İçerik

• Adımlar
• Tavsiye

Tarımsal ürünler genellikle zararlılara ve hastalıklara karşı direnci artırmak, besin değerini iyileştirmek veya farklı iklim koşullarında büyüme yeteneklerini artırmak için genetik olarak değiştirilir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi FDA, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'lar) kullanımını onaylamıştır ve bu ürünlerin kullanımını düzenlemektedir. Bilimsel olarak, GDO'lu ürünlerin geleneksel gıdalardan daha fazla sağlık riski oluşturmadığı konusunda genel bir fikir birliği vardır, ancak bazı araştırmalar bunların sağlığa zararlı olabileceğini göstermiştir. sağlıklı insanlar ve çevre ..

Yediğimiz yiyeceklerin çoğu, genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen içeriklere sahiptir, bu nedenle bu ürünleri tüketip tüketmemeye karar vermeniz gerekir. Avrupa'da yaşıyorsanız, genetiği değiştirilmiş ürünlerden kaçınmak daha kolaydır, çünkü yasalar bunun ürün etiketinde belirtilmesini gerektirmektedir. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da, gıda üreticilerinin ürünlerinin genetik olarak değiştirilip değiştirilmediğini belirtmeleri gerekmemektedir.

Adımlar

Yöntem 1/2: Yiyecek satın alın

1. 

   % 100 organik olarak etiketlenmiş yiyecekler satın alın. ABD ve Kanada hükümetleri, üreticilerin, ürün genetiği değiştirilmişse veya GDO'lu gıda ile beslenmiş bir hayvansal içerik içeriyorsa, ürünlerini% 100 organik olarak etiketlemelerine izin vermez. Organik yiyecekleri daha pahalı bulabilir ve geleneksel ürünlerden farklı görünebilirsiniz.
   • Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı (USDA), Uluslararası Kalite Güvence Kuruluşu (QAI), Oregon Tilth ve California Sertifikalı Organik Çiftçiler Birliği ( CCOF). Ürün etiketinde sertifikalı mühür olup olmadığına bakın.
   • Ayrıca "organik" olarak etiketlenmiş bir ürün GDO içermediği anlamına gelmez. Gerçek şu ki, hala% 30'a kadar GDO içerebilirler, bu yüzden etiketin "% 100 organik" yazdığından emin olun."Bedava", "doğal" veya "bedava" olarak etiketlenmiş tavuk yumurtası mutlaka GDO içermez,% 100 organik yumurta aramalısınız.

2. 

   
   
   Meyve ve sebzeleri bir kod numarasıyla tanımlayın. Meyve ve sebze ürünleri genellikle üzerine basılı fiyat etiketi (PLU) ile etiketlenir. Bu sayılar, gıdanın genetiği değiştirilmiş menşeli mi yoksa GM teknolojisi mi kullandığını belirlemek için kullanılabilir.
   • 4 basamaklı bir sayı ise, gıda geleneksel olarak üretilir ancak genetiği değiştirilmiş bileşenler içerebilir veya içermeyebilir.
   • 5 basamaklı bir sayı ise ve 8 ile başlıyorsa, genetiği değiştirilmiştir. Bununla birlikte, genetiği değiştirilmiş gıdaların böyle bir onay işareti numarasına sahip olacağına inanmayın, çünkü fiyat etiketinin etiketlenmesi isteğe bağlıdır.
   • 5 basamaklı bir sayı ise ve 9 ile başlıyorsa, organiktir ve genetiği değiştirilmiş içeriği yoktur.

3. 

   
   
   % 100 otla beslenen et satın alın. ABD'deki çoğu sığır otla beslenmektedir; ancak, çiftlikte yaşarlar ve kas yağını arttırmak ve ette damarlar oluşturmak amacıyla salınmadan önce bir süre GM mısır ile beslenebilirler. GDO'lu gıdalardan kaçınmak istiyorsanız,% 100 otla beslenen et satın aldığınızdan emin olun.
   • Domuz veya tavuk gibi çiftlik hayvanlarından elde edilen bazı etler% 100 otla beslenemez. Bu durumda,% 100 organik olarak etiketlenmiş eti aramalısınız.
   • Ayrıca çiftlik balığı yerine yabani olarak yakalanmış balık satın almalısınız. Çiftlik balıkları genellikle genetiği değiştirilmiş tohumlarla beslenir.

4. 

   GDO'suz veya GDO'suz (GDO'suz) olarak özel olarak etiketlenmiş ürünleri arayın. Geçmişte bu tür ürünler oldukça nadirdi, ancak GDO'suz Proje gibi kuruluşlar sayesinde bu tür ürünler giderek daha popüler hale geliyor. Ayrıca GDO olmayan şirketleri ve yiyecekleri listeleyen web sitelerinde arama yapabilirsiniz. Ancak, bazı bilgilerin genellikle eksik olduğu ve tartışmalı görüşlerin açıklanamayabileceği unutulmamalıdır.

5. 

   Yerel pazarlarda satın alın. Genetiği değiştirilmiş tüm gıdaların yarısından fazlası ABD'de üretiliyor, ancak çoğu büyük teknoloji çiftliklerinden üretiliyor. Çiftçi pazarlarında alışveriş yaparak, Tarımsal Destek Topluluğu çiftliğine abone olarak veya kooperatiflerde dolaşarak genetiği değiştirilmiş ürünlerden kaçınırken paradan da tasarruf edebilirsiniz. yerel.
   • Yerel olarak yiyecek satın aldığınızda, çiftçilerle konuşma ve onlara genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) hakkında ne düşündüklerini ve bunları tarımda mı yoksa üretimde mi kullanacaklarını sorma fırsatınız olur.
   • Bununla birlikte, yerel pazarınızdan yiyecek satın almak, GDO'lardan kaçınacağınızı garanti etmez. Birçok çiftçi ayrıca genetiği değiştirilmiş tohumlar kullanır.

6. 

   Bütün, çiğ yiyecekler satın alın. Pişirebileceğiniz ve kendiniz için hazırlayabileceğiniz yiyecekleri işlenmiş yiyecekler yerine tercih etmelisiniz (örneğin, fast food dahil bir kutu veya torba içinde paketlenmiş herhangi bir şey). Kolaylığı kaybetmesine rağmen, karşılığında paradan tasarruf edebilir ve hedeflerinize gönül rahatlığı ile ulaşabilirsiniz. Taze malzemelerle haftada bir veya iki öğün pişirmeyi deneyin; Belki yemek yapmak sizi eğlendirir ve daha sık yemek yapmaya karar verir.

7. 

   Yiyecek bitkilerini kendiniz yetiştirin. Kendiniz yetiştirirseniz, GDO'suz tohumlar satın almanız gerekecektir. Bu şekilde, tam olarak ne yetiştirdiğinizi ve büyüme sürecinde kullandığınız tüm malzemeleri bileceksiniz.
   • Birçok web sitesi GDO'suz tohumlar satmaktadır. ABD'deyseniz, GDO'suz tohumları bulmak için Tohum Koruyucu veya Şimdi Tohumlara gidebilirsiniz.
   İlan

Yöntem 2/2: GDO içerme olasılığı en yüksek yiyecekleri belirleyin

1. 

   Yüksek riskli mahsullerle öğrenin. Bu ürünler genellikle genetik olarak değiştirilir. Yaygın olarak genetiği değiştirilmiş mahsuller arasında soya fasulyesi, mısır, kolza tohumu, pancar, pamuk, Hawaii papaya, kabak ve kabak, yonca bulunur.
   • Soya ürünleri sadece soya fasulyesiyle sınırlı değildir. Soya ürünlerinden kaçınmakla ilgili bilgi için soya alerjisiyle nasıl yaşanacağı hakkındaki makalelere bakın. Soya sütü, Japon soya fasulyesi ve tofu gibi ürünlerin% 100 organik sertifikalı olduğundan emin olun.
   • Mısır ürünleri arasında mısır nişastası, öğütülmüş mısır, mısır yağı, mısır nişastası, glüten ve mısır şurubu bulunmaktadır.
   • Kolza tohumu yağı, kolza tohumu yağı olarak da bilinir. Bu bileşen birçok işlenmiş gıdada bulunabilir. Yemek pişirmek için sık sık kanola yağı kullanıyorsanız, zeytinyağına geçmeyi deneyin.
   • Pancar,% 100 şeker kamışı içermeyen herhangi bir şekerde bulunur. Ürün etiketini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
   • Pamuk tohumu yağı ayrıca bitkisel yağlarda ve margarinde yaygın bir bileşendir.
   • Birçok süt ürünü GDO içerir. Bazı çiftçiler genetiği değiştirilmiş rBGH / rBST hormonunu ineklere enjekte eder ve / veya inekleri GDO tohumlarıyla besler. Etiketteki rBGH veya rBST içermeyen süt ürünlerini arayın.
   • Hawaii papayası da genetik olarak değiştirilmiştir. Karayipler gibi diğer bölgelerde yetişen papayayı satın alın.
   • Genellikle doğrudan yonca yemiyoruz. Bu çimen genellikle süt ineklerini ve diğer hayvanları beslemek için yetiştirilir. Yonca hem organik hem de genetiği değiştirilmiş yollarla yetiştirilir. Otla beslenen etleri ve% 100 organik sertifikalı süt ürünlerini tercih ederek genetiği değiştirilmiş yoncadan kurtulabilirsiniz.

2. 

   GDO ürünlerinden elde edilen içeriklere karşı dikkatli olun. Bitki sadece genetik olarak modifiye edilmekle kalmaz, aynı zamanda içerikleri de genetik olarak modifiye edilebilir. İşlenmiş yiyecekler satın alırsanız, etiketi okuyun ve aşağıdaki bileşenlerden kaçının: amino asitler (sentetik, protein açısından doğal değil), suda yaşayan sebze proteinleri dışkı, laktik asit, aspartam, askorbik asit (sentetik C vitamini), sitrik asit, sodyum sitrat, etanol, doğal ve yapay aromalar, yüksek fruktozlu mısır şurubu, maltodekstrinler , pekmez, monosodyum glutamat (monosodyum glutamat), sükroz, kuru vejetaryen protein, ksantam sakızı, vitaminler ve maya ürünleri.
   • Marketlerde satılan işlenmiş gıdaların yaklaşık% 75'i bu malzemeleri içerir. Bunlar arasında sodalı su, kek, ekmek ve cips gibi yiyecekler bulunur. Kendinizi taze malzemelerle pişirerek ve ne satın alacağınızı seçerken dikkatli olarak bu malzemelerden kaçınabilirsiniz.

3. 

   Talimat panosunu kullanın. GDO içeren tüm yiyecekleri bilemezsiniz. Şüpheniz varsa, GDO gıda rehberine bakın. ABD Gıda Güvenliği Merkezi, iPhone ve Android için alışveriş yaparken GDO'lardan kaçınmanıza yardımcı olabilecek uygulamalar geliştirdi. Ayrıca çevrimiçi talimat sayfasını indirebilir veya kullanabilirsiniz.

4. 

   Restoranlarda yemek yerken dikkatli olun. Dışarıda yemek yerken, yöneticinize veya garsonunuza organik veya GDO'lu yiyecekler tüketip tüketmediklerini sorun. Organik yiyecekler yemiyorlarsa, tofu, Japon soya fasulyesi, patlamış mısır krakeri, patlamış mısır ve mısır veya soya fasulyesi içeren ürünlerden kaçınmalısınız. Şeker içeren ürünlerin çoğu ayrıca GDO içeriklidir.
   • Yemek pişirmek için hangi yemeklik yağları kullandıklarını da sormalısınız. Bitkisel yağ, margarin, pamuk tohumu yağı veya mısır yağı kullanmayı söylerlerse, zeytinyağı kullanıp kullanamayacaklarını sorun.
   İlan

Tavsiye

• "Doğal" veya "tamamen doğal" ifadelerin sizi aldatmasına izin vermeyin. Bu, hiçbir anlamı olmayan kurnaz bir reklamdır. Araştırmalar, tüketicilerin genellikle organik yerine "doğal" etiketi tercih ettiğini gösteriyor! İnsanlar genellikle "doğal" ın organik anlamına geldiğini düşünür, ancak aslında kalite veya sağlıklı özellikler söz konusu olduğunda hiçbir değeri yoktur.
• Ürünlerini GDO'suz (GDO'suz) olarak etiketleyen üreticiler sağlıkla ilgili herhangi bir talepte bulunmuyor.
• Restoran zincirleri veya tek tek restoranlar için oradaki yiyeceklerin GDO içerip içermediğini sorabilirsiniz, ancak garsonlar ve mutfaklar da bilmeyebilir. Onlara hangi yemeklik yağı kullandıklarını sorun.Genellikle dört popüler yemeklik yağ vardır: mısır, soya fasulyesi, kanola veya pamuk tohumu. İnekleri GDO'lu yiyeceklerle beslemek yaygın olmasına rağmen, tereyağı ile değiştirilmesini isteyebilirsiniz; bu ikincil üründür.
• Festivaller (örneğin Cadılar Bayramı, dolunay) ve çocuk toplantıları (doğum günleri gibi) sırasında onlara şeker yerine en sevdiğiniz oyuncakları vermeyi düşünmelisiniz, genellikle sahip olan ürünler. genetiği değiştirilmiş bileşenler.
• Ayrıca bitkilerin neden genetik olarak değiştirildiğini de anlamalısınız. İki tür genetiği değiştirilmiş ürün vardır: Bt ve Ht. Bt bitkileri zararlılara dayanıklıdır. Buna mısır, soya fasulyesi ve pamuk dahildir. Ht bitkileri herbisitlere karşı dirençlidir, böylece yetiştiriciler bitkileri öldürme korkusu olmadan yüksek dozda herbisit kullanabilirler. Bu ürünler pirinç, soya fasulyesi, pancar ve kolza tohumu içerir.