Hindistan cevizi nasıl bölünür

İçerik

Yöntem 2/3: Fırını kullanma
Yöntem 3/3: Çekiç kullanma
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var
fırını kullanma
Hindistan cevizini çekiçle kırmak

1 Hindistan cevizinin üst kısmına bir delik açın. Hindistan cevizinin üstünde üç küçük girinti vardır. Genellikle bunlardan biri en yumuşak olanıdır. Keskin bir bıçak alın ve üç girintiye de sokmaya çalışın. En yumuşak oluğu bulduğunuzda, içine bir bıçak sokun ve yaklaşık 1-1,5 santimetre çapında bir delik açın.

Hindistan cevizinin üst kısmına bıçak veya tornavida ile de delik açabilirsiniz.

2 Hindistan cevizini camın üzerine çevirin. Hindistan cevizi suyu toplamak için bir bardağa ihtiyacınız var. Suyu içine dökmek için hindistancevizi bardağın üzerine ters çevirin.

Hindistan cevizi suyunu toplamak için bir kase de kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, hindistancevizi kenarına koyabileceğiniz ve elinizde tutmayabileceğiniz için bir bardak kullanmak daha uygundur.
Bir ölçüm kabı da iyi çalışacaktır.

3 Tüm meyve suyunun hindistan cevizinden boşalmasını bekleyin. Ters çevrilmiş bir hindistan cevizini bir bardağa koyun ve tüm meyve suyunun boşalması için birkaç dakika bekleyin. Son damla suyunu çıkarmak için hindistan cevizini hafifçe sallamanız gerekebilir.

Hindistan cevizini açmak için fırına koymayı planlıyorsanız, önce meyve suyundan arındırmalısınız, aksi takdirde hindistan cevizi fırında çok uzun süre ısıtılırsa patlayabilir.
Bir hindistan cevizini çekiçle kıracaksanız, suyunu boşaltmanıza gerek yoktur. Ancak bu durumda, suyu mutfağa sıçratma riskiniz vardır, bu nedenle önce suyu boşaltmak daha iyidir.
Bir hindistancevizi yaklaşık ½ –¾ fincan (120-180 mililitre) meyve suyu dökmelidir.
Taze hindistan cevizi suyu tatlı bir tada sahiptir. Meyve suyu yağlıysa, hindistancevizi bozulur ve atılmalıdır.

Yöntem 2/3: Fırını kullanma

1 Fırını önceden ısıtın. Hindistan cevizini fırınla açmak için uygun şekilde ısıtılması gerekir. Sıcaklığı 190 °C'ye ayarlayın ve fırının ısınmasını bekleyin.
2 Hindistan cevizini fırın tepsisine koyun ve 10 dakika ısıtın. Suyu alınmış hindistan cevizini bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika veya hindistancevizi çatlayana kadar bekleyin.
- Hindistan cevizi 10 dakika sonra çatlamazsa, kabuk çatlayana kadar ısıtmaya devam edin. Gerekenden daha uzun süre ısınmadığından emin olmak için hindistancevizi birkaç dakikada bir kontrol edin.
- Aceleniz varsa mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Hindistan cevizini mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve üç dakika boyunca orta ila yükseğe ısıtın.
3 Isıtılmış hindistan cevizini çıkarın ve bir havluya sarın. Kabukta bir çatlak belirdiğinde, hindistan cevizi fırın tepsisini fırından çıkarın. Hindistan cevizinin soğuması için 2-3 dakika bekleyin. Ardından hindistan cevizini küçük bir mutfak havlusu veya beze sarın.
4 Hindistan cevizini bir çöp torbasına koyun ve sert bir yüzeye vurun. Bir havluya sarılmış hindistan cevizini alın ve büyük bir plastik torbaya koyun. Torbayı yuvarlayın ve hindistancevizi parçalara ayrılana kadar sert bir yüzeye birkaç kez vurun.
- Yüzey ne kadar sert olursa, hindistan cevizi o kadar kolay çatlar. Beton yüzey idealdir.
5 Hindistan cevizi eti ile kabuğu arasına bir bıçak koyarak onları ayırın. Hindistan cevizi parçalara ayrıldığında poşetten çıkarın ve havluyu açın. Hindistan cevizini havludan çıkarın ve beyaz eti kabuktan dikkatlice ayırmak için bir bıçak kullanın.
- Hindistan cevizinin etini ve kabuğunu ayırmak için keskin bir bıçak kullanmaya gerek yoktur. Bir tereyağı bıçağıyla başlamak ve yalnızca sorun yaşıyorsanız daha keskin bir bıçağa geçmek en iyisidir.
- Eti kabuğundan ayırırken doğranmış hindistan cevizi parçalarını mutfak tezgahına bastırın.
6 Lifleri hamurdan çıkarın. Beyaz eti ayırdıktan sonra üzerinde açık kahverengi, lifli bir kabuk kalabilir. Bir patates soyucu alın ve patatesleri ve diğer sebzeleri soyduğunuz gibi lifleri posadan ayırın. Liflerden çıkarıldıktan sonra, hamur yenebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
- Patates soyucunuz yoksa, keskin bir bıçak kullanarak eti nazikçe liflerden çıkarabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Çekiç kullanma

1 Hindistan cevizini bir havluyla örtün ve bir elinizle tutun. Hindistan cevizinin suyunu süzdükten sonra hindistan cevizinin bir tarafını katlanmış bir bez ile sarın. Baskın olmayan elinizle hindistan cevizini havlunun serbest kalan kısmından önünüzde tutun.
- Dilerseniz hindistan cevizini mutfak masasının üzerine koyabilirsiniz. Bununla birlikte, hindistancevizi birkaç parçaya ayrılabileceğinden doğru şekilde yerleştirilmelidir.
2 Hindistan cevizini kırılıncaya kadar çekiçle vurun. Bir havluyla kaplı hindistan cevizine çekiçle hafifçe vurun. Bunu yaparken hindistan cevizini döndürün ve ikiye bölünene kadar vurmaya devam edin.
- Hindistan cevizini kırmak için metal bir çekiç kullanmak en iyisidir.
- Metal çekiçiniz yoksa tahta bir çekiç veya tokmak kullanabilirsiniz.
3 Hindistan cevizini ayırın ve parçaları, hamur tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Hindistan cevizi tamamen çatladığında parmaklarınızla ortadan ikiye bölün ve posalı tarafı alta gelecek şekilde tezgahın üzerine koyun.
- Hindistan cevizini elinizle kırmak zorsa, önceki adımı tekrarlayın ve bir çekiçle tekrar vurun, böylece çatlak hindistancevizi boyunca ilerleyecektir.
4 Hamuru gevşetmek için hindistancevizi yarımlarına bir çekiçle vurun. Her iki yarının kabuklarını bir çekiçle masaya vurun. Sonuç olarak, et kabuğun gerisinde kalacak ve onu ayırmanız daha kolay olacaktır.
- Eti her yerde kabuğundan ayırmak için hindistancevizi yarımlarının her yerine bir çekiçle vurun.
- Hindistan cevizi yarıları daha küçük parçalara ayrılırsa sorun olmaz. Bu, eti kabuktan ayırmayı daha da kolaylaştıracaktır.
5 Onları ayırmak için eti ve kabuğu arasına bir bıçak kaydırın. Hindistan cevizi yarımlarını bir çekiçle vurduktan ve eti kabuktan ayrıldıktan sonra, bir tereyağı bıçağı alın ve bıçağı et ile kabuk arasında kaydırın. Eti kabuktan dikkatlice ayırın. Bunu tüm hindistancevizi parçalarıyla yapın.
- Çalışırken kendinizi kesmemek için bir tereyağı bıçağı kullanın.
6 Lifleri hamurdan çıkarın. Eti kabuktan ayırdıktan sonra, kabuğun dışında ince, lifli kahverengi bir kabuk kalacaktır. Bir patates soyucu alın ve cildi nazikçe etten soyun.
- Lifli kabuğundan soyulan hamur, yenebilir veya çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

İpuçları

Hindistan cevizi suyu aslında süt değil, tatlı sudur.Bu su, hindistancevizi büyüdükçe içinde birikir ve fındık olgunlaştıkça rengini ve lezzetini değiştirir. Hindistan cevizi sütü, öğütülmüş beyaz hindistan cevizi hamurundan (genellikle bunun için suda kaynatılarak) yağ çıkarılarak yapılır. Hindistan cevizi sütü kendiniz alabilirsiniz.

Uyarılar

Hindistan cevizini dişlerinizle ayırmaya çalışmayın. Somun çatlamaz ve dişlerinizi kırarsınız.
Hindistan cevizini meyve suyuyla ısıtmayın. Çok uzun süre ısıtırsanız, meyve suyu buhara dönüşür, hindistancevizi içindeki basınç yükselir ve patlayabilir.
Hindistan cevizini çekiçle kırarken çok dikkatli olun. Kendinden emin bir şekilde vurmalısın, ancak çekicin kontrolünü kaybetmemek için çok sert değil, aksi halde yanlışlıkla eline vurabilirsin.