İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Muz seviyorsanız, muhtemelen muzlu atıştırmalıkları da seversiniz. Bu hem tatlı hem de gevrek ve atıştırmalık olarak uygun bir ikramdır. Muzlu atıştırmalıklar yapmanın bazı yolları hakkında bir öğretici burada.

Kaynaklar

Fırında muzlu atıştırmalıklar

• 3-4 olgun muz
• 1-2 limon, suyu sıkın

Kızarmış muzlu atıştırmalık

• 5 yeşil muz (olgunlaşmamış)
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
• Kızartma yağı (fıstık yağı kızartma için iyi bir seçimdir)

Kızarmış muzlu atıştırmalık tatlı bir tada sahiptir

• 5 yeşil muz (olgunlaşmamış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı beyaz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• Kızartma yağı (fıstık yağı kızartma için iyi bir seçimdir)

Mikrodalga tuzlu muzlu atıştırmalık

• 2 yeşil muz (olgunlaşmamış)
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
• Tuz sadece tadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlı muz cipsi

• Bir salkım muz biraz olgunlaşmış
• 1-2 limon su için sıkılmış
• Tarçın, hindistan cevizi veya zencefil gibi en sevdiğiniz çeşniler

Adımlar

Yöntem 1/5: Fırında muzlu kraker

1. 

   Fırını önceden 80-95ºC'ye ısıtın. Düşük sıcaklıklar, gerçek bir pişirme etkisi yerine bir kurutma etkisi yaratır. Bir parşömen kağıdı veya silikon ped içeren bir fırın tepsisi hazırlayın.

2. 

   
   
   Muz kabuğunu soyun. Muzları ince dilimler halinde kesin. Eşit muamele için muzların eşit şekilde dilimlendiğinden emin olun.

3. 

   Muz dilimlerini bir fırın tepsisine koyun. Muzları tek bir katmana koyun ve dilimlerin birbirine değmesine izin vermeyin.

4. 

   
   
   Dilimlerin yüzeyine taze limon suyu serpin. Bu, muzların siyahlaşmasını önlemeye yardımcı olur ve lezzet katar.

5. 

   Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Muzları 1 saat 1 saat 45 dakika pişirin. Dokusundan memnun olup olmadığınızı görmek için bir saat sonra muzu test edin. Değilse, pişirmeye devam edeceksiniz.
   • Muz diliminin kalınlığına göre pişme süresi değişecektir.

6. 

   Muzları fırından çıkarın. Muzların soğumasına izin verin. Muzlu atıştırmalık bu noktada yumuşak ve ıslak olacaktır, ancak soğuduğunda sertleşecektir. İlan

Yöntem 2/5: Muzlu kraker kızartma

1. 

   Muz kabuğunu soyun. Sonra muzları buza ekleyin.

2. 

   Muzları eşit dilimler halinde kesin. Muzları dilimledikten sonra suya eklemeye devam edin. Zerdeçal tozu ekleyin.

3. 

   Muzları yaklaşık 10 dakika suda bekletin. Sonra suyu dökün ve muzları nemi tutmak için temiz bir havluya koyun.

4. 

   Kızgın yağ. Birkaç dilim muz kızartın (yağını fazla doldurmayın). Muzu yağa koymak için bir delikli kaşık kullanın ve muzu çıkarın.

5. 

   Tüm muzlar kızarana kadar devam edin.

6. 

   Yağı emmesi için muzları bir kağıt havlu üzerine koyun.

7. 

   Muzun soğumasını bekleyin. Muzlar soğutulduktan sonra tadını çıkarabilir veya koruyabilir. Saklama için muzları cam kavanoz veya fermuarlı torba gibi kapalı bir kaba koyun. İlan

Yöntem 3/5: Kızarmış muzlu atıştırmalık tatlı bir tada sahiptir

1. 

   Muz kabuğunu soyun. Muzu yaklaşık 10 dakika biraz tuz ekleyerek buzlu suda bekletin (tuzun buz küpünü daha hızlı eriteceğini, ancak suyun soğuk kalacağını unutmayın).

2. 

   Muzları ince dilimler halinde kesin. Muz dilimlerini aynı büyüklükte kesmeye çalışın.

3. 

   Muz dilimlerini ağ ızgarasına yerleştirin. Nemi azaltmak için muzun hafifçe kurumasını bekleyin.

4. 

   Kızgın yağ. Her seferinde bir tavaya birkaç dilim muz koyun ve yaklaşık 2 dakika veya muz altın rengi olana kadar kızartın. Muzu yağa eklemek ve muzu çıkarmak için bir delikli kaşık kullanın.

5. 

   Muzları yağdan çıkarın ve yağı bir mutfak kağıt havluyla kurulayın.

6. 

   Şekerli su pişirin. Ağır tabanlı küçük bir tencereye hem şekeri, suyu hem de tarçını koyun. Şeker eriyene ve şurup gibi koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın. Ardından ocağı kapatın.

7. 

   Şekerli suya kızarmış atıştırmalıklar ekleyin. Şekerli suyu eşit şekilde örtmek için muzu sallayın.

8. 

   Muzları parşömen kağıdıyla kaplı bir ağın üzerine koyun. Muzların soğumasına ve sertleşmesine izin verin.

9. 

   Tadını çıkarın ya da koruyun. Muzları kapalı kaplarda saklayın. İlan

Yöntem 4/5: Mikrodalga tuzlu muz krakeri

1. 

   Soyulmamış ve bütün muzları küçük bir tencereye koyun. Muzları suyla doldurun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.

2. 

   Muzları sudan çıkarın. Soğumaya bırakın.

3. 

   Muz kabuğunu soyun. Muzları ince dilimler halinde kesin. Muzları, mikrodalgada eşit şekilde pişmeleri için eşit dilimler halinde kestiğinizden emin olun.

4. 

   Üzerine zeytinyağı serpin ve muzun üzerine zerdeçal tozu serpin. Tat vermek için tuz ekleyin.

5. 

   Muzları mikrodalgada kullanılabilecek bir tabağa veya tepsiye koyun. Bir katman yapın ve muz dilimlerinin birbirine değmesine izin vermeyin.

6. 

   Muzları mikrodalgada ısıtın. Muzları mikrodalgada 8 dakika yüksekte pişirin.
   • Her 2 dakikada bir fırını kapatacak, muz tabağını çıkaracak ve muz dilimlerini çevireceksiniz. Bu, muzların her iki tarafta da eşit şekilde işlenmesini sağlar.
   • Muz cipsi yakmamak için son 2 dakikada özel dikkat gösterin.

7. 

   Muzu mikrodalgada ısıtın. Muzlu atıştırmalık soğutulduğunda gevrek olacaktır.

8. 

   Zevk almak. Muzları küçük bir kaseye koyun. Saklama için muzları kapalı bir kaba koyacaksınız. İlan

Yöntem 5/5: Tecrübeli muz kraker

Bu yöntem, bir gıda kurutucu gerektirir.

1. 

   Muz kabuğunu soyun. Muzları eşit şekilde ince dilimler halinde kesin. Muz diliminin inceliğinin bitmiş ürünün gevrekliğini belirlediğini unutmayın, bu nedenle muzu mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin.

2. 

   Muz dilimlerini yiyecek kurutucuya koyun. Muzları tek bir katmana koyun ve birbirine dokunmaktan kaçının.

3. 

   Muzun yüzeyine taze limon suyu serpin. Ardından en sevdiğiniz baharatları serpin. Mümkünse küçük hindistan cevizi gibi taze baharatlar kullanın veya olabildiğince taze baharat satın alın.

4. 

   Muzları 57ºC'de 24 saat kurutun. Muzları karamel renginde ve tamamen kuruduktan sonra makineden çıkarabilirsiniz.

5. 

   Muzları ızgara ızgarasına koyun ve soğumaya bırakın.

6. 

   Koru ve tadını çıkar. Saklama için muz cipslerini kapalı bir kavanoz veya fermuarlı bir çantaya koyun. Böylelikle atıştırmalıklar bir yıla kadar dayanabilir. İlan

Tavsiye

• Muz cipsleri, kapalı kaplara konursa belirli bir süre dayanabilir, ancak onları çok uzun süre bırakmayın, çünkü taze hazırlanmış muzlar birkaç ay sonra saklamaktan daha iyidir.
• Buz, bir kase suya bir avuç buz küpü yerleştirilerek hazırlanabilir. Soğuğu artırmak için bir cam kase kullanın.

Uyarı

• Hangi tariflerin olgun muzlara, hangi tariflerin yeşil muzlara ihtiyaç duyduğuna dikkat edin, çünkü bu son ürünü etkiler.

Neye ihtiyacın var

• Muz kesmek için bıçak ve kesme tahtası
• Mikrodalga fırında bir fırın tepsisi veya tabak kullanılabilir; veya atıştırmalıkları kızartmak için gereken mutfak eşyaları
• Depolama için kapalı konteyner
• Gıda kurutucu (baharat yöntemi için)
• Mesh soğutma
• Soğuk su ve buz küpleri (kızartma tarifleri için)