İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/4: Ugli Meyvesinin Seçilmesi ve Hazırlanması
• Yöntem 2/4: Çirkin meyveyi yemek
• Yöntem 3/4: Ugli meyvesini yemeklerinizde kullanmak
• Yöntem 4/4: Ugli meyvesinin içeceklerde kullanılması
• Neye ihtiyacın var

Kömür meyvesi çok fazla C vitamini ve lif içerir. Her lokmada 40'tan az kalori içerdiğinden diyet yapanlar için de harika bir atıştırmalıktır. Dışarıdan çok çekici görünmese de, içinde tatlı, tuzlu bir hamur var. İster tek başına ister başka yemeklere katılarak çiğ olarak tüketilebilir.

adımlar

Yöntem 1/4: Ugli Meyvesinin Seçilmesi ve Hazırlanması

1. 1 Ne zaman ve nereye bakacağınızı bilin. Kömür meyvesi sadece Aralık'tan Temmuz'a kadar mevcuttur ve onları bulmak için özel bir mağazaya gitmeniz gerekebilir.
   • Kömür meyvesi, Jamaika tangelosu için başka bir isimdir. İlk olarak Jamaika'da bulundu ve 1914'te ihraç edildi.
   • Kömür meyvesi ihraç edilse de miktarı sınırlı olabilir, bu nedenle oldukça pahalı olabilir, ortalama olarak greyfurttan 2-3 kat daha pahalıdır.
   • İthal ürünler de dahil olmak üzere geniş uluslararası ürün yelpazesiyle tanınan bölgenizdeki mağazalara göz atın. Birçok standart bakkal, kömür meyvesi satmayabilir ve yerel mağazalar neredeyse hiç satmaz.
2. 2 Boyutuna göre ağır görünen bir meyve seçin. Çirkin meyvenin ne kadar olgun olduğunu sadece renginden anlayamazsınız. Bunun yerine, boyutuna göre ağır olan ve çiçekli ucuna parmağınızla bastırdığınızda hafifçe sallanan bir meyve arayın.
   • Çoğu, meyvenin dışarıdan çirkin göründüğü konusunda hemfikirdir. Kabuğu turuncu damarlı sarı-yeşil renktedir ve kökün yanından en kalındır.Biraz asil bir mandalinaya benziyor, ancak daha fazla gözenek ve daha budaklı veya pütürlü bir görünüme sahip.
   • Tümsekler, düzensiz renk veya gevşek cilt için endişelenmeyin. Bunların hiçbiri meyvenin kalitesi hakkında bir şey söylemez.
   • Çoğu meyve büyüktür, ancak küçük meyveler daha fazla aroma ve tatlılığa sahiptir. Çapı 10 ila 15 cm arasında değişir.
   • Meyvenin üzerinde yumuşak alanlar veya kahverengi lekeler varsa parmağınızla hafifçe bastırın. Parmak hamura girdiyse, bu şımarık bir meyvedir.
   • Meyve, özellikle çiçek ucunda hafifçe sıkılmalı, ancak yumuşak olmamalıdır.
3. 3 Meyveyi oda sıcaklığında saklayın. Çirkin meyveyi oda sıcaklığında saklarsanız 5 gün içinde yemelisiniz. Buzdolabında saklarsanız 2 hafta saklayabilirsiniz.
   • Meyvenin herhangi bir kapta saklanmasına gerek yoktur.
   • Meyvenin bozulmadığından emin olmak için her gün kontrol edin. Gelişmekte olan yumuşak alanları arayın ve cildin yırtılıp yırtılmadığını görmek için parmağınızla bastırın. Cilt yırtılırsa, meyve zaten olgunlaşmış ve çürümüş olabilir.
4. 4 Kullanmadan önce meyveyi yıkayın. Kömür meyvesini soğuk akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kabuğu yemeyecek olsanız da meyveyi işlerken dokunacaksınız, bu nedenle kabuğun ve ellerin temiz olması çok önemlidir.

Yöntem 2/4: Çirkin meyveyi yemek

1. 1 Çirkin meyveyi bir kaşıkla yiyin. Yarıya bölün ve bir kaşıkla eti doğrudan kabuğundan kazıyarak yiyin.
   • Çirkin meyveyi kestiğinizde eti portakalın etine benzer ve meyve portakaldan daha etli ve sulu olur.
   • Greyfurttan farklı olarak, çirkin meyve şeker eklemeyecek kadar tatlıdır. Şeker eklerseniz, aşırı tatlı hale gelebilir.
   • Bu haliyle çirkin meyve, basit ve hafif bir kahvaltı olarak kabul edilebilir.
   • Ugli meyvesini hafif ama egzotik bir öğle yemeği veya tatlı olarak kullanmak istiyorsanız, ikiye bölün ve servis yapmadan önce hafifçe şeri veya vişneli brendi serpin.
2. 2 Soyup dilimleyin. Mandalina gibi soyup dilimleyin. Dilimler birer birer yenebilir.
   • Kabuğu kalın, ancak gevşek ve dolgundur, böylece kabuğu parmaklarınızla soyabilirsiniz.
   • İçinde tohumlar çok nadir bulunur, bu yüzden tüketmeden önce tohumları çıkarma konusunda endişelenmemelisiniz.
   • Dilimlerin ayrılması da çok kolaydır, bu nedenle parmaklarınızla yapmak da kolaydır.
   • Bu meyveyi kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için meze veya garnitür olarak tüketin.

Yöntem 3/4: Ugli meyvesini yemeklerinizde kullanmak

1. 1 Ugli meyvesini soğuk yemeklerde kullanın. Birçok narenciye gibi, çirkin meyve de koyu yeşillik veya tropikal salata gibi soğuk yemeklerde iyi gider.
   • Basit bir doğranmış salata için yapraklı marul, kıvırcık hindiba, maş fasulyesi marulu ve marul gibi çeşitli yeşil yapraklı sebzeler kullanın. Ayrıca çilek gibi ek meyveler ekleyebilir veya doğranmış badem, ufalanmış mavi peynir veya granola gibi başka notlar da ekleyebilirsiniz. Çirkin meyvenin lezzetini birleştirmeyebilecekleri veya örtüşmeyebilecekleri için çok fazla başka tat eklemekten kaçının.
     • Baharatlar için zeytinyağı ve sirkeye yönelin.
   • Basit bir meyve salatası veya meyve tabağı için, çirkin meyveyi diğer tropik meyveler veya mango, ananas, çilek veya üzüm gibi tamamlayıcı meyvelerle eşleştirin. Tadı oldukça benzer olduğu için asil mandalina gibi diğer lezzetli narenciye meyvelerini eklemeyin.
   • Çirkin meyvesini soğuk yemeklerde kullanmanın yanı sıra cheesecake gibi bazı tatlılara ek olarak kullanabilirsiniz.
2. 2 Portakal veya greyfurt ile değiştirin. Ugli meyvesinin tadı bu turunçgillerinkine benzer ve yapısı da benzerdir, bu nedenle ugli meyvesi iyi bir ikamedir.
   • Aslında, bir tangelo türü olarak, ugli meyvesi esasen bir greyfurt (veya greyfurt) ve asil bir mandalinanın bir melezidir.
   • Tadı greyfurttan çok portakala yakındır, ancak portakalda bulunmayan baharatlı bir notaya sahiptir. Temel olarak, bu meyveler çok sulu ve tatlıdır.
3. 3 Çirkin meyveyi koruyun. Çirkin meyvenin kabuğu ve suyu, marmelat yapmak için kullanılabilir, tıpkı portakaldan marmelat yapılması gibi.
   • Bir tencerede, kıyılmış bir kömür meyvesini 3/4 su bardağı (180 ml) beyaz şeker ve 1 yemek kaşığı ile birleştirin. ben. çirkin meyvenin rendelenmiş kabuğu. Malzemeleri sık sık karıştırarak yüksek ateşte kaynatın ve 7-10 dakika pişirin. Hazır olduğunda marmelatta neredeyse hiç su kalmamalı, koyulaşıp parlak hale gelmelidir.
4. 4 Pişirme işleminin sonunda kamaları ekleyin. Çirkin meyvesini tavada kızartma gibi pişmiş bir yemekte kullanıyorsanız, parçalanmalarını önlemek için hazırlanan kamaları pişirme işleminin sonunda eklemelisiniz.
   • Ugli meyve dilimleri, tatlı sos ve dolmalık biber gibi tatlı sebzelerle birlikte tavada kızartmak için iyi çalışır. Önce diğer tüm malzemeleri pişirin ve pişirme bitiminden 5 dakika önce kamaları ekleyin, hafifçe karıştırın ve dağılmadan ısınmaları için gerektiği kadar ateşte tutun.
   • Meyve dilimlerini kızarmış ördek, jambon veya tropikal veya narenciye sosuyla yapılan diğer etlerin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Garnitür olarak kullanmadan önce ugli meyvesini oda sıcaklığında bekletin veya eti ugli meyvesi ile süsleyin, ardından kamaları ısıtmak için 5 dakika fırına dönün.

Yöntem 4/4: Ugli meyvesinin içeceklerde kullanılması

1. 1 Çirkin meyveli limonata yapın. Meyveden taze sıkılmış ugli, limonata benzeri bir içecek yapmak için su ve şekerle karıştırılabilir.
   • 1/2 su bardağı (125 ml) beyaz şeker ile 1/2 su bardağı (125 ml) suyu karıştırarak ve karışımı küçük bir tencerede orta ateşte ısıtarak basit bir şurup yapın.
   • Şeker eridikten sonra şurubu bir sürahiye dökün ve karışıma 1 su bardağı (250 ml) taze sıkılmış kömür meyve suyu ekleyin.
   • Sürahiye 3-4 su bardağı (750-1000 ml) soğuk su ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Soğutulmuş hizmet.
2. 2 Sıcak bir yumruk yapın. Ugli meyve suyunu rom veya tatlandırıcı ile birleştirin. Tatlı, keyifli bir içecek yapmak için ısının.
   • Bir meyve sıkacağı kullanarak iki kömür meyvesinin suyunu sıkın. Bir tencereye dökün ve ardından 60 ml ekleyin. koyu rom ve 1 yemek kaşığı. ben. (15 mi) bal. Bal eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
   • Servis etmek için ocaktan alın, üzerine biraz tarçın (arzu edilirse) serpin ve iki temiz bardağa servis yapın.
3. 3 Bir meyve kokteyli yapın. Çirkin meyveyi şeker, buz ve diğer meyve veya meyve suları ile karıştırırsanız, lezzetli ve tuzlu bir meyve kokteyli elde edersiniz.
   • Bir adet kömür meyvesini soyun ve 4 adet, ardından bir muzu soyun ve doğrayın. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin, ardından 1/4 su bardağı (60 ml) ananas suyu, 1/4 su bardağı (60 ml) süt ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. (30 ml) beyaz şeker veya bal. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, 8 buz küpü ekleyin ve buz parçalanana kadar tekrar karıştırın.
     • Bu 4 porsiyonun hemen tüketilmesi için yeterlidir.
   • Ayrıca kendi varyasyonlarınızı da deneyebilirsiniz. Çilek, mango veya diğer tropik veya narenciye gibi narenciye ile eşleşen herhangi bir tat veya aroma işe yarayabilir.

Neye ihtiyacın var

• Kağıt havlu
• Bıçak (isteğe bağlı)