İçerik

• adımlar
• Neye ihtiyacın var

Levrek, yüksek yağ ve nem içeriğine sahip hafif bir balıktır ve levrek ailesine aittir.Çeşitli mutfak yöntemlerini destekleyen sert bir balık olduğu için çeşitli şekillerde pişirilebilir. Levrek, çeşitli baharatlarla iyi gider ve pirinç ve sebze gibi çeşitli yiyeceklerle eşleştirilebilir. Genellikle filetolu sandviçlerde, balık çorbalarında ve balık çorbasında bulunur.

adımlar

1. 1 Levrek filetolarını, pişirmeden 1-2 saat önce marine ederek veya en sevdiğiniz baharatlarla ovarak hazırlayın.
2. 2 Levrek filetolarını ızgara yapın.
   • Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın ve balıkların yapışmasını önlemek için yağ veya yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
   • Levrek filetolarını her iki tarafta 5 dakika veya çatalla delininceye kadar ızgara yapın.
3. 3 Levrek filetolarını ocakta kızartın.
   • 3 sığ kase kullanın ve ilkini unla, ikincisini 1 su bardağı (237 ml) süt ve 2 yumurta ile ve üçüncüyü mısır unu ve baharatlarla doldurun.
   • Levrekleri una bulayıp yumurtanın içine koyun. Balıkları her iki tarafı kaplayacak şekilde mısır unu içine daldırın.
   • Sıcaklık 191 C olana kadar 5 santimetre bitkisel yağ ile büyük bir tavada ısıtın.
   • Levrek filetolarını ekleyin, ancak tavaya çok fazla koymayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana ve bir çatalla delininceye kadar kızartın.
4. 4 Levrek filetoları bir tavada ocakta kızartın.
   • 2 yemek kaşığı ile orta ateşte bir dökme demir tavada önceden ısıtın. ben. (29.58 mi) zeytinyağı. Zeytinyağı, balığı içine koymadan önce tüttürmelidir.
   • Levrek filetolarını bir dökme demir tavaya koyun. Balık çatalla delininceye kadar her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
5. 5 Levrek filetolarını ocakta sıvı halde haşlayın.
   • Su, et suyu, şarap, meyve suyu veya kombinasyonları gibi 4 bardak (948 ml) sıvıyı büyük bir tavaya ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Gerekirse otlar ve baharatlar ekleyin.
   • Levrek filetolarını kaynayan sıvıya koyun.
   • 5 dakika veya balık tamamen pişip pul pul dökülünceye kadar pişirin.
6. 6 Fırında levrek filetosu pişirin.
   • Fırını 204 C'ye ısıtın.
   • Bir fırın kabını hafifçe zeytinyağıyla kaplayın ve levrek filetolarını ekleyin.
   • Nemi korumak ve çıtır bir kabuk oluşturmak için filetoların üzerine ekmek kırıntıları serpin.
   • 15-20 dakika veya balık çatalla delinene kadar üstü açık pişirin.
7. 7 Hazır.

Neye ihtiyacın var

• Levrek
• ızgara
• Büyük tava
• Dökme demir tava
• Fırın tepsisi
• Çatal
• Kürek kemiği
• çeşniler
• Süt
• Yumurtalar
• Un
• Mısır unu
• Sebze yağı
• Zeytin yağı
• Sıvı