Karides nasıl çözülür

İçerik

adımlar
Yöntem 1/3: Soğuk suda buz çözme
Yöntem 2/3: Buzdolabında buz çözme
Yöntem 3/3: Kaynar suda buz çözme
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var
Soğuk suda buz çözme
Buzdolabında buz çözme
Kaynar suda buz çözme

Karides, çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünüdür. Çoğu zaman, çiğ veya haşlanmış karides dondurulmuş olarak satılır. Dondurulmamış karides, yalnızca taze olduklarından ve satmadan önce çözülmediğinden eminseniz satın almaya değer! Karidesleri soğuk suya koyarak hızlıca çözebilirsiniz. Başka bir yol da dondurulmuş karidesleri kapaklı bir tabağa koymak ve yavaş yavaş çözülmeleri için gece boyunca buzdolabına koymaktır. Ayrıca donmuş karidesleri bir dakika kaynar suya koyabilirsiniz.

adımlar

Yöntem 1/3: Soğuk suda buz çözme

1 Dondurulmuş karidesleri bir kevgir veya süzgeç içine koyun. Gerekli miktarda karidesi dondurucudan çıkarın. Artan karides poşetini sıkıca kapatın ve tekrar dondurucuya koyun. Dondurulmuş karidesleri bir kevgir veya süzgeç içine koyun.
2 Bir kevgir içinde büyük bir soğuk su kabında 10 dakika bekletin. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve lavaboya yerleştirin. Kevgir suya batırın, böylece su karidesleri tamamen kaplar. Karidesleri bir dakika suda bırakın.
3 Tatlı su ile değiştirin. Karides süzgecini su kabından çıkarın. Suyu kaseden boşaltın ve taze soğuk suyla doldurun. Karides süzgecini tekrar suya batırın. Karides, ilk seferde olduğu gibi tamamen suya batırılmalıdır.
4 Karides 10-20 dakika daha suda çözülmelidir. Karidesleri 10-20 dakika daha suda bırakın. Bu süre zarfında tamamen çözülecekler, ancak soğuk olacaklar.
5 Karidesleri sudan çıkarın ve kurulayın. Karides süzgecini su kabından çıkarın ve tamamen boşaltın. Karidesleri süzgeçten çıkarın ve bir kağıt havlu veya temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın. Tarifinize göre yemeği hazırlamak için karides kullanın.

Yöntem 2/3: Buzdolabında buz çözme

1 Karidesleri dondurucudan çıkarın. Doğru miktarda karides alın; Dondurulmuş karideslerin hepsini kullanmayacaksanız, kalan karidesin poşetini sıkıca kapatın ve tekrar dondurucuya koyun. Gerekirse tüm karides paketini çözebilirsiniz.
2 Karidesleri kapaklı bir kaba koyun. Karidesleri bir kaseye koyun. Kaseyi iyi oturan bir kapak veya streç film ile sıkıca kapatın. Kasenin sıkıca kapatıldığından emin olun.
3 Karides kasesini gece boyunca buzdolabında bırakın. Kapalı karides kasesini buzdolabına koyun. Karides, gece boyunca veya 12 saat içinde yavaş yavaş çözülür. Ertesi gün, karides yemek pişirmek için kullanılabilir.
4 Karidesleri durulayın ve kurulayın. Karidesleri bir kevgir veya süzgeç içine koyun ve kalan buz parçacıklarını gidermek için soğuk akan su altında durulayın. Ardından karidesleri bir kağıt havlu veya temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın.
5 Çözülmüş karidesleri 48 saat içinde kullanın. Karidesler çözüldükten sonra, taze ve yenilebilirken 48 saat içinde kullanılmalıdır. Gerekirse, bu süre zarfında yeniden dondurulabilirler.

Yöntem 3/3: Kaynar suda buz çözme

1 Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Büyük bir tencereye su doldurun. Çözmeyi planladığınız karidesleri tamamen suya batırmak için yeterli su olmalıdır. Orta ateşte bir tencereye su koyun ve kaynatın.
2 Karidesleri bir dakika kaynar suya koyun. Su kaynadığında, dondurulmuş karidesleri 1 dakika boyunca yavaşça içine daldırın.
- Karidesler donmuşsa, kaynar su dolu tencereye koymadan önce ayırın.
3 Karidesleri kaynayan sudan çıkarın. Ocak gözünü kapatın. Karidesleri sudan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
4 Karidesleri pişirmeden önce kurutun. Karidesleri bir kağıt veya mutfak havlusu üzerine yayın ve kurulayın. Karidesleri bir dakika kaynar suya koyarsanız, pişmezler, sadece çözülürler, bu nedenle yemeden önce daha fazla ısıl işleme ihtiyaçları vardır.

İpuçları

Lezzetli bir yemek için, pişirmeden önce karidesin buzunu tamamen çözün.
Deniz ürünlerini oda sıcaklığında bir saatten fazla bırakmayın. Bu süre zarfında yenmeleri veya saklanmaları gerekir, aksi takdirde gıda zehirlenmesine neden olabilirler.

Uyarılar

Çiğ deniz ürünleri gıda zehirlenmesine neden olabilir. Deniz ürünleri yenmeden önce pişirilmelidir.
Dondurulmuş gıda bölümünden dondurulmuş karides satın almak, balık bölümündeki çözülmüş karidesten daha güvenlidir.
Mikrodalgada çözülmüş karidesler garip bir tada ve duygusal bir kıvama sahiptir, bu yüzden onları bu şekilde çözmemek en iyisidir.