyu verir.
2 Ovmak bir tencerede taze limon kabuğu. Yaklaşık 1 yemek kaşığı (6 gram) limon kabuğu rendesine ihtiyacınız olacak. Lezzetini elde etmek için yarım limonun kabuğunu ince bir rende veya uygun başka bir aletle ovalayın. Lezzetini henüz meyve suyuyla karıştırmayın. Ayrı bir tencereye ovalayın.
- Lezzet limon kabuğudur. Derinin altındaki beyaz çekirdeğin lezzetine girmemeye dikkat edin. Acıdır ve meyve suyunun tadını olumsuz etkileyebilir.
- Lezzet olmadan yapabilirsiniz. Lezzet, meyve suyuna daha zengin bir limon aroması katacak olsa da, isterseniz eklemenize gerek yoktur.
3 Limon kabuğu rendesini su ve şekerle karıştırın. Limon kabuğu rendesi olan bir tencereye yaklaşık 1 su bardağı (240 mililitre) su dökün. Ardından 2 su bardağı (400 gram) şeker ekleyin. Daha tatlı limon suyunu seviyorsanız, ¼ fincan (50 gram) şeker daha ekleyin.
4 Su başlayana kadar bir tencereyi orta ateşte ısıtın yavaş kaynatın. Ocağı açın ve suyu ısıtın. Su yaklaşık 85 °C'ye ulaştığında yavaş yavaş kaynamaya başlayacaktır. Bu, suyun sürekli olarak buhar ve gaz kabarcıkları yaymasına neden olacaktır.
- Suyu önceden sıkmak istemiyorsanız, bunun için su kaynayana kadar geçen süreyi kullanabilirsiniz. Ancak kaynayan suyun dışarı sıçramaması için tavaya göz kulak olmayı unutmayın!
5 Suyu ısıtın ve tüm şeker eriyene kadar 4 dakika karıştırın. Suyu bir kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın. Şekerin suda çözüldüğünden emin olun. İçinde çözülmemiş şeker kalmadığında tavayı ocaktan alın ve bir kenara koyun.
- Tencereyi ocaktan aldıktan sonra ocağı kapatmayı unutmayın.
- Sonuç, içeceklere tat vermek için eklenebilen veya limonata yapmak için dondurulabilen limon aromalı bir şuruptur.
6 Bir tencereye limon suyunu dökün. Limon suyunu ekleyin ve tencerenin içindekileri karıştırın. Sıvıyı iyice karıştırın ve soğuyunca tadın. Limon şurubu hazır! Limonata yapmak istiyorsanız 4 su bardağı (950 ml) ılık su ekleyin.
- Şurubu daha sonra kullanmayı planlıyorsanız, sterilize edilmiş bir cam kavanozda saklayın.
7 Meyve suyunu soğutmak için buzdolabına veya dondurucuya koyun. Meyve suyunu hemen kullanmayacaksanız, ağzı sıkıca kapatılabilen bir kaba boşaltın ve üzerine o günün tarihini işaretleyin. Lezzetini kaybetmeye başlamadan önce buzdolabında üç güne kadar saklanabilir. Ayrıca meyve suyunuzu dondurucuda 4 aya kadar saklayabilirsiniz.
- Bu meyve suyu pratik olarak ev yapımı şuruplu limonatadır. Yemek pişirmek için kullanmak yerine içmek daha iyidir.
8 Meyve suyunu soğuduktan sonra içiniz veya kullanınız. Suyu ekledikten sonra yaklaşık 30 dakika boyunca serinletici bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. Limon şurubunu taze tutmak için en kısa sürede kullanmaya çalışın. Örneğin, şurubu keklerin üzerine dökebilir, kızarmış balıklara ekleyebilir veya smoothie ve diğer içeceklerle karıştırabilirsiniz.
- Limon suyu genellikle balık ve eti marine etmek için kullanılır. İçerdiği asit, yemeğin tadı daha iyi emmesine yardımcı olur.

Yöntem 3/3: Limon Seçme ve Saklama

1 Daha fazla meyve suyu için ağır limonları seçin. Örneğin Meyer'in limonu bol meyve suyu vermesinin yanı sıra "fino", "mesero" veya "primofiori" gibi çeşitleri de verir. Meyer'in limonunun tadı tatlıdır, bu nedenle ekşi meyve suyu istiyorsanız farklı bir çeşit seçmek en iyisidir. Bu çeşitlerin tümü, genellikle mağazalarda satılan büyük limonlardan daha küçüktür, ancak boyutlarına göre oldukça ağırdır. Limonları ağırlıklarına göre değerlendirin ve en ağır olanları meyve suyu için ayırın.
- Eureka ve Lizbon genellikle tüm yıl boyunca mağazalarda bulunur. Meyer limonundan daha büyük ve daha açık renklidirler ve çok ekşidirler. Limon suyunun biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız, üzerine şeker ve su ekleyin.
2 Yumuşak ama ufalanmayan limonları seçin. Bir limon alın ve parmaklarınızla hafifçe sıkın. Yumuşak limonlar çok fazla meyve suyu içerir ve hemen kullanılabilir. Ek olarak, limonlar pürüzsüz, zengin sarı bir cilde sahip olmalıdır.
- Limon gevşekse, zaten bozuktur ve satın alınmamalıdır. Ayrıca limonların sert veya buruşmuş olmadığından emin olun.
- Açık tenli veya yeşil tenli limonlar ekşi olma eğilimindedir. İsterseniz bunları kullanabilirsiniz, ancak olgun limonlar genellikle meyve suyu için daha iyidir.
3 Limonları suyunu sıkmaya hazır olana kadar dondurun. Limonları sızdırmaz plastik bir torbaya koyun. Kapatmadan önce torbadan mümkün olduğunca fazla havayı sıkın. Limonlar bir süre buzlukta bekledikten sonra suyunu sıkmak çok daha kolay oluyor. Aynı zamanda, sulu limonları yıl boyunca gerektiği gibi kullanmak için saklamanın iyi bir yoludur.
- Limonlar derin dondurucuda bozulmazlar ancak zamanla kururlar. Limonların tüm özelliklerini koruması için üç ay içinde kullanın.
4 Limonları mikrodalgada yaklaşık 30 saniye çözün. Dondurulmuş limonları kullanmaya hazır olduğunuzda poşetten çıkarın ve mikrodalgaya koyun. Düşük güçte oda sıcaklığına ısıtın. Sıkmadan önce limonların yumuşak olduğundan emin olun.
- Ayrıca limonları bir kase ılık suya koyup yumuşayana kadar bekleyebilirsiniz.
5 Daha fazla meyve suyu için limonları bir kesme tahtası üzerinde bastırın ve yuvarlayın. Limonları düz bir yüzeye koyun ve sıkıca bastırın. Limonları merdane ya da hamur yoğurur gibi hareket ettirin. Her bir limonu çok yumuşak ve esnek hale gelene kadar 1-2 dakika yuvarlayın. Bu, limonun içindeki bölümleri parçalayacak ve suyunu bırakacaktır.
- Limon suyunun kesme tahtasına dökülmesini önlemek için üzerini kağıt havluyla örtün veya limonları yapılmış masanın üzerinde yuvarlayın.
- Limonları yuvarlamak istemiyorsanız keskin bir bıçakla delebilir veya birkaç kez soyabilirsiniz. Ancak bu durumda limon yuvarlamaktan çok daha fazla kirleneceksiniz.
- Narenciye sıkacağın varsa limonları yuvarlamana gerek yok. Meyve sıkacakları, herhangi bir ekstra adım olmadan tüm meyve suyunu sıkmak için yeterince etkilidir!

İpuçları

Limon suyunu nasıl kullanacağınıza bakılmaksızın, doğru miktarda meyve suyu kullanın veya tadına göre şeker ekleyin. Örneğin, ekşilik için daha fazla meyve suyu veya tatlı bir tat için daha fazla şeker ekleyin.
Lezzetli bir limonata yapmak istiyorsanız, meyve suyuna farklı malzemeler eklemeyi deneyin. Örneğin, nane gibi bazı taze meyveler veya otlar ekleyin.
Misket limonu dahil diğer narenciye meyveleri de benzer şekilde sıkılabilir.
Birçok tarifte limon suyu yerine taze limon suyu kullanılabilir. Limon aromasını istemiyorsanız sirke veya şarap da kullanabilirsiniz.

Uyarılar

Bıçağı dikkatli tutun ve kendinizi kesmemek için sabit bir yüzey üzerinde çalışın. Hasarlı cildinizdeki limon suyu ciddi yanmalara neden olur, bu nedenle ellerinizde taze yaralar varsa lastik eldiven giyin.