İçerik

• İçindekiler
• adımlar

Palak paneer, dünyadaki Hint restoranlarında en popüler yemeklerden biridir ve genellikle büfelerde servis edilir. Bu Hint yemeği ıspanak, paneer (ekşi genç peynir) ve baharat karışımı ile yapılır.

Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4

İçindekiler

• 3 demet ıspanak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
• 3-4 adet doğranmış yeşil biber
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı çırpılmış krema
• 1 yemek kaşığı garam masala tozu
• 1 yemek kaşığı kuru çemen yaprağı
• 450 gr pane, doğranmış
• 2 büyük domates (ince doğranmış)

adımlar

1. 1 Ispanağı durulayın. Ispanak toprakta büyüdüğü için tamamen soyduğunuzdan emin olun.
2. 2 Ispanak ve doğranmış yeşil biberi 10 dakika haşlayın. Soğutun ve ardından bir macun haline getirin. Çemen otunu tavada yarım dakika kızartın (yakmamasına dikkat edin). Soğutun ve ardından avuçlarınız arasında ovalayarak ezin.
3. 3 Yağı bir tavada ısıtın ve zencefili kızarana kadar kızartın.
4. 4 Doğranmış domatesleri ekleyin ve yağla kaplanana kadar soteleyin. Palak ve çemen salçasını ekleyin ve soteleyin. Garam masala tozu, 2 yemek kaşığı krema ve doğranmış pane ekleyin. Tuz ekle. 5 dakika pişirin.
5. 5 Servis yapmadan önce 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) ekleyin.
6. 6 Paratas veya naan ile sıcak servis yapın.