İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Eğer suşiyi seviyorsanız ama hiç kendiniz yapmadıysanız, kaçırıyorsunuz demektir! Suşi pilavını nasıl kendiniz pişirebileceğinizi ve istediğiniz zaman evde bu inceliğin tadını nasıl çıkarabileceğinizi aşağıda okuyun.

Malzemeler

• 600 gram suşi pirinci veya yuvarlak taneli pirinç
• 600 ml su
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 1/2 çay kaşığı tuz

Adım atmak

1. Çanağı yirmi dakika fırının ortasına yerleştirin.

İpuçları

• Belirli bir süre boyunca çok fazla pirinç yemeyi planlıyorsanız, farklı pirinç türlerine uyarlayabileceğiniz bulanık mantık, yerleşik bir zamanlayıcı ve bir dizi farklı pişirme ayarı gibi özelliklere sahip iyi bir pirinç pişiricisi almayı düşünün. .
• Mükemmel pirinci yapmanın bir başka yolu da Mitsubishi veya Zojirushi gibi bir markadan bir Japon Pirinç Pişiricisi satın almaktır. Pirinçten biraz daha fazla su kullanırsanız, bu size mükemmel bir suşi pirinci verecektir.
• Gerekirse sirke karışımını başka bir kaba buzlu su ile koyacağınız bir kapta soğumaya bırakın. Bu şekilde çok daha hızlı gider.
• Pirinci karıştırırken kurutmanıza yardım etmesini isteyin, böylece fazla nemden daha iyi ve daha hızlı kurtulabilir ve pirinci daha hızlı soğumasını sağlayabilirsiniz. Bunun için düşük ayarda (ısıtmasız) küçük bir masa vantilatörü veya saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz.
• Pirincin pişirildikten sonra tam olarak doğru nem içeriğine sahip olması önemlidir. Pirinci tam olarak ne kadar süre pişirmeniz gerektiği ve ne kadar nem emdiği, kullandığınız pirincin türüne bağlıdır, bu nedenle biraz deneyip, pirinci nasıl 'tam olarak' elde edeceğinizi deneyimleyerek öğrenmeniz gerekir: sadece pişirmeyin duygusal. Peletlerin birbirine yapışacak kadar yapışkan olması gerekiyor, ancak sütlaç elde edecek kadar yumuşak değil.
• Çoğu süpermarkette farklı türde pirinç sirkesi satın alabilirsiniz; hem aromalı hem de aromasız. Yukarıda adı geçen pirinç sirkesi, tadı olmayan sade pirinç sirkesidir. Aromalı pirinç sirkesinde zaten biraz tuz ve şeker eklenmiştir. Bu tür sirke kullanmayı seçerseniz, eklediğiniz tuz ve şeker miktarını kendiniz ayarlayın.

Uyarılar

• Metal bir kase kullanmayın. Tahta (marul) kabı en iyi sonucu verir. Sirke metalle kimyasal reaksiyona girerek pirincin tadını değiştirebilir.
• Pirinci iyice durulayın. Pek çok pirinç markası, paketlenmiş pirincin suyu emmesini ve birbirine yapışmasını önlemek için pirinç tanelerini bir talk tabakasıyla kaplar. Tabii ki bu konuşmayı tavada istemezsin. Kendi içinde yenilebilen mısır nişastası kullanan markalar da var ama güvenli tarafta olmak için her zaman pirinci yıkamak en iyisidir.
• Suşi pirinci pişirmek göründüğünden daha zordur. İlk kez deneyen birçok kişi bunu sinir bozucu bir prosedür olarak görüyor.

Gereklilikler

• Kaseleri ve kapları karıştırmak
• Tava veya pirinç ocak
• Fan