Muz nasıl pişirilir

İçerik

İçindekiler
tavada kızartılmış muz
Fırında pişmiş muz
ızgara muz
adımlar
Yöntem 1/3: Muz Kızartma
Yöntem 2/3: Fırında pişmiş muzlar
Yöntem 3/3: Izgara Muz
Neye ihtiyacın var
Ek makaleler

Muz genellikle Afrika, Meksika, Asya ve tropik mutfaklar dahil olmak üzere farklı ulusların mutfaklarında pişirilir. İşte basit muz yemeklerinin nasıl yapılacağına dair bazı kurallar.

İçindekiler

Porsiyon: 2-4

tavada kızartılmış muz

2 olgun muz
1/4 su bardağı (60 ml) tereyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı (5 ml) öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özü (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı (30 ml) esmer şeker (isteğe bağlı)

Fırında pişmiş muz

2 olgun muz
Yoğunlaştırılmış süt, bal veya esmer şeker (isteğe bağlı)

ızgara muz

2 olgun muz
2 yemek kaşığı (30 ml) tuzsuz tereyağı (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı (125 ml) esmer şeker (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı (15 ml) elma sirkesi (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/3: Muz Kızartma

1 Bir tavada yağı ısıtın. Tavaya yağ veya tereyağı ekleyin ve orta-düşük ila orta ateşte ısıtın. Bunu yapması için iki dakika verin, ancak sigara içmesine izin vermeyin.
- Muz şekerde yüksektir. Bu nedenle çok yüksek ısıda kızartırsanız yanabilirler.
- Daha doyurucu, tatlıya benzer bir yemek için tereyağı kullanın.
- Muzları garnitür olarak servis etmeyi planlıyorsanız tereyağı kullanın. Zeytin, aspir, mısır ve hindistancevizi yağları harika çalışıyor.
2 Muzları soyup dilimleyin. Muzları soyun ve dilimler veya yarıya bölün.
- Olgun muzlar neredeyse tamamen siyahtır.
- Muzların uç kısımlarını sebze bıçağıyla kesin. Deride üç sığ, uzunlamasına kesim yapın. Bu kesilerden başlayarak cildi soyun.
- Ek baharatlar veya tatlandırıcılar olmadan kızarmış muz servis etmeyi planlıyorsanız, 1 inçlik parçalar halinde kesin.
- Yemeğin daha şık görünmesi için muzları uzunlamasına ikiye bölün.
3 Muzları hafifçe kızarana kadar kızartın. Onları bir tavaya koyun ve 2 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta 1-2 dakika kızartın.
- Eşit pişmesini sağlamak için muzları tavaya bir kat halinde yayın.
- Meyvelerin yanmadığından emin olun.
4 İstenirse tarçın, vanilya özü ve kahverengi şeker ekleyin. Bu malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve muzların üzerine kaşıkla koyun. Şekerin karamelize olması için yaklaşık 30 saniye daha pişirmeye devam edin.
- Daha basit bir muz yemeği istiyorsanız bu adımı atlayın.
5 Muzları ısıdan çıkarın. Tatlandırılmış muzları bir tabağa aktarın veya şekersiz olanlardan yağını boşaltın.
- Muzlara şeker eklemediyseniz, sadece yağda kızarttıysanız, onları birkaç kat kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirmek için delikli bir kaşık kullanın. Kağıt havluların fazla yağı çekmesi için birkaç dakika bekletin.
- Şeker eklediyseniz, muzları kağıt havluların üzerine koymanıza gerek yoktur. Bunları bir servis tabağına koymanız yeterlidir.
6 Sıcak servis yapın. Kızarmış muzlar en iyi lezzetin tadını çıkarmak için hemen yenir.
- Tatlı muzları servis etmeden önce 1 yemek kaşığı daha çiseleyebilirsiniz. ben. (15 mi) ghee.
- Garnitür olarak şekersiz muz kullanmak istiyorsanız, onlara sıcak pirinçle servis yapmayı deneyin.

Yöntem 2/3: Fırında pişmiş muzlar

1 Fırını 232 santigrat dereceye ısıtın. Muz için sığ bir fırın tepsisi hazırlayın.
2 Muz hazırlayın. Muz kabuklu veya kabuksuz pişirilebilir.
- Olgun muzlar neredeyse tamamen siyah veya siyah noktalarla sarıdır.
- Muzları soymak için bir sebze bıçağıyla uçlarını kesin ve kabuğunda üç sığ, uzunlamasına kesim yapın. Bu kesilerden başlayarak cildi soyun.
- Soyulmuş muzları 1,3 cm'lik dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini yemeklik yağla kaplayın ve muzları bir kat halinde yayın. Muz dilimlerini yemeklik yağ ile gezdirin.
- Soyulmuş muzları pişirmek için her bir meyveyi alüminyum folyoya sarın ve hazırlanmış bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.
3 10-15 dakika pişirin. Soyulmuş ve doğranmış muzlar altın rengine dönmelidir. Soyulmuş muzların içi çok yumuşak olacaktır.
- Soyulmuş ve dilimlenmiş muzları pişiriyorsanız, dilimleri eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 5 dakikada bir spatula ile çevirin.
4 İstenirse şekerli yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Muzları hazırladıktan sonra fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
- Muzların kabukları hala soyulmuşsa, mutfak eldivenlerini giyin ve her bir meyveyi sebze bıçağıyla ortadan kesmeden önce alüminyum folyoyu dikkatlice soyun. Kabuğu nazikçe açın ve servis yapın.
- Yemeği tatlı olarak servis etmek istiyorsanız, tatlandırmak için muzları tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt veya bal ile dökün. Sıcak muzların üzerine esmer şeker de serpebilirsiniz.

Yöntem 3/3: Izgara Muz

1 Izgaranızı önceden ısıtın. Izgara rafını yemeklik yağ ile kaplayın ve orta sıcaklığa kadar ısıtın.
- Gazlı ızgaranız varsa, 290 santigrat dereceye kadar ısıtın. Kapağı kapatın ve sıcaklığı 230 santigrat dereceye düşürmeden önce 15 dakika bekleyin.
- Mangalınız varsa, altına kömür koyun ve yakın. Alev sönene ve bir kül tabakası oluşana kadar bekleyin.
2 İstenirse, bir tereyağı buzlanma yapın. Tereyağı ve esmer şekeri küçük bir tencerede orta ateşte çırpın. Elma sirkesini ekleyip karıştırın.
- Elma sirkesi yerine şeri sirkesi kullanılabilir.
- Daha basit bir yemek yapmak istiyorsanız bu adımı atlayın.
3 Muzları dilimleyin ve alüminyum folyoya sarın. Soyulmamış her bir muzun ortasında sığ bir yarık yapmak için bir soyma bıçağı kullanın.
- Kesi yukarıdan aşağıya doğru olmalıdır.
- Her muzu bir kat alüminyum folyoya sarın. Kesim üzerinde küçük bir boşluk bırakın.
4 15 dakika pişirin. Muzları kesik tarafı alta gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Örtün ve 15 dakika pişirin.
- Süzün ve pişirmeye devam edin. Muzları çevirin, kesin. İstenirse, tereyağlı buzlanma ile doldurun. Kapağı kapatın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Pişirildiğinde muzlar çok yumuşak olmalıdır.
5 Muzları hemen servis edin. Muzları ızgaradan çıkarmadan önce tekrar krema ile kaplayın.
- Muzların alüminyum folyosunu dikkatlice soyun, ancak kabukları içinde servis edin.