Papaya tohumları nasıl yenir

Video: Papaya tohumları nasıl çimlendirilir? -1-

İçerik

Yöntem 2/2: Tohumların Kurutulması ve Öğütülmesi
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var
Ham papaya tohumları
Tohumların kurutulması ve öğütülmesi

1 Papayayı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Olgun papayayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve boyuna ikiye bölün.Bir kaşık alın ve papayanın her bir yarısındaki tohumları çıkarın.

Papaya meyvesini yiyin veya soğutun. Papayayı hava geçirmez bir kaba koyun ve en fazla 5-7 gün saklayın.

2 1 yemek kaşığı (15 g) papaya tohumu ekleyin. smoothie'ler. Papaya tohumları smoothie'ye acı bir tat katsa da, diğer malzemelerle maskelenebilir. Karıştırarak tropikal bir smoothie yapmayı deneyin:

1 ölçü kabı (225 gr) ananas posası
1 su bardağı (230 gr) papaya posası
1 yemek kaşığı (15 gr) çiğ papaya tohumu
1 çay kaşığı (2 gr) taze zencefil
½ ölçü kabı (120 mi) su;
½ ölçü bardağı (120 ml) hindistan cevizi sütü
3-4 buz küpü;
Tadımlık bal.

3 Baharatlı bir muamele için yiyeceklere çiğ tohumlar ekleyin. Yemeğinize daha fazla papaya tohumu eklemek veya benzersiz bir yemek yaratmak istiyorsanız, servis yapmadan önce bitmiş yemeğe 2-3 tohum ekleyin. Örneğin, papaya tohumları salata, çorba, ızgara et veya ızgara sebzeleri süslemek için kullanılabilir.

Tohumlar bozulmadan bırakılabilir veya hafifçe ezilebilir.

4 Hawai salatası sosu yapmak için papaya tohumlarını ezin. Bir ot salatası, doğranmış soğan veya papaya dilimleri ile harika bir acı tatlı sos için tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin. Tamamen homojen olana kadar öğütün. İhtiyacın olacak:

1/3 su bardağı (80 ml) pirinç sirkesi
1/3 ölçü kabı (80 ml) kanola yağı
yarım küçük tatlı soğan;
1 yemek kaşığı (12 gr) bal
½ çay kaşığı (2,5 gr) tuz
½ çay kaşığı (1 gr) kuru hardal
bir buçuk yemek kaşığı (22 gram) taze papaya tohumu.

5 Tavuk, dana bifteği veya domuz eti için lezzetli bir marine yapın. Bir papaya meyvesinin tüm tohumlarını büyük bir kaba aktarın, ardından 1 diş kıyılmış sarımsak, ¼ ölçü kabı (60 ml) hindistancevizi kreması, 2 yemek kaşığı (2 gr) kıyılmış kişniş ve 1 yemek kaşığı (6 gr) kıyılmış taze ekleyin. zencefil ve tüm bunları bir süpürgeyle karıştırın. Daha sonra bir limon ve bir limonun kabuğunu çıkarın ve her iki meyvenin suyuyla birlikte kaseye ekleyin. Et veya tavuğu marine kasesine koyun ve 1-24 saat buzdolabında bekletin.

Tavuk, biftek veya domuz eti pişirme zamanı geldiğinde, marine sosundan çıkarın. Ardından eti sıcak ızgaraya koyun ve istediğiniz pişme derecesine kadar pişirin.

6 Acı sos yapmak için papaya tohumlarını sirke ve baharatlarla birleştirin. 6 yemek kaşığı (90 gr) taze papaya tohumunu bir karıştırıcıya koyun ve 4 yemek kaşığı (60 ml) elma sirkesi, ½ çay kaşığı (2,5 gr) tuz, ½ çay kaşığı (6 gr) bal ve 1 diş sarımsak ekleyin. Bundan sonra, malzemeleri tamamen homojen olana kadar öğütün.

Bu acı sosu sriracha veya tabasco sosu yerine kullanın.

Tavsiye: Daha da baharatlı bir sos için ¾ çay kaşığı (0,5) taze yaban turpu ekleyin.

Yöntem 2/2: Tohumların Kurutulması ve Öğütülmesi

1 Papayayı uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Olgun papayayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla boyuna ikiye kesin. Sonra bir kaşık alın ve her bir yarıdan koyu renkli tohumları dikkatlice çıkarın.
- Meyvenin olgun olup olmadığını anlamak için kabuğunun sararıp sararmadığına bakın ve meyvenin üzerine hafifçe bastırın. Biraz yumuşak olmalı.
2 Tohumları soğuk su altında durulayın. Tohumları ince bir elek üzerine aktarın ve soğuk suda durulayın. Yapışkan kabuğu çıkarmak için tohumları elinizle ovalayın. Artık yapışkan olmayana kadar tohumları yıkamaya devam edin.
- Bu yapışkan kabuğu tohumlardan çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde bozulabilirler.
3 Fırını 66 ° C'ye ısıtın ve tohumları bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve üzerine papaya tohumlarını yayın. Tohumlar bir katmanda olmalıdır - bu daha hızlı kurur.
- Parşömen kağıdı, tohumların kurudukça fırın tepsisine yapışmasını önleyecektir.
4 Tohumları 2-4 saat fırına koyun. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve tohumların kurumasını bekleyin.Sonunda, sertleşecek ve hafifçe kırışacaklar.
- Dilerseniz sebze kurutma makinesi kullanabilirsiniz. Normal tohumların ne kadar kurutulacağını belirlemek için kullanım kılavuzunuza bakın.
5 Tohumları öğütün ve öğütülmüş karabiber yerine tozu kullanın. Tohumlar soğuduğunda, bir havana dökün ve istediğiniz öğütmeyi elde edene kadar bir havaneli ile öğütün. Bundan sonra, bulaşıkları karabiber yerine öğütülmüş papaya tohumlarıyla tatlandırmayı deneyin.
- Kurutulmuş papaya tohumları, oda sıcaklığında birkaç yıl kuru olarak saklanabilir. Üzerlerinde küf oluşursa tohumları atın.
Tavsiye: Çok miktarda tohum öğütmek istiyorsanız, bir baharat değirmenine koyun ve öğütün.
6 Kuru bir marine yapmak için öğütülmüş papaya tohumlarını diğer baharatlarla birleştirin. Güçlü bir kuru marine yapmak için eşit miktarda öğütülmüş papaya tohumu, kırmızı biber, deniz tuzu ve sarımsak tozunu birleştirin. Turşuya kimyon, köri veya kişniş gibi en sevdiğiniz baharatları veya otları da ekleyebilirsiniz.
- Turşuyu biftek, tavuk göğsü, domuz pirzolası veya kaburgaların üzerine sürün. Daha sonra dumanlı bir tat için ızgaraya yerleştirin.
7 Öğütülmüş papaya tohumlarıyla bir şeyler pişirmeyi deneyin. Fırınlanmış ürünlere baharatlar ve kabartma tozu veya kabartma tozu ile birlikte bir ila iki çay kaşığı (2-4 gram) öğütülmüş papaya tohumu eklenebilir. Örneğin, bir papaya çöreğine, muz ekmeğine veya baharat ekmeğine ekleyin.
- Öğütülmüş papaya tohumları, fırınlanmış ürünlerinize biraz baharat katacaktır. Bunları ekmeklere veya tuzlu bisküvilere de eklemeyi deneyin!

İpuçları

Papaya tohumlarının tadına alışmak biraz zaman alabilir. İlk seferinde beğenmediyseniz, tekrar deneyin!
Papaya tohumları çiğ olarak yenebilir, ancak tadı acıdır ve mide rahatsızlığına neden olabilir. Çok miktarda tohum yemeden önce, vücudunuzun tepkisini test etmek için 1-2 tohum deneyin.