İçerik

• Yöntem 2/2: Pizzayı yeniden ısıtma
• İpuçları
• Uyarılar

1 Bir tabak veya hava geçirmez yiyecek kabını kağıt havlularla hizalayın. Artan pizzayı saklamaya hazırlamak için zaman ayırmak onu daha taze ve daha dokulu tutacaktır. İlk olarak, 1 veya 2 dilim pizzayı alacak büyüklükte bir tabağın veya yemek kabının altını bir kat kağıt havluyla hizalayın.

• Pizza ıslanabileceğinden, doğrudan buzdolabındaki kutuya koymayın. Domates sosundaki, sebzelerdeki ve etteki nem, pizzayı nasıl yeniden ısıtırsanız ısıtın, kabuğu emecek ve yumuşatacaktır.
• Folyo, parşömen veya yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
• Pizzayı donduracaksanız, tabak yerine hava geçirmez bir yemek kabı kullanmak en iyisidir.

vaktin mi az Pizzanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve dilimleri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Bu, pizza dilimlerini kağıt havluyla yeniden kapladığınızdan biraz daha fazla kurutsa da, pizza kutusunu buzdolabına koymanızdan daha taze olacaktır.

2 Pizzayı bir tabağa yayın ve her kat arasına daha fazla kağıt havlu koyun. İlk kat pizzayı bir tabağa koyun ve kağıt havlularla örtün. Hala pizzanız varsa, üstüne ikinci bir kat koyun, tüm dilimler dizine kadar tekrar kağıt havluyla örtün ve bu şekilde devam edin.

• Pizzayı gerektiği gibi birden fazla tabağa veya yiyecek kabına yerleştirin.

3 Plakayı (kabı) plastik sargı (kapak) ile örtün. Pizzayı yerleştirdikten sonra tabağı veya kabı plastik sargı ile sarın. Bu havayı kapatacak ve pizzayı taze tutacaktır.

• Hava geçirmez bir gıda kabı kullanıyorsanız, üzerine bir kapak koyabilirsiniz.

4 Pizzayı 3-5 gün içinde yiyecekseniz buzdolabına koyun. Pizza, dondurucuda dondurulduktan sonra olduğu gibi, dokusunu değiştirmeden buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Bununla birlikte, pizza sonunda buzdolabında bozulacaktır, bu nedenle pizzayı yalnızca birkaç gün içinde yemeyi düşünüyorsanız veya dondurucuya koymayı düşünüyorsanız orada saklayın.

• Pizzanızı üçüncü gün yemezseniz, atın veya dondurun.

5 Pizzayı taze tutmak için 6 aya kadar dondurucuda saklayın. Dondurulmuş pizza yaklaşık 6 ay saklanabilir, bu nedenle birkaç gün içinde yemeyeceğiniz çok fazla pizzanız varsa bu yöntem işe yarar.

• Pizzanızı önce bir tabakta sakladıysanız, sıkıca kapatılabilen bir yiyecek kabına aktarın. Bunu yaparken pizza dilimlerinin arasına kağıt havlu bırakın.
• Yeniden ısıtmadan önce pizzayı oda sıcaklığında yaklaşık bir saat çözdürün.

Tavsiye: Dondurulmuş pizza aldıysanız, dondurucuda yaklaşık bir yıl saklanabilir. Ancak bu tür pizzalar şok (hızlı) dondurma işlemine tabi tutulduğu için daha uzun süre dayanacaktır. Güvende olmak için donmuş pizzanızı 6 ay içinde yiyin.

Yöntem 2/2: Pizzayı yeniden ısıtma

1. 1 Gevrek bir kabuk için pizzayı fırında önceden ısıtın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın (bu 5-10 dakika sürecektir). Fırın doğru sıcaklığa geldiğinde pizzayı yaklaşık 5 dakika fırına koyun. İster bütün pizzayı ister dilimleri yeniden ısıtıyor olun, fırın gevrekleşecek ve peynir taze bir pizza gibi eriyecektir.
   • Pizza taşınız varsa üzerine pizzayı koyun. Taş, sıcaklığı eşit olarak dağıtmaya yardımcı olacak ve kabuk daha da iştah açıcı olacaktır.
   • Fırın tepsisini temizlemeyi kolaylaştırmak için parşömen kağıdıyla hizalayın ve üstüne pizzayı yerleştirin.

   Tavsiye: Doldurma bileşenlerinden herhangi biri ıslak, bozuk veya kuruysa, pizzayı yeniden ısıtmadan önce bunları çıkarın.

   
   
2. 2 1-2 dilim pizzayı hızlıca yeniden ısıtmanız gerekiyorsa mini fırını kullanın. Mini fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve pizzayı yaklaşık 10 dakika veya peynir eriyene ve hamur kızarana kadar içine yerleştirin.
   • Mini fırınlar küçüktür, bu nedenle bu yöntem en iyi şekilde küçük bir grup pizzayı yeniden ısıtmak istediğinizde kullanılır.
3. 3 Pizzayı hafifçe kızartmak için bir tavada yeniden ısıtmayı deneyin. Orta-yüksek ısıda bir dökme demir tava veya başka bir tava önceden ısıtın. Tava sıcakken içine 1 veya 2 dilim pizza koyun ve üzerini kapatın. Kapalı pizzayı 6-8 dakika tekrar ısıtın. Sonuç olarak, peynir pizzanın üzerinde eriyecek, dolgusu ısınacak ve hamur iştah açıcı gevrek bir kabukla kaplanacaktır.
   • Dolgu, kapağın altında eşit şekilde ısınır ve alttan bir kabuk oluşur. Kapaksız bir tavanız varsa, folyo ile örtün.
   • 6-8 dakika sonra dolgu ısınır ve hamur nemli kalırsa, kapağı tavadan çıkarın ve pizzayı birkaç dakika daha ısıtın.
4. 4 Pizzayı önceden ısıtın mikrodalga fırın en hızlı yoldur. Bu, hamurun dokusunu değiştirecek, kabuk yumuşayacak ve viskoz hale gelecektir, bu nedenle bu yöntem birçok pizza uzmanı arasında çok popüler değildir. Ancak, gerçekten aceleniz varsa kullanışlı olabilir. En iyi doku için, bir tabağa kağıt havlu serin, üstüne pizzayı koyun, mikrodalgayı %50 güce ayarlayın ve pizzayı yaklaşık bir dakika yeniden ısıtın.

   Tavsiye: Hamurun mikrodalgada ısıtıldığında yumuşamasını önlemek için içine bir bardak su koymayı deneyin. Bir bardağı yarısına kadar suyla doldurun ve pizzayla birlikte mikrodalgaya koyun. Su, elektromanyetik dalgaların bir kısmını emecek ve pizza daha eşit şekilde ısınacaktır.

İpuçları

• Yeniden ısıtmadan önce pizzanıza taze domates dilimleri, fesleğen, mantar ve otlar eklemeyi düşünün. Ayrıca pizzanın üzerine zeytinyağı serpebilir veya taze peynir ekleyebilirsiniz.

Uyarılar

• Pizzayı kutusuyla birlikte fırına koymayın. Karton kokusuna ek olarak pizza yangına neden olabilir. Ayrıca ısıtıldığında karton ve üzerini kaplayan boya zararlı maddeler açığa çıkarabilir.