Acı biber nasıl yetiştirilir (fotoğraflı) - Ipuçları

Video: Biber Fidesi Ekimi | Sulaması | Budaması

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Bilimsel olarak Capsicum olarak bilinen kırmızı biber, çeşitli türleri içerir. Bazı biber türleri şunlardır: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero ve sıcak muz mumu. Her yerde yetiştirilebilmesine rağmen, biber güneş ışığını ve sıcak havayı seven bir bitkidir. Acı biber yetiştirip harika lezzetlerinin tadını çıkardıktan sonra, bunu neden daha önce yapmadığınızı merak etmeniz gerekecek!

Adımlar

Bölüm 1/3: Dikim hazırlığı

Bir biber çeşidi seçin. Acı biberler, çeşitli renklerde, boyutlarda, tatlarda ve baharatlı oldukları için çok ilginç bitkilerden biridir. Acı biber bir yıllık bitki (her yıl yeniden dikilmesi gerekir) veya çok yıllık ağaç (kendi kendine büyüyebilir) olabilir. Üç ana biber türü vardır: tatlı, baharatlı ve süslü. Her üç çeşidin de belirli bir müstehcenliği vardır, ancak tatlı biberler en hafif müstehcenliğe sahiptir, süs biberi çeşitli renklerde ve güzel şekilli (ancak çok baharatlı olabilir) gelir ve acı biberler esas olarak baharatlı olmaları için kullanılır. güçlü ve lezzetli.
- Acı biberin yeşil, açık sarı, turuncu ve parlak kırmızıdan mor ve siyaha kadar birçok rengi vardır. Acı biberin rengi, her çeşidin tadı ve sıcaklığıyla doğrudan ilişkili değildir.
- Çocuk odasına gidin ve iklim bölgenizde ne tür acı biberin işe yaradığını öğrenin.
- Dünyanın birçok farklı bölgesinde özel tariflerde çeşitli biber çeşitleri kullanılmaktadır; örneğin, Serrano biberi esas olarak Meksika yemeklerinde kullanılır, Kalküta biberi ise Asya körilerinde sıklıkla kullanılır.
Acı biber yetiştirmek için en iyi yeri bulun. Biber sıcağı seven bitkilerdir ve bol güneş ışığı alan bölgelerde gelişir. Bahçede, günün çoğunda tam güneş ışığı alan veya en azından güneş ışığı alan bir arsa seçin. Çölde yaşıyorsanız, bitkinin güneşten yanmasını önlemek için biraz gölgeye ihtiyacınız vardır. Yağmurlu bir bölgede yaşıyorsanız, tam güneş ışığı ve iyi drenaj alabileceğiniz bir yer bulmaya çalışın; Çok fazla su, bitkileri suyla doldurur ve daha az meyve verir.
Bitkileri ilk kez iç mekana dikip dikmeyeceğinizi düşünün. İkamet ettiğiniz yer biber yetiştirmek için iyi bir yer değilse (ekvatorun yakınında), kışın kapalı bir tencerede kırmızı biber yetiştirmek isteyebilir, ardından bahar geldiğinde ve hava daha sıcak olduğunda dışarıya taşıyabilirsiniz. . Doğrudan toprağa ekebilmenize rağmen, fidan dikmeye başladığınız ve sonra açık alana çıktığınız zamanki kadar büyümeyecektir.
- Tohumdan biber yetiştirebilir veya fidanlıktan getirilen fidelerden büyüyebilirsiniz, ancak tohumlarla büyürseniz çok daha zengin bir çeşide sahip olursunuz.
- Fide dikimi oldukça kolaydır; Açık havada ekmeye başlamadan en az 6 hafta önce ekime başlamanız yeterlidir. Acı biber, son dondan sonra açık havada yetiştirilebilir.
Arazi düzenlemesi. Biber meyvesini daha büyük, daha sağlıklı ve daha zengin hale getirmek için bahçenizdeki toprağın biraz ayarlanması gerekebilir. Biberlerin iyi drene edilmiş toprağa ve bol miktarda besine ihtiyacı vardır. Bu nedenle, toprağın daha iyi süzülmesine ve ekimden birkaç hafta veya ay önce gübrelemesine yardımcı olmak için toprağa biraz kum karıştırın. Bahçe toprak türünüzün drenajı zayıf veya orta düzeyde ise, toprağa biraz kum karıştırarak bunu iyileştirebilirsiniz. Topraktaki potasyum miktarı yeterli değilse bitkinin daha hızlı büyümesi için daha fazla potasyum eklemelisiniz. Her zaman önce toprağı denemelisin. Toprağınız potasyum oranı düşükse, bir fidanlık gidin ve yüksek potasyum ve düşük nitrojen içeriğine sahip bir gübre seçin (0-20-0 oranında bir gübre gibi).
- Toprak pH'ını test edin ve ayarlama gerekip gerekmediğini belirleyin; Biber, 6.5 ile 7 arasında nötr veya hafif asitli toprakları tercih eder.
- Toprak ne kadar iyi hazırlanmışsa bitki o kadar güçlü büyür.
İlan

Bölüm 2/3: İç mekanda tohum ekimi

Tohumları hazırlayın. Tohum kabuğundaki filizleri kolaylaştırmak için, tohumları yumuşatmak için nemli bir kağıt havlu ve plastik bir torba kullanabilirsiniz. Nemli bir kağıt havlu katlayın, plastik bir torbaya koyun ve biber tohumlarını havlunun içine koyun. Plastik poşeti 2 ila 5 gün boyunca mutfak dolabı gibi sıcak ve kuru bir yere koyun. Bu süre zarfında tohumlar filizlenir ve sonra onları ekebilirsiniz.
Tohumları küçük bir tepsi veya tencereye ekin. Bir fide tepsisi satın alabilir veya her tohumu bir tencereye ekebilirsiniz. Bir tepsiyi veya tencereyi toprakla doldurun (toprak gübre ve kompost ile ayarlanmıştır). Sonra her bir tohumu yerin yaklaşık 1 cm derinliğinde bir tencereye koyun.
Tohumları sulayın. Toprağı nemli tutmak için acı biber tohumlarının her gün sulanması gerekir. Ekimden hemen sonra sulayın, ardından günde yaklaşık 1 çay kaşığı su sulamaya devam edin.
Tohumlanmış saksıları ılık ve güneşli bir yere koyun. Daha önce tohum ekiyorsanız, bir ısıtma lambasına ihtiyacınız olabilir; bir ısıtma lambası, tohumların hızlı bir şekilde filizlenmesine yardımcı olmak için mükemmel bir cihazdır. Değilse, tohumları güneye bakan pencereler gibi güneşli yerlere ve şömine gibi yüksek sıcaklıktaki yerlere yerleştirin. Tohumun çok sıcak veya çok soğuk olmasına izin vermeyin, çünkü her ikisi de tohumların daha az veya daha az filizlenmesine neden olabilir.
Tohumların filizlenmesini izleyin. Tohumlar birkaç gün ile birkaç hafta arasında filizlenmeye başlamalıdır. Ortaya çıkan ilk iki yaprak aynı zamanda "kotiledon" olarak da adlandırılır. Kısa süre sonra ikinci bir çift yaprak belirdi; Bu "gerçek yapraklar" bitkinin ekime hazır olduğunu gösterir. Bitkinin büyümesini ve dışarıdaki sıcaklığın ısınmasını beklemeye devam edebilirsiniz ya da bitkinin gerçek yaprakları varken ekebilirsiniz.
Güçlü fideler oluşturun. İç mekanlarda yaşayan bitkiler genellikle çok fazla dalgalanma olmaksızın sabit sıcaklıklarda kullanılır. "Vahşi" etkiye maruz kaldıklarında, sıcaklık, nem ve ışık değişimlerinden şok olabilirler. Bitkiyi günde birkaç saat dışarıda bırakarak egzersiz yapmalısınız. Başlangıçta ağacı ilk hafta 2 saat dışarıda bırakın, daha sonra ağaç günde 24 saat dışarıya dayanana kadar her gün bir saatten fazla süreyle bırakın. O zamana kadar ağaç, şok korkusu olmadan dışarıda dikilmeye dayanabilecektir. İlan

Bölüm 3/3: Ağaç dikme

Doğru zamanda ekim. İlkbahardaki son donun, yaşadığınız yerin hava koşullarına bağlı olarak, genellikle Mart veya Nisan aylarında bitmesini bekleyin. Ağaçları güneşli bir günde sabah geç veya öğleden sonra çok sıcak değilse, dışarı çıkarken bitkileri şok etmekten kaçınmak için dikin.
Delikleri kazın. Acı biber bitkileri, tohumları doğrudan dışarıya ekseniz bile, kalabalıklaşmalarını önlemek için ayrı ayrı dikilmelidir. Tohumdan veya kök topundan biraz daha büyük küçük delikler kazın. Delikler yaklaşık 30 cm aralıklı olmalıdır, ancak yetiştirdiğiniz biberin türüne bağlı olarak bunun daha geniş olması gerekebilir. Acı biber bitkileriniz için doğru aralıkları öğrenmeyi öğrenin.
Bir biber bitkisi dikin. Her bir biber bitkisini yeni açtığınız deliklere yerleştirin. Bitkinin köklerinin veya tohumlarının yaklaşık 0,6 cm yukarısına ince bir toprak tabakası doldurun. Dikimden sonra toprağı çok sıkı sıkıştırmayın çünkü biberler gevşek, iyi drene edilmiş topraklarda daha iyi büyüyecektir.
Ağacı sulayın. Biber nemli ama ıslatılmamış toprakta gelişir. Bitkinin taşınmasının şokunu önlemek için ekimden sonraki ilk gün çok sulamanız gerekir. Ardından her gün sulayın, böylece toprak sadece yeterince nemli olur. Tatlı biber yetiştirirseniz, normalden daha fazla sulayarak daha tatlı hale getirebilirsiniz.
Bitkiye iyi bak. Acı bitkinizin çiçeklenmeye ve verimli olmaya başlaması yaklaşık bir ay sürer, bu yüzden bu süre zarfında onunla ilgilenmeniz gerekir. Yabani otları her gördüğünüzde kurtulun çünkü yabancı otlar, onları yalnız bırakırsanız, bitkilerde yavaş yavaş yer ve besinleri kaplayacaktır. Her ay, yüksek besin seviyesini korumak için toprağa kompost ve potasyum ekleyin. Nemi korumak ve yabani otların büyümesini önlemek için yere bir malç da koyabilirsiniz.
- Yetiştirdiğiniz biberin türüne bağlı olarak, bir iskele inşa etmeniz gerekebilir. Örneğin, dolmalık biberler, iskeleye dayanıyorsa daha iyi sonuç verecektir.
Acı biber hasat. Acı biber hasadının zamanlaması çeşide göre değişir, ancak genellikle meyve büyüklüğüne göre doğru zamanı belirleyebilirsiniz. Acı biberin rengi değişecektir, bu nedenle olgun bir biberin renginin olgun olduğundan emin değilseniz, olgunluğunu belirlemek için renge güvenmeyin. Acı biber seçilip seçilmediğini merak ediyorsanız, bir tane deneyin! Kabukları ağaçta bir süre daha bırakıp bırakmayacağınızı veya yemeğinizi servis etmeye hazır olup olmadıklarını bileceksiniz.
- Acı biber tozu veya kuru kırmızı biber yapmak istiyorsanız, toplamadan önce bitkinin üzerinde kurumasını bekleyin.
İlan

Tavsiye

Acı biber bitkisinin büyümesi için ideal sıcaklık 26,6 santigrat derecedir.

Uyarı

Acı biberleri tutarken ellerinizle gözlerinize dokunmayın.
Bitkiler 1 metreye kadar uzayabildiğinden bitkiler için bol miktarda alan bırakın.
Acı biber toplarken eldiven giyin, aksi takdirde elleriniz yanabilir.