İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Pirinç, evde pişirilebilen ve birçok farklı yemeğe dönüştürülebilen basit bir besindir. Uzun taneli pirinci lezzetli ve lezzetli bir yemek olarak pişirmek için sadece birkaç basit adımı öğrenmeniz gerekir. Bu tarif Amerikan uzun taneli pirinç, basmati veya yasemin pirinci için geçerlidir.

Ayrıca bkz. Pirinç Mikrodalga Nasıl Yapılır ve Pirinç Ocakta Nasıl Pişirilir.

Adımlar

Yöntem 1/5: Sobayı Kullanın

1. 

   Doğru miktarda pirinç ölçün. Uzun taneli pirinç, orijinal boyutunun üç katına genişleyecektir, bu nedenle doğru pirinç miktarını ölçerken dikkatli olmalısınız.

2. 

   
   
   Pirinci yıkayın (isteğe bağlı). Pirinç suyunu durulayın ve tahıldaki besinleri kaybetmeden nişastayı süzün. Bu adım, öğütme işlemi sırasında nişasta önemli ölçüde uzaklaştırılmış olsa da, pirinç tanesinin daha süngerimsi olmasına yardımcı olur.
   • Süzgeciniz yoksa, tencereyi eğip suyun akmasına izin verebilirsiniz.Gerekirse, pirincin düşmesini önlemek için tahta bir yama kullanın.

3. 

   
   
   Pirinci ıslatın (isteğe bağlı). Pek çok insan pişirme süresini kısaltmak ve pirincin kalitesini iyileştirmek için pirinci ıslatmayı sever, ancak bu adımı atlayarak yine de lezzetli bir pirinç yemeği yiyebilirsiniz.
   • Pilavın iki katı su dökün ve 20 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın.

4. 

   
   
   Suyu kaynatın, ardından pirinci ekleyin. Su miktarı pirinç miktarının iki katı veya biraz daha fazla olmalıdır.
   • Pirinç yemeğinize lezzet katmak için tuz ve yağ ekleyebilirsiniz.

5. 

   Tencereyi örtün ve ısıyı düşürün. Pirinci 1-2 dakika kaynatın, ardından üzerini kapatın ve mümkün olduğunca düşük ateşe indirin.
   • Isının ve buharın dışarı çıkmaması için tencere kapağı sıkıca kapalı tutulmalıdır.

6. 

   15-20 dakika pişirin (ıslatılmış pirinç için 6-10 dakika). Uzun taneli pirincin önceden ıslatılmadan tam olarak pişirilmesi genellikle 20 dakika sürer, ancak çok uzun süre pişirmekten korkuyorsanız daha önce kontrol edebilirsiniz. Pişirildiğinde pirinç yumuşak ama sert olacaktır. Pirinç tanesi yumuşaksa, fazla pişiyorsunuz demektir.
   • Kontrol etmek için tencerenin kapağını açmanız ve ardından ısının kaçmaması için olabildiğince çabuk kapatmanız gerekir.

7. 

   Temizlemek için bir elek kullanın. Hemen pirinç yemeğinin tadını çıkarabilir veya diğer yemekleri birleştirebilirsiniz.
   • Pirinci daha çekici hale getirmek için tereyağı veya kekik veya kekik gibi aromatik otlar ekleyin. Zengin bir lezzet için pişirme sırasında veya pirinç pişirilip iyice karıştırıldıktan sonra baharat eklemelisiniz.
   İlan

Yöntem 2/5: Fırın Kullanın

1. 

   Ön fırını 175ºC'de açın. Bu adım, pirinç tanesinin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur, böylece alt ve yan kısımlar daha az yanacaktır.

2. 

   Kaynatma su. Pilavın iki katı su pişirmek için ocağı kullanın. 3-5 kişi için bir bardak pirinç (240 ml) yeterlidir.
   • Daha fazla lezzet için su yerine sebze veya tavuk suyu kullanın.

3. 

   Fırın için tasarlanmış bir tencereye pirinç ve su koyun. Tencere ve kapağın fırında kullanılması durumunda bunun yerine onu kullanabilirsiniz. Değilse, bir Hollandalı çömlek veya toprak kap seçmelisiniz.

4. 

   Sıkıca kapatın ve su gidene kadar pişirin. Uzun taneli pirinç genellikle yaklaşık 35 dakika sonra pişer, ancak fırının düşük bir sıcaklığa ayarlanması daha fazla zaman alacaktır.
   • Tencere kapaklı değilse, büyük bir teneke tabak veya fırın kabı ile kapatabilirsiniz.

5. 

   Tadına varmadan önce pirinci karıştırmak için çatal kullanın. Bu adım, pirincin pişirmeye devam edebilmesi için ısının serbest bırakılmasına yardımcı olur. İlan

Yöntem 3/5: Pirinç Pişirici Kullanın

1. 

   Pirinç pişiricinin kullanım talimatlarını okuyun. Aşağıdakileri yapmak genellikle bir soruna neden olmaz, ancak pota veya kullanım kılavuzunun içerdiği belirli bir pota özgü talimat varsa, herhangi bir hatayı önlemek için bunu yapmalısınız.

2. 

   Pirinci yıkayın (isteğe bağlı). Uzun taneli pirincin besin maddelerini kaybedeceği için genellikle su ile yıkanmasına gerek yoktur, ancak hijyen sağlamak istiyorsanız musluk suyu altında durulayıp daha sonra pirinci su ile süzebilirsiniz.

3. 

   Pirinç pişiriciye pirinç ve su ekleyin. Ne kadar kuru pirinci sevdiğine bağlı olarak, bir parça pirinç için 1,5 ila 2 birim su ölçmelisin.
   • "Uzun taneli" etiketli "buraya doldurun" yazan düdüklü tencerenin içini ve belirli pirinç miktarını kontrol edin.

4. 

   Baharat ekleyin. Tereyağı ve tuz, pirince lezzet katan iki basit bileşendir. Defne yaprağı ve kakule, iki popüler Hint pirinç çeşididir.

5. 

   Kapağı kapatın ve anahtarı açın. Pirinç pişene kadar kontrol etmek için kapağı açmayın.

6. 

   Pirinç pişirici kapanana kadar bekleyin. Çoğu pirinç pişiricisinin genellikle pilav piştikten sonra sönen küçük bir ışığı vardır. Bazı modellerde otomatik kapak açma işlevi vardır.
   • Elektrikli ocak, pirincin tamamen pişmesi için genellikle yeniden ısıtma moduna geçer.

7. 

   Pirinci 10 dakika pişirin (isteğe bağlı). Hemen tadını çıkarabilirsiniz, ancak kapağı açmadan önce biraz daha beklerseniz pilav daha da pişecektir. İlan

Yöntem 4/5: Sorun giderme

1. 

   Pirinç pişirilir, ancak su hala kalır. Pirinci bir eleğe yerleştirin veya suyun tamamen buharlaşması için birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

2. 

   Pişirdikten sonra pirinç hala çiğnenebilir ve serttir. Biraz su ekleyin (sadece buhar eklemek için), ardından üzerini kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.

3. 

   Yanmış pirinçle uğraşıyorum! Pirinç pişiriciyi çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk akan su altında durulayın (buhar dumanı yükselebilir). Tencerenin ortasındaki yanmamış pirinci bir kaseye alın.

4. 

   Çok yapışkan veya çok yapışkan olan pirinç tohumlarını tedavi edin. Daha az su ekleyin (1.5: 1 veya 1.75: 1 su: pirinç oranı) ve / veya pişirme süresini azaltın.

5. 

   Genellikle yanan pirincin işlenmesi. İlk yarısında pirinci kapaksız pişirin, ardından ocağı kaldırın ve sıkıca kapatın. Buhar 10-15 dakika pişmeye devam eder ancak pirinci yakmaz. İlan

Yöntem 5/5: Pişirmede Uzun Taneli Pirinç Kullanımı

1. 

   Karışık Pirinç Yapmak. Uzun taneli pirincin yumuşak olduğu zaman bile ayrılması kolaydır, bu nedenle kızarmış pilav yapmak için mükemmel bir seçimdir.

2. 

   Dolma Pilav Yapmak. Bu İspanyol tarifi uzun taneli pirinç kullanır. Hint yemeklerini pişirirken basmati pirinci kullanmalısınız. ve Tayland mutfağı için yasemin pirinci veya yukarıdaki tarifteki diğer uzun taneli pirincin yerini alabilir.

3. 

   Jambalaya'da Pirinç kullanın. Uzun taneli pirincin nişastası kısa taneli pirince göre daha azdır, bu nedenle yahni ve çorbalardan çok fazla tadı parçalanmadan emmek kolaydır. Başka bir yemek hazırlamadan pirinci tamamen pişirmemelisiniz; Çorbaya eklendiğinde pirinç tamamen pişecektir.

4. 

   Aşırı pişmiş pirinçten yararlanın. Pirinç gevreği ve parçaları doğru yemeği hazırlamak ve lezzetli bir tat vermek için kullanılabilir.
   • Pirinç tanesi hamurunun üstesinden gelmek için karıştırarak kızartarak pişirin
   • Tatlı ve tatlı tatlılar yapın
   • Çorbalara, bebek mamasına veya ev yapımı köfte ekleyin
   İlan

Tavsiye

• Kısa veya orta taneli pirinç, yukarıdaki adımlar kullanılarak pişirilebilir, ancak pişirildiğinde tohumlar daha fazla nişasta içerdiklerinden yapışacaktır.
• Uzun taneli esmer pirincin pişirilmesi genellikle daha fazla su gerektirir veya pişirilmesi daha uzun sürer.
• Uzun taneli pirinç genellikle çok az nişasta içerir, bu nedenle topaklanmayı önlemek için pişirme sırasında karıştırmaya gerek yoktur.

Uyarı

• Ellerinizi yakabilecek sıcak buharla kapağı açmak için bir tencere kaldırıcı veya havlu kullanın.
• Çatlamayı önlemek için pirinç tohumlarını nazikçe yıkayın.
• Kir veya kirletici bitlerin tahıla bulaşması ihtimaline karşı pişirmeden önce iyice yıkayın.

Neye ihtiyacın var

• Tencere bir kapakla birlikte gelir
• Soba, ateş veya başka bir ısı kaynağı
• Uzun taneli Basmati pirinci
• Temiz su
• Tuz, tereyağı ve baharatlar (isteğe bağlı)