Badem nasıl pişirilir: 11 adım (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: BADEM NASIL KAVURULUR, BADEM NASIL KAVRULUR (Evde badem nasıl kavrulur)

İçerik

Neye ihtiyacın var

Sıcak fırın tepsisine bırakılan bademler altlarında yanacak veya kavrulacaktır.
Başka bir fırın tepsiniz yoksa, bademleri bir tabağa veya kağıt havluya boşaltabilirsiniz.

Badem, zeytinyağı ve deniz tuzunu karıştırın. Yukarıdaki 3 malzemeyi büyük bir karıştırma kabına koyun, bir kaşıkla yağ ve tuz tüm bademleri kaplayana kadar karıştırın.

Zeytinyağını, avokado yağı, susam yağı veya bitkisel yağ gibi diğer yağlarla değiştirebilirsiniz.
Bunun yerine su veya limon suyu da kullanabilirsiniz.
Karıştırmanın bir başka yolu da 3 malzemeyi fermuarlı plastik bir poşete koyup kuvvetlice çalkalamaktır, böylece yağ ve tuz bademleri eşit şekilde kaplar.

Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Bademlerin yanmaması için tavanın aşırı ısınmasına izin vermeyin. Ocağınızda 9 ısı seviyesi varsa, orta yüksek ısı 5 ile 7 arasında olacaktır. Fazla sıkılmamaları için bademleri kızartmaya yetecek büyüklükte bir tava seçin.

Dökme demir tavalar veya yüksek duvarlı kızartma tavaları kullanılabilir.
Sıcaklığın doğru olup olmadığını anlamak için elinizi yaklaşık 5-8 cm uzakta soba üzerinde tutabilirsiniz. Elinizi geri çekmeden önce birkaç dakika böyle bırakabilirseniz, bu orta ila yüksek bir ısıdır.

Bademleri sıcak bir tavaya koyun ve 5 dakika kavurun. Bademleri ocakta kızarana kadar kavurun. Bademlerin tavanın dibine yapışmaması için sık sık karıştırın.

Kavurduktan 5 dakika sonra badem yemeyi deneyin. Bademler tamamen pişmemişse kavurmaya devam edin.

Teneke kutuya koymadan önce bademleri soğumaya bırakın ki nem kutuya girmesin ve bademlere kolayca zarar verin. Daha hızlı soğuması için bademleri fırın tepsisinin üzerine bir tabaka halinde serpin.

Bademleri fırın tepsisi yerine parşömen kağıdına dökebilirsiniz.
Bademleri tavaya koymayın çünkü tavadaki yüksek ısı bademleri ısıtmaya devam edecektir.

Bademleri bir teneke kutuda saklayın ve oda sıcaklığında 3-4 hafta bekletin. Bademlerin kalitesini korumak için kapalı cam veya plastik bir kap seçin. En iyi saklama yeri, mutfak dolabındaki karanlık ve kuru bir alandır.